Los mitos de la industria azucarera, analizados a la luz de los hechos
Se exige un compromiso político con el impuesto sobre las bebidas azucaradas
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El Consejo de Ministros federal se ha pronunciado a favor del impuesto sobre las bebidas azucaradas, pero el Bundestag aún no ha tomado una decisión al respecto. Según las últimas informaciones de los medios de comunicación, el impuesto pende de un hilo. Sin embargo, las organizaciones científicas y médicas especializadas llevan muchos años insistiendo en que: El impuesto sobre las bebidas azucaradas puede ayudar a prevenir la obesidad y la diabetes, así como a frenar el aumento de los costes sanitarios. Ante las deliberaciones decisivas en el Bundestag, la industria azucarera pone en duda la eficacia de dicho impuesto con argumentos engañosos.
Un dictamen científico publicado hoy analiza minuciosamente los argumentos de la industria azucarera y pone de manifiesto en qué aspectos son engañosos.
Mito: Para el peso corporal, lo único que cuenta es el balance calórico, no el azúcar. Realidad: Las bebidas azucaradas aumentan la ingesta calórica y, con ello, el peso corporal.
Mito: El impuesto sobre el azúcar no ayuda a combatir el sobrepeso y la obesidad. Realidad: Existe una amplia evidencia que respalda la eficacia de los impuestos sobre las bebidas azucaradas.
Mito: El impuesto sobre el azúcar cuesta puestos de trabajo. Realidad: Los estudios independientes no aportan indicios de pérdida de puestos de trabajo. La economía también se beneficia de la reducción de los costes sanitarios.
Mito: El impuesto sobre el azúcar es un monstruo burocrático. Realidad: La carga administrativa estimada del impuesto sobre las bebidas azucaradas es de un orden de magnitud similar al de otros impuestos.
El informe analiza nueve argumentos habituales de la industria alimentaria y de bebidas y los contrarresta con datos basados en la evidencia, experiencias de otros países y una valoración científica.
«El lobby del azúcar y de la alimentación lanza una cortina de humo tras otra. En lugar de abordar los hechos científicos, se distrae la atención, se ocultan las pruebas y se recurre a miedos fáciles de generar. Quien examine con más detenimiento los argumentos de la industria se dará cuenta rápidamente de que: mucho de ello no resiste un análisis riguroso. Los responsables políticos no deben dejarse engañar. Una mejor salud y unos menores costes sanitarios benefician a todos, incluida la economía», comenta Barbara Bitzer, portavoz de la Alianza Científica DANK y directora general de la Sociedad Alemana de Diabetes (DDG), sobre la estrategia argumentativa de la industria.
El Prof. Dr. med. Peter von Philipsborn, autor principal del comunicado y director de la Cátedra de Nutrición y Salud Pública de la Universidad de Bayreuth, añade: «Las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de obesidad, diabetes mellitus tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Para prevenir estas enfermedades se necesita una estrategia integral. El impuesto sobre las bebidas azucaradas no es una panacea, pero sí un elemento fundamental en la lucha contra las enfermedades relacionadas con la alimentación y un paso importante hacia una política de prevención eficaz».
El impuesto sobre las bebidas azucaradas se debatirá en noviembre en el Bundestag alemán. En los días previos, se han intensificado los debates sobre la eficacia del impuesto y su efecto incentivador previsto. «La responsabilidad individual requiere unas condiciones marco que faciliten la toma de decisiones más saludables, independientemente del nivel educativo o de la situación económica. Son precisamente estas condiciones marco las que la política puede crear ahora», concluye la experta en prevención Bitzer.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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