Notícias sobre alimentos e bebidas

Mas primeiro, a pizza: Equipa cria robótica de assistência capaz de preparar uma refeição

Revolução dos robots na preparação de alimentos?

Rótulo biológico da UE: melhor quando diz "biológico"

Estudo mostra que um sinal claro gera mais confiança e aumenta a intenção de compra

As batatas podem aumentar o risco de diabetes tipo 2

O método de preparação é crucial

A BEET-Protect está à procura de novas abordagens para manter a cigarra da beterraba afastada da beterraba sacarina

A indústria do açúcar apoia o projeto com quase 940 000 euros até 2028

Quando comer é um fardo

Estudo identifica um novo grupo de pessoas afectadas por uma perturbação alimentar pouco conhecida

Nova descoberta na investigação de enzimas: a água é a chave para a atividade

A descoberta poderá ajudar a melhorar a utilização de biocatalisadores em aplicações industriais como o processamento de alimentos ou a produção de biocombustíveis

Proteína de frango fabricada por fermentação de precisão testada em alimentos para animais de companhia

O interesse por fontes alternativas de proteínas para animais de companhia e seres humanos tem vindo a aumentar nos últimos anos

Humify - superalimento para o solo

Combater as alterações climáticas com química verde: a empresa Humify desenvolveu uma tecnologia capaz de reativar o solo como sumidouro de carbono

O consumo excessivo de álcool aumenta o risco de gravidez indesejada

O consumo de canábis não

Maior consumo de alimentos ultraprocessados associado a um maior risco de cancro do pulmão

"O processamento industrial altera a matriz alimentar, afectando a disponibilidade e a absorção de nutrientes, ao mesmo tempo que gera contaminantes nocivos"

Desvendar os segredos do aroma do chá de gardénia: os cientistas descodificam o seu aroma caraterístico

Combinação inovadora de cromatografia gasosa, espetrometria de massa e análise sensorial

No bom caminho para produzir melhores hambúrgueres cultivados em laboratório

Um cocktail especial de moléculas faz com que as células precursoras se desenvolvam em fibras musculares funcionais e contraídas

Como é que a Beyond Meat está a responder ao declínio da procura de alternativas à carne à base de plantas?

A Beyond Meat apresenta os resultados financeiros do segundo trimestre de 2025

Quantos gelados comem os alemães?

Gelados 2024: o consumo per capita na Alemanha é de 8,0 litros

Leite verdadeiro sem vacas

A Opalia anuncia um acordo comercial estratégico com a Hoogwegt para criar os primeiros produtos lácteos baseados em células do mundo

A Bizerba alcança um forte resultado anual e reforça a confiança num ambiente exigente

The Coca-Cola Company vende Chivita|Hollandia à UAC da Nigéria

Klüh Catering integra no seu menu uma fonte de proteína vegetal proveniente da reciclagem de alimentos

Cooperação com uma start-up de inovação alimentar

A BINDER adquire a Parameter Generation & Control

A Krones aumenta significativamente a rentabilidade no primeiro semestre e confirma os objectivos financeiros para 2025

Os clientes da Krones na indústria alimentar e de bebidas continuam a mostrar uma forte vontade de investir

Sinal de partida para a Anuga Alternatives: a nova feira comercial da Anuga atrai expositores de todo o mundo

Inovações múltiplas de produtos proteicos à base de plantas, de algas, de culturas ou de micróbios

Mio Mio volta a crescer, mas o mercado das bebidas espirituosas é fraco

O Grupo Berentzen publica os resultados preliminares para o primeiro semestre do ano: significativamente positivo, mas com um lucro operacional consolidado menor

A GEA abre um novo centro de tecnologia de alimentos nos EUA para impulsionar o aumento de escala das proteínas alternativas

"A indústria alimentar está numa encruzilhada"

O proprietário da McVitie's investe 68 milhões de libras nas operações britânicas

Investimento histórico na produção de marcas britânicas muito apreciadas, incluindo McVitie's, Jacob's e Carr's

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

O maior surto de difteria na Europa Ocidental dos últimos 70 anos

Estudo traça rotas de transmissão

Novo líquido pode simplificar o transporte e o armazenamento de hidrogénio

Em vez de dependerem de tanques de alta pressão ou de líquidos super frios, as indústrias poderiam utilizar transportadores de hidrogénio estáveis e fáceis de manusear à temperatura ambiente

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos

Novas descobertas sobre a estrutura de ligação do antimónio com implicações para a investigação de materiais

Os resultados poderão ajudar a otimizar as propriedades dos materiais de uma forma orientada

As sestas curtas aumentam a probabilidade de ocorrência de flashes de inspiração

Estudo sobre o efeito das sestas eléctricas

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

ChatGPT cultiva planta geneticamente modificada tóxica para insectos

Ponto cego no projeto de lei da UE sobre engenharia genética

A WACKER inaugura a nova linha de produção de polissilício para semicondutores em Burghausen

Com um valor superior a 300 milhões de euros, a nova unidade de produção é o maior investimento individual do Grupo nos últimos dez anos

Labguru e Titian Software mudam de marca para Cenevo

A Cenevo reúne os sistemas de gestão de laboratórios Labguru e Mosaic para libertar todo o potencial dos laboratórios e acelerar a descoberta científica

Inteligência artificial na química moderna: comparação entre humanos e máquinas

"As possibilidades da inteligência artificial na Química estão a atrair um interesse crescente - por isso, quisemos descobrir até que ponto estes modelos são realmente bons"

O que o genoma da aranha-marinha revela sobre a sua anatomia bizarra

O primeiro genoma de alta qualidade de um picnogonídeo fornece novos conhecimentos sobre o evo-devo dos quelicerados

O Grupo BASF divulga os números preliminares para o segundo trimestre de 2025 e ajusta as perspectivas para o ano inteiro de 2025

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

De fertilizante a fonte de energia do futuro

Amoníaco: Perspectivas brilhantes

A Vetter marca o início da construção de um novo local clínico com uma cerimónia de lançamento da primeira pedra

A Vetter continua a expandir-se nos EUA

De 0 a 100 em 12 minutos: calendário para as baterias de lítio-enxofre

Estudo internacional mostra o potencial das baterias de lítio-enxofre de carregamento rápido para a mobilidade eléctrica e a transição energética

Motor de conceção de medicamentos com IA de próxima geração

Isomorphic Labs anuncia ronda de investimento externo de 600 milhões de dólares

Ultrapassar os limites: Detetar o efeito Hall anómalo sem magnetização numa nova classe de materiais

A primeira evidência experimental do efeito Hall anómalo que surge num antiferromagneto colinear com comportamento de líquido não-Fermi

O penso inteligente para feridas controla a inflamação

A start-up ETH está a desenvolver um hidrogel granular que capta seletivamente os sinais inflamatórios das feridas crónicas, ao mesmo tempo que promove ativamente a cicatrização