Spread the love! Friedlicher Eistee in originellen Geschmacksrichtungen

Ballaststoff aus Bierproduktion: DKSH und Yeastup starten DACH-Partnerschaft

Yeastup nutzt ein patentiertes Verfahren, um aus Biertreberhefe funktionale Inhaltsstoffe für die Lebensmittelindustrie herzustellen

Stärke statt Plastik: Kolumbianisches Start-up verpackt Obst neu

Natupla: Vom ISC3 Start-up des Monats zum Vorreiter für stärkebasierte, biologisch abbaubare Kunststoffe

Vion gibt Verkauf von zwei deutschen Standorten bekannt

Vion zieht sich aus Süddeutschland zurück

Regensburger Start-up löst Wirkstoff-Problem vieler Nahrungsergänzungsmittel

EVANIUM sichert sich 2,2 Mio. € Seed-Kapital für Bioverfügbarkeits-Technologie

Gesellschafter einigen sich nicht: curameo stellt Insolvenzantrag

Insolvenzverwalter Patrick Meyerle prüft Sanierungsoptionen für den Bio-Ingwer-Shot-Hersteller

Dr. Oetker und Coppenrath & Wiese behaupten sich unter herausfordernden wirtschaftlichen Rahmenbedingungen

4,3 Milliarden Euro Umsatz im Geschäftsjahr 2025

Mehrheit der europäischen Verbraucher offen für Lebensmittel aus Seafood-Sidestreams

Junge, urbane Konsumenten treiben Akzeptanz für neue Fischrohstoffe

VITA COLA verkauft erstmals über 100 Millionen Liter

Zuckerfreie Sorten im Trend

Syntegon verzeichnet 2025 ein Rekordjahr und strebt weiteres Wachstum an

Umsatz steigt um 10% auf 1,75 Mrd. EUR gegenüber dem Vorjahr und erreicht neuen Rekordwert

Waterland steigt bei Condio ein und baut Plattform für funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe

Das Unternehmen entwickelt Stabilisatorensysteme für proteinreiche, zuckerreduzierte und pflanzenbasierte Lebensmittel.

Neues Start-up will fossile Energieträger in der industriellen Prozesswärme verdrängen

Die Technologie deckt 30 bis 1000 °C ab und richtet sich beispielsweise an Lebensmittelindustrie, Papierindustrie und Chemieanlagen

Food Startup Verrano schließt erste Finanzierungsrunde ab

Verrano holt Industrie-Expertise an Bord und will in den Einzelhandel

Käsekonsum in der Schweiz wächst

Frisch- und Halbhartkäse gewinnen weiter an Beliebtheit

Katjes mit Rekord bei Umsatz und Ergebnis

Konzern peilt 2026 einen Konzernumsatz von über EUR 650 Mio. an

KRONEN wächst weiter und erzielt 22 Mio. Euro Umsatz

Partnerschaft mit Urschel öffnet KRONEN Märkte in Nordamerika und Asien

Melitta Geschäftsjahr 2025: Ungebrochenes Wachstum trotz anhaltend schwierigem Umfeld

Paulig verkauft Risenta an Midsona und konzentriert sich damit stärker auf World Foods und Tex Mex

Unilever kündigt den Zusammenschluss von Unilever Foods mit McCormick an, um ein globales Aromenunternehmen mit einem hervorragenden Wachstumsprofil zu schaffen

Unilever wird zu einem reinen HPC-Unternehmen mit führenden Positionen in hochattraktiven Kategorien, schnell wachsenden Regionen und Kanälen.

Bewusster, anspruchsvoller Genuss überdauert den schnellen Rausch

BOAR Gin® demonstriert, dass ein Rückgang beim Alkoholkonsum für Hersteller hochwertiger Spirituosen auch Chancen bieten kann

Schon mal von der Barunuss gehört? 

gebana bringt die Barunuss als Novel Food nach Europa

Mehr Fleisch, weniger Demenzrisiko: Studie zeigt Gen-abhängigen Effekt

Bei Trägern der APOE4-Variante war ein hoher Fleischkonsum mit deutlich langsamerem kognitivem Abbau verbunden

Zucker verändert das Gehirn und macht das Aufhören schwerer als gedacht

Er verändert Nervenverschaltungen und brennt die Vorliebe für Süßes förmlich ein

Schon mal von der Barunuss gehört? 

gebana bringt die Barunuss als Novel Food nach Europa

Süßstoffkonsum der Eltern könnte den Stoffwechsel ihrer Nachkommen beeinflussen

Sucralose und Stevia verändern Genexpression noch in der zweiten Folgegeneration

Dinkel, Emmer und Einkorn - Bezeichnung „Urgetreide“ irreführend

Glutenrisiko durch unklare Kennzeichnung

Gesündere pflanzliche Ernährung reduziert Risiko für Alzheimer

Geringeres Risiko auch bei denjenigen, die die Ernährung erst in höherem Alter umgestellt haben

Gefäßkiller LDL-Cholesterin: Sind Butter, Eier, Käse Übeltäter?

