3 Trends bei Frühstückscerealien für 2020
Die Frühstückscerealienabteilung hat schnell auf das wachsende Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden reagiert, einschließlich einer verstärkten Konzentration auf die Bereitstellung von "positiver Ernährung" durch weniger süße Formulierungen. Mittlerweile ist ein verstärkter Fokus auf die Portabilität ein Muss - aufgrund des immer schneller werdenden Lebens und der sich ändernden Frühstücksgewohnheiten.
Symbolbild
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Die Verbraucher verlangen weniger Zucker
Es gibt eine anhaltende Verbrauchernachfrage nach einer Zuckerreduzierung in Frühstückscerealien, wobei mehr als drei Viertel der britischen Cerealienesser/-käufer angeben, dass sie den Zuckergehalt in ihren Lieblingsfrühstückscerealien reduziert sehen möchten. Fettleibigkeit ist weltweit zu einem ernsten Problem geworden, wobei Zucker als Hauptverantwortlicher herausgegriffen wurde. Zuckerbezogene Angaben in der Kategorie Frühstückszerealien sind weitgehend auf die Angabe "kein zugesetzter Zucker" zurückzuführen, die laut der Mintel Global New Products Database (GNPD) in den letzten fünf Jahren in Europa um 10 Prozentpunkte gestiegen ist. Unterdessen hat die Angabe "zuckerarm" in den letzten fünf Jahren einen leichten Anstieg der Startaktivitäten erlebt, während "zuckerfreie" Starts eine Nische bleiben.
Rewe Deine Wahl Triple Chocolate Crispy Muesli enthielt drei Portionsbeutel mit unterschiedlichen Rezepturen: Originalrezeptur, 15% weniger Zucker und 30% weniger Zucker. Die Verbraucher wurden dann gebeten, für ihr Lieblingsrezept zu stimmen. Die Version mit 30% weniger gewonnenem Zucker, die von 61% der Wähler gewählt wurde, ist jetzt erhältlich (Deutschland).
Mondamin Classic Porridge kann in zwei Minuten unter Zugabe von heißem Wasser zubereitet werden und verfügt über ein zuckerarmes Rezept. Es ist eine Ballaststoffquelle und enthält keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe (UK).
Müsli wird schnell und mobil
Angesichts der sich ändernden Frühstücksgewohnheiten und der zunehmenden Konkurrenz durch andere Frühstücksangebote wie Joghurt, Snackbars, Frühstücksgebäck, Backwaren und Smoothies müssen Cerealien ihren Innovationsvorsprung ausbauen. Die Convenience in den Mittelpunkt der Markenpositionierung zu stellen, wird auch weiterhin ein heißes Thema für Cerealienmarken sein, die für die sehr geschäftigen Verbraucher und die "wählerischen" Millennials relevant bleiben wollen. Größere Formatvielfalt - einschließlich Töpfe, Cerealien- und Milch-Duos, Overnight-Hafer, Quadrate und 'naschbare' Minis - und die Verwischungsbemühungen der Kategorien, z.B. Smoothie-Schalen, Trink-Hafer, Popcorn-Müsli oder schokoladenüberzogene Leckereien, haben neue Wachstumsbereiche für Cerealien eröffnet. Dies hat auch dazu beigetragen, dass sich Marken als Ganztagssnacks neu positionieren.
Monster Health Food Co. Das Frühstück in einem Beutel Multigrain Porridge ist eine einfache und bequeme Art und Weise, um sicherzustellen, dass das Frühstück nie verpasst wird, und ist perfekt für die Mitnahme ins Büro, Camping und Wandern (Australien).
Day Up + Wake & Joy Fruits & Millet Frühstücksbrei mit Apfel, Kokosnuss, Zimt und Rosinen ist pasteurisiert und frei von Gluten, Zuckerzusatz und Konservierungsstoffen. Er kann kalt unterwegs verzehrt werden, oder warm, indem man den Beutel 2-3 Minuten in einer Tasse heißem Wasser stehen lässt. Hergestellt mit Apfelsaft und Kokosnusscreme, ist es für Veganer geeignet (Polen).
Mit geschmacklichen Innovationen neue Zielgruppen ansprechen
Marken können mit innovativen neuen Geschmacksprofilen oder mit Sorten, die den lokalen Geschmacksvorlieben entsprechen, das Engagement und den Verkauf der Verbraucher fördern. Dies kann auch dazu beitragen, dass Cerealienmarken neue Zielgruppen erreichen und stärker mit anderen Trend- oder traditionellen Frühstücksnahrungsmitteln konkurrieren. Insbesondere das Experimentieren mit einzigartigen Inhaltsstoffen, unverwechselbaren Geschmacksrichtungen und raffinierten Verpackungsdesigns kann eine eher visuell orientierte und teilnehmerorientierte Generation von jüngeren Getreideverzehrern ansprechen.
Kellogg's India hat eine Reihe von Cornflakes auf den Markt gebracht, die echte Zutaten verwenden und sich von lokalen und traditionellen Geschmäckern und Aromen inspirieren lassen. Das Sortiment umfasst Kesar, Pista und Badam, hergestellt aus Safran, Pistazie und Mandeln, Rose und Badam, hergestellt aus Rosenblättern und Mandeln und Thandai Badam, hergestellt aus einem Getränk auf Milchbasis mit Gewürzen und Nüssen. Tatsächlich zeigen Mintel-Untersuchungen über indische Verbraucher, dass 22% der Erwachsenen in Indien sagen, dass sie globale Lebensmittel mit einem indischen Touch bevorzugen.
Amazin' Graze Tangerine Peanut Granola ist ein ballaststoffreiches, frisch gebackenes Granola, das aus natürlichen Zutaten wie Erdnuss, Ingwer und Mandarine hergestellt wird. Neben dem interessanten Geschmacksprofil hebt sich die kunstvolle Verpackung von den traditionellen Frühstücksprodukten (Malaysia) ab.
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