Kakaovermahlung erneut zurückgegangen

21st.BIO reicht EU-Novel-Food-Antrag für BLG Essential+™ ein

Das Unternehmen fordert einen europäischen Heimmarkt für industriell erprobte Präzisionsfermentationstechnologie in der Lebensmittelproduktion

Fünfmal Gold, einmal Silber: Brau Union Österreich glänzt beim European Beer Star 2026

Sechs Biere aus Oberösterreich, der Steiermark, Niederösterreich und Vorarlberg treten an, fünf davon holen Gold

EDEKA weitet Kakaoprogramm "Cocoa For Future" auf Côte d'Ivoire und Peru aus

In der Côte d'Ivoire kooperiert EDEKA mit dem Kakaoverarbeiter CÉMOI, in Peru mit der Rainforest Alliance

Finnische Lebensmittelinnovation erhält positives Gutachten der EFSA

Fazer bereitet die Markteinführung von Solein®-Proteinprodukten für Endverbraucher auf den europäischen Märkten vor

Raisio schließt sich der Initiative der finnischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Förderung einer gesünderen Ernährung an

Das Lebensmittelunternehmen erfüllt bereits bei 90 % seiner Verbraucherprodukte seine eigenen Kriterien für gesunde Ernährung

Hahn-Schickard überträgt Joint-Venture-Anteile an Endress+Hauser

Endress+Hauser wird Alleineigner von BioSense, Hahn-Schickard bleibt Zulieferer

Krones mit moderatem Wachstum und verbesserter Ertragskraft in herausforderndem Marktumfeld

Fehlende Vernetzung bremst die digitale Transformation der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Neue Studie zeigt: Isolierte Daten und Systeme sind die größte operative Herausforderung

Lantmännen Unibake schließt die Übernahme von Panificio San Francesco in Italien ab

Durch die Übernahme wird eine Bäckerei in Codevilla mit rund 100 Mitarbeitern als Wachstumsplattform für den italienischen Markt für im Laden gebackene Backwaren hinzugewonnen.

Paulig bestätigt neue Organisationsstruktur zur Stärkung von Wachstum und Wettbewerbsfähigkeit

Die neue Struktur umfasst drei Geschäftsbereiche: „Branded Foods“, „Customer Brands“ und den Geschäftsbereich „Coffee“

Weltweite Schokoladenversorgung durch Krankheit bedroht – neue Kakaopflanze bietet Lösung

Mö Foods baut Präsenz im deutschen Handel aus

Preisgekrönte Käsealternativen aus finnischem Hafer jetzt auch bei REWE Nord und EDEKA Nordwest

Das schwedische „In-Store“-Landwirtschaftsmodell stößt auf internationales Interesse

Singapur prüft das Indoor-Farming-Modell von Swegreen, um die Abhängigkeit von Lebensmittelimporten zu verringern

Mobergs wird zu Sesotec: Einheitlicher Markenauftritt stärkt Position in den nordischen Ländern und im Baltikum

Ab 2. November 2026 tritt das Unternehmen einheitlich als Sesotec auf und vertieft die Integration in die Gruppe

Plastik im Kaugummi? Forest Gum lässt Mikroplastikfreiheit unabhängig zertifizieren

TÜV SÜD und ein akkreditiertes Labor prüften die Kaumasse nach dem flustix-Programm PLASTIKFREI

Erstmals Doppelgewinner beim südback Trend Award

Ringoplast gewinnt mit dem Mehrweg-Drehstapelbehälter AVENDO sowohl den südback 2026 Trend Award der Jury als auch den Publikumspreis

Mehr junge Menschen trinken regelmäßig Saft und alkoholfreie Cocktails

Wöchentlicher Alkoholkonsum von Jugendlichen erreicht historischen Tiefstand

Metsä Board und Kathryn Kellogg starten Initiative Inboxing für Verpackungsentscheidungen

Die neue Initiative zeigt, welche Entscheidungen vor der Produktion Schutz, Kosten und Nachhaltigkeit einer Verpackung prägen