Neben medikamentösen Therapien zur Cholesterinsenkung ist ein gesunder Lebensstil wichtig

Spargelernte per Roboter: TUM-Prototyp hält mit menschlichen Erntehelfern mit

Kameras und Algorithmen identifizieren reife Stangen, während sich der Roboter über das Feld bewegt

Wissenschaftler lösen das große Fettproblem mit veganem Käse

Oleogelierung verwandelt flüssige Pflanzenöle in streichfähige Fette und soll Kokos- und Palmöl ersetzen

Ältere Männer greifen am ehesten zum Salzstreuer - das Salzverhalten von Frauen ist differenzierter

Die Gewohnheit, Lebensmittel nach der Zubereitung zu salzen, hängt bei Männern und Frauen von unterschiedlichen Faktoren ab, die auf ein Verhalten hinweist, das schwerwiegende Folgen für die allgemeine Gesundheit haben kann

Biologisch abbaubare Barrierebeschichtung für Papierverpackungen entwickelt

Vitamin B2-Mangel macht Krebszellen anfälliger für kontrollierten Zelltod

Nährstoff aus Milch, Eiern und Fleisch schützt Tumorzellen, aber Hemmung eröffnet Therapiechancen

Chemie-Tarifabschluss steht: Keine Erhöhung 2026, zwei Stufen ab 2027

Der neue Tarifvertrag für Chemie und Pharma läuft 27 Monate und wandelt den Demografie-Fonds in ein Instrument gegen den Strukturwandel um

Roche startet KI-Offensive gegen lange Entwicklungszeiten

Neue NVIDIA-Recheninfrastruktur in USA und Europa verknüpft Labore mit KI-Modellen im Lab-in-the-Loop-Verfahren

Erste Schritte in Richtung Zelltherapie bei Hirnkrankheiten

Chemie auf vier Pfoten: Wie Hunde unser Raumklima verändern

Überraschend: Viele Schadstoffe entstehen erst beim Streicheln der Hunde auf dem Fell

Wie alt sind wir wirklich?

Bluttest verrät biologisches Alter

Proteinhemmung kann Leukämiezellen schwächen

Forschende konnten gezielt Abwehrreaktionen und Zelltod von Krebszellen auslösen

Grüner Wasserstoff nur aus Sonne und Wasser - ohne Elektrolyseure und ohne Strom

Photreon, ein Ausgründungsprojekt aus dem KIT, entwickelt ein Photoreaktorpaneel für die direkte solare Wasserstofferzeugung

Heliumknappheit gefährdet Arzneimittelproduktion

Blockade der Straße von Hormus hat Folgen für Arzneimittelproduktion und Arzneimittelversorgung

Was passiert, wenn das Immunsystem altert – und lässt sich dieser Prozess möglicherweise aufhalten?

Altern im Zeitraffer: Kurzlebiger Fisch liefert neue Einblicke in das alternde Immunsystem

Zufallsfund im Labor bringt Kieler Start-up NATO-Förderpreis

Wie die Uni Kiel Forschende von der Erfindermeldung bis zur Ausgründung begleitet

Bereits zugelassenes Medikament wirkt gegen aggressive Hirntumore

Heidelberger Forschende testeten 107 Krebsmedikamente an Mini-Tumoren

Schnelltestentwicklung zur Diagnose schwer behandelbarer VRE-Bakterien

Vakuumpumpe ohne Motor: Dünne Folien – der Stoff, aus dem neuartige Pumpen sind

Forschungsteam zeigt Vakuumpumpen-Prototyp mit Doppel-Folienantrieb – Spin-off mateligent bringt die Technologie in die Industrie

Kupferkomplex tötet Krebszellen 100-mal effektiver als herkömmliche Chemotherapeutika

Krebszellen sterben an Kupfer-Überladung

Lipidbestimmung: Chemischer Fingerabdruck statt Farbstoff

Ein Wendepunkt für Europas Rohstoffsouveränität: tozero startet Produktion von Lithium und anderen kritischen Rohstoffen

Die industrielle Demonstrationsanlage stellt eine der bislang schnellsten Skalierungen im Bereich des Batterierecyclings dar

Neuen Behandlungsansatz gegen Sepsis entdeckt

Automation und Robotik treiben Wachstum im Labor

Fachkräftemangel und Effizienzdruck beschleunigen Automatisierung

Deutsche Chemieindustrie mit Umsatz- und Beschäftigungsrückgang

Export chinesischer Chemieproduzenten nach Europa steigt stark – zunehmende Konkurrenz für deutsche Unternehmen

Novartis vereinbart die Übernahme von Excellergy, Inc.

Vorgeschlagene Übernahme stärkt Immunologie-Strategie von Novartis bei Nahrungsmittelallergien und anderen IgE-bedingten Krankheiten

Neuer Blutmarker eröffnet Perspektiven für die Krebsdiagnostik

Bluttest könnte helfen, den Krankheitsverlauf bei Prostatakrebs vorherzusagen

DOMO-Chemiewerk in Leuna gerettet

„Das war eine Rettung in letzter Minute in einem in jeder Hinsicht ungewöhnlichen Verfahren“

Neuer Ansatz gegen Herzschwäche: Göttinger Forschende finden genetischen „Schalter“

CRISPR ohne Genveränderung reaktiviert körpereigene Schutzmechanismen

Hamilton-Geschäftsführer Dr. Thorsten Ebel zieht in LSR-Vorstand ein

Der Laborautomations-Experte bringt die Perspektive eines international tätigen Unternehmens in den VDGH ein

Elektrochemisches Verfahren ermöglicht Rückgewinnung wertvoller Rohstoffe

Gilead erwirbt Münchner ADC-Spezialisten Tubulis

Standort München soll als eigene ADC-Forschungsorganisation innerhalb von Gilead weitergeführt werden

Hier muss sich niemand mehr die Nächte um die Ohren schlagen: Dieses Labor plant seine Experimente selbst

KIWI Biolab der TU Berlin kombiniert Roboter, Analysegeräte und KI – und führt damit selbst komplexe Experimente vollautomatisiert durch

1,7 Billionen Euro Hightech-Potenzial liegen in Deutschland brach

Deutschland droht im Technologiewettbewerb zurückzufallen – doch sechs Schlüsseltechnologien könnten das ändern

Die Tumor-Mikrobiota: Eine neue Grenze in der Krebsbiologie