Neuauflage vom umfassenden Nachschlagewerk für Gin
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Das Buch "Gin: Alles über Spirituosen mit Wacholder" von Karsten Sgominsky und Thilo Brauer enthält alles Wissenswerte über Zutaten, Herstellung und Rezepturen und lädt ein zu einer Entdeckungsreise in die Welt des Gins. Dessen Geschichte wird erzählt von seinen Ursprüngen als Genever bis hin zur Cocktail-Ära, in der er als Bestandteil der legendären Martinis seine grosse Blütezeit erlebte. Nachdem er lange Zeit ein Schattendasein gefristet hat, hält der Gin heutzutage wieder verstärkt Einzug in die Bars. Das Buch ist bereits in der zweiten, überarbeiteten Auflage erhältlich und als Hardcover oder E-Book bestellbar.
Karsten Sgominsky, Thilo Brauer: Gin - Alles über Spirituosen mit Wacholdern
obs/GastroSuisse/édition gastronomique
Die Autoren, Karsten Sgominsky und Thilo Brauer, beide Jahrgang 1970 und gelernte Hotelfachmänner, bringen eine ausgeprägte Leidenschaft für das Barwesen mit. Für das Gin-Fachbuch ergänzten sie langjährige Erfahrung durch das intensive Studium von aktuellen und historischen Quellen, Destillen-Besichtigungen sowie den fachlichen Austausch mit Herstellern und Historikern. Aus dieser Mixtur entstand ein fundierter Wissenscocktail als Hommage an die Spirituosen aus Wacholder.
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