WALDNER investiert zweistelligen Millionenbetrag in die Standorte Wangen und Öhringen

In Wangen wächst Schritt für Schritt der neue DOSOMAT Campus

Mutti zieht solide Bilanz in einer von extremen Wetterbedingungen geprägten Saison

CEO Francesco Mutti fordert nach der Saison Investitionen in die Infrastruktur der Branche

NDR-Test deckt Maden, Würmer und Plastik in Steinpilzprodukten aus dem Supermarkt auf

Pilzsachverständige fanden bei EDEKA- und Niklas-Tiefkühlpilzen Madenfraßgänge und olivgrüne Röhrenschichten

Hochverarbeitete Lebensmittel können zu stillen Schlaganfällen bei gesunden Erwachsenen mittleren Alters führen

„Ehrlich gesagt hätte ich dieses Ergebnis nicht erwartet“

Die Teile von Obst und Gemüse, die am häufigsten weggeworfen werden, könnten Ihre Gesundheit – und den Planeten – retten

Weltweite Schokoladenversorgung durch Krankheit bedroht – neue Kakaopflanze bietet Lösung

TÜV SÜD räumt mit Küchenmythen rund ums Aufwärmen auf

Entscheidend ist schnelles Abkühlen und kaltes Lagern vor dem zweiten Erhitzen

BUND-Recherche zeigt: Wildschweine in weiten Teilen Deutschlands mit PFAS belastet

Alle 114 Leberproben überschritten gesetzlich zulässigen Höchstgehalte für PFAS deutlich

Steigendes CO₂ verändert Weizenproteine und Backqualität

Der Klimawandel erreicht das Brot

Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten: Was steckt drin?

Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt große Unterschiede

Mythen der Zuckerindustrie im Faktencheck

Bekenntnis der Politik zur Zuckergetränkesteuer gefordert

Neue Ernährungspyramide soll Ernährungsempfehlungen kulturübergreifend in Einklang bringen

Da sich die Ernährungsempfehlungen ständig weiterentwickeln, hat ein internationales Forschungsteam im Bereich Ernährung eine neue internationale Ernährungspyramide erstellt.

Wie Ihr Gehirn gelernt hat, Kaffee, Schokolade, Fett und Zucker zu lieben

Wissenschaftler haben einen „langsamen“ Dopamin-Signalweg entdeckt, der den Darm und das Gehirn verbindet und unsere Essgewohnheiten mitbestimmt

Mehr junge Menschen trinken regelmäßig Saft und alkoholfreie Cocktails

Wöchentlicher Alkoholkonsum von Jugendlichen erreicht historischen Tiefstand

AkzoNobel und Axalta werden nach der Fusion „Axanzo“ heißen

Greg Poux-Guillaume wird CEO

Mechanismus hinter positivem Effekt von Kälte auf Altern und Vorbeugung altersbedingter Krankheiten entdeckt

Wird den Krebszellen die Aminosäure Cystein entzogen, entscheidet ihr Zellzustand darüber, wie sie darauf reagieren

Tomosynthese im Screening entdeckt häufiger Brustkrebs

Studie mit fast 100.000 Frauen vergleicht Röntgen-Schichtaufnahmen mit herkömmlicher Mammografie

Neue „Jäger-Killer“-Chemie fängt „ewige Chemikalien“ ein und zerstört sie endgültig

Neue katalytische Membran zielt auf die stärkste Bindung in der organischen Chemie ab

Multiple Sklerose: Neuer Wirkstoff reduziert Krankheitsschübe deutlich und ist gut verträglich

Weniger MS-Schübe bei Therapie mit neuem Wirkstoff

Hochempfindlicher Nachweis für MRT-Kontrastmittel

Wissenschaftler haben einen Sensor entwickelt, mit dem sich Gadolinium in geringsten Mengen nachweisen lässt.

