KAIST und Start-up SilicoBio läuten das Zeitalter mikrobiell hergestellter Lebensmittel im industriellen Maßstab ein
Sie schlagen Wachstumsstrategien für Proteinmarkt der nächsten Generation vor
Lebensmittelindustrie Start-ups im Fokus
Lebensmittel
NOIET
Bei NOIET definieren wir die Herstellung von Lebensmittelzutaten neu. Unsere Mission ist es, die nächste Generation von Clean-Label-Zutaten zu entwickeln: natürliche, fermentierte Proteine, die synthetische Zusatzstoffe ersetzen und gleichzeitig Konservierung, antioxidativen Schutz, Nährwert und ...
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Lebensmittel
Millow Holding AB
Millow wurde 2020 gegründet und baut auf mehr als 25 Jahren Forschung im Bereich Fermentation und pilzbasierte Proteine auf. Das Unternehmen produziert pilzbasierte Proteinzutaten durch Feststofffermentation von schwedischem Hafer für den B2B-Foodservice- und Einzelhandelsmarkt. Die ...
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Lebensmittel
Happy Plant Protein Oy
Happy Plant Protein Oy, ein finnisches Lebensmitteltechnologieunternehmen, hält ein Patent für die Herstellung von hochwertigem Pflanzenprotein mithilfe einer neuen Technologie, die auf bestehenden Extrusionsanlagen basiert. Wir verändern weltweit die Art und Weise, wie Protein hergestellt wird. ...
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