Plantrecôte©: Begeistert sogar Fleischfans

06.12.2023

Ausgezeichnet im Rahmen der diesjährigen „Anuga Taste Innovation Show“, steht die nachhaltige Fleischalternative der Vion-Marke ME-AT the alternative einem Entrecôte in Nichts nach. 

Vion Food Group

Das Plantrecôte© ist eine alternative Proteinquelle auf Weizen- und Erbsenbasis - für die Zubereitung in der Pfanne und auf dem Grill

Kann ein pflanzenbasiertes Steak, auch vor kritischen Gaumen, mit einem Entrecôte vom Rind wirklich mithalten? Klare Antwort: Ja! – Das Plantrecôte© der Vion-Marke ME-AT the alternative begeisterte Fachleute auf der diesjährigen Anuga so sehr, dass die Jury aus internationalen Fachjournalisten und Market Research Analysten das zu 100 % vegane Steak in die „Taste Innovation Show“ aufgenommen hat. 

Der Clou: Das Plantrecôte© als alternative Proteinquelle auf Weizen- und Erbsenbasis besitzt sowohl die gleiche Optik als auch die authentische Textur wie ein echtes Entrecôte. Das Geheimnis dahinter ist eine innovative 2D-Technik von Vion, die es ermöglicht, zwei Texturen in einer Fleischalternative zu vereinen und den für Entrecôte-Kenner genuss-kritischen Fettrand des Steaks allein schon zu einem Erlebnis zu machen. Auch im Geschmackstest überzeugte das Plantrecôte© kritische Fleischfans – vor allem mit Biss.

„Dass in diesem Wettbewerb mehr als 2.200 Produkte zur Wahl standen und unser Plantrecôte© zu den Gewinnern zählt und in die ‚Hall of Fame‘ berufen worden, macht uns besonders stolz“, so Milos van Moorsel, Business Development Manager Plant-Based bei Vion. „Innovation ist ein Pfeiler der Nachhaltigkeitsstrategie von Vion und das fängt schon konzeptionell bei der vielfältigerern Proteinauswahl für die Verbraucher an“, erklärt van Moorsel.

Produktdaten:
Plantrecôte© ist eine alternative Proteinquelle auf Weizen- und Erbsenbasis.

  • 100% vegan
  • 100% pflanzlich
  • wenig gesättigte Fettsäuren
  • reich an Proteinen
  • Quelle von Ballaststoffen
  • einfache Zubereitung auf dem Grill und in der Pfanne
  • Nutriscore A
  • Niedrige Salzkonzentration (1%)

Auf Kundenwunsch besteht die Möglichkeit alle Fleischalternativen wie das Plantrecôte mit Vitamin B12 oder Eisen zu produzieren. Dadurch entfällt bei veganer Ernährungsweise die obligatorische Aufnahme dieser essentiellen Stoffwechse-Bausteine als Nahrungsergänzungsmittel. Zudem ist das Produkt sowohl als Private Label oder unter der Marke Plantrecôte als Standard-Artikel oder Aktionsware für den deutschen LEH- und Discount erhältlich.  

Weitere News aus dem Ressort Wirtschaft & Finanzen

Weitere News von unseren anderen Portalen

Fleisch aus dem Labor