Vom Holz zur Chemikalie: UPM weiht wegweisende Bioraffinerie in Deutschland ein

Mit einer Jahreskapazität von 220.000 Tonnen ist sie die weltweit größte Anlage ihrer Art

Siemens spaltet Healthineers ab

Markenumstellung beginnt 2027 mit einer dreijährigen Übergangsphase

QIAGEN und EQT einigen sich auf milliardenschweres Übernahmeangebot

Aufsichtsrat und Vorstand von QIAGEN unterstützen die Transaktion uneingeschränkt

CO₂ direkt in Kraftstoffe und Chemikalien umwandeln

TU Berlin startet zwei Forschungsprojekte zur direkten elektrochemischen CO₂-Umwandlung – ohne den Umweg über Wasserstoff

Merck verkauft CDMO-Geschäft an Lonza

Lonza wird das Geschäft für einen mittleren dreistelligen Millionen-Eurobetrag übernehmen

Stoffwechselspuren sollen Darmkrebsrisiko früher sichtbar machen

Forschende untersuchen frühe, möglicherweise noch umkehrbare Veränderungen der Darmschleimhaut

Mehr als die Hälfte der produzierenden Industrie plant vorerst keinen Aufbau neuer Produktion in Deutschland

Jedes dritte Unternehmen ab 100 Millionen Euro Umsatz verlagert oder baut ab

Pharmaforschung in Deutschland stagniert

Hightech-Agenda bietet Chance, Handicaps zu überwinden: »Deutschland hat kein Erkenntnisproblem, Deutschland hat ein Translationsproblem«

Molekulare Botschaft im Blut: Perspektive zur Früherkennung von Eierstockkrebs

Bluttest identifiziert molekulares Signal eines entstehenden Ovarialkarzinoms, bevor sich ein invasiver Krebs entwickelt

Neue Methode macht Acrylglas-Recycling wirtschaftlich

Industrie könnte Ansatz sofort übernehmen

Neuer Ansatzpunkt für Behandlung von Osteoporose

Knochenaufbau bremsendes Eiweißmolekül ausschalten

Neue Methode zeigt Zellen genauer denn je

Mehr sehen, wenn Medikamente auf Zellen wirken

IGBCE und BAVC übergeben Bundesregierung 12-Punkte-Plan für die Chemieindustrie

Die Tarifparteien fordern mehr gesetzlichen Spielraum bei Arbeitszeit, Befristungen und Kündigungsschutz

mRNA-Impfstoffe im direkten Vergleich in einer weltweit einzigartigen Studie

Ergebnisse könnten die Krebsbehandlung und die Impfstoffentwicklung revolutionieren

Wie ein industrieller Lebensstil unsere Darmbakterien verändert

Industrialisierte Mikrobiome sind störungsanfälliger und mit erhöhten Krankheitsmarkern verbunden

Neue „chemische Panzerung“ könnte den heiligen Gral der Festkörperbatterietechnologie erschließen

Eine einfache, einstufige Beschichtung vervierfacht die Stromdichte und verlängert die Lebensdauer der Batterie

Feinstaub aus Flugzeugabgasen wird im Laufe der Zeit gesundheitsschädlicher

«Zurich Blue», ein Nanofarbstoff nach antikem Vorbild

Durchbruch beim Recycling von Silikonen

Merck, NVIDIA, Microsoft und Dawn Health entwickeln neuartiges Modell zur Unterstützung von Menschen mit seltenen Tumoren

Alexandra Knauer mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet

Berliner Unternehmerin erhält Verdienstkreuz für besondere Verdienste

Forscher verwandeln ein Nebenprodukt der Holzindustrie in ein Hochleistungsmaterial für Batterien

Neue Forschungsergebnisse könnten dazu beitragen, die nächste Generation umweltfreundlicherer Batterien voranzutreiben

Studie der Universitätsmedizin Mainz zeigt akute Auswirkungen von Tabakerhitzern auf das Herz-Kreislauf-System

Krankheiten am Körpergeruch erkennen?

Neue Lasertechnologie zeigt Potenzial für die nicht-invasive Diagnostik