La culture alimentaire en mutation : la génération Z devient le Gen Znack
Le dernier sondage de Burger King® Allemagne montre comment les jeunes Allemands redéfinissent le snacking
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Dans notre monde numérique en constante évolution, nos habitudes alimentaires s'adaptent également. Les jeunes générations en particulier redéfinissent comment, quoi et quand ils mangent. Avec 79% des 18-24 ans, la génération Z est celle qui grignote le plus souvent parmi tous les groupes d'âge - près de 80% d'entre eux le font même au moins une fois par jour ou plus souvent ! C'est ce que montrent les résultats de l'enquête représentative sur le snacking réalisée pour Burger King® Allemagne : la Gen Z devient donc la Gen Znack - jeune, spontanée et avide d'expériences. Pour la Gen Znack, le snacking est depuis longtemps bien plus qu'un simple en-cas - il fait partie intégrante de son quotidien, parfaitement intégré dans son monde numérique en perpétuel mouvement.
Les snacks deviennent une déclaration de style de vie
Le Gen Znack déplace le snacking dans de nouveaux domaines de la vie. Alors que les habitudes alimentaires plus classiques sont souvent liées à la table, les jeunes adultes snackent de manière beaucoup plus flexible - et la Gen Znack aime particulièrement le confort : bien 30% snackent de préférence au lit - une différence significative par rapport à tous les autres groupes d'âge. Plus de 28% des 18-24 ans indiquent qu'ils préfèrent déguster leurs snacks en jouant. Les repas deviennent en partie optionnels et les heures de repas classiques perdent de leur importance, puisque près des deux tiers (64%) des 18-24 ans indiquent remplacer au moins une fois par semaine un repas par un snack. La jeune génération préfère les petites friandises flexibles aux repas principaux rigides - ce qui reflète leur style de vie mobile et numérique.
"Ces chiffres montrent clairement que le Gen Znack n'est pas seulement ouvert à la nouveauté - il fait des moments de snacking une partie intégrante de son quotidien. Le plaisir, le divertissement, les médias sociaux et le désir d'individualité se fondent alors en un style de vie tout à fait particulier", explique Yvonne von Eyb, CMO chez Burger King® Allemagne. "C'est précisément là que se trouvent de grandes opportunités pour les marques : Pour atteindre les Gen Znack, il faut communiquer rapidement, de manière créative et visuelle - et avoir le courage de susciter l'enthousiasme avec des créations de snacks surprenantes et de nouvelles expériences gustatives".
Adepte de l'expérimentation : la Gen Znack aime la nouveauté
L'ennui est le tueur des snacks : 65% des jeunes en Allemagne souhaitent régulièrement de nouvelles expériences gustatives. Plus que tout autre groupe d'âge, les Gen Znack s'inspirent des médias sociaux pour trouver de nouveaux snacks (55%), les médias classiques comme la télévision (29%) ou les magazines (20%) sont des sources d'inspiration moins pertinentes. En accord avec cela, la Gen Znack est à la recherche de variété, ainsi plus de 45% des 18-24 ans s'ennuient rapidement sans nouvelles impulsions et combinaisons innovantes. Il n'est donc pas étonnant que deux tiers des 18-24 ans se tournent vers les nouveautés en matière de snacks, qu'il s'agisse de fritures ou de produits fermentés - l'essentiel est d'être différent ! Ainsi, la Gen Z devient le moteur de l'innovation sur le marché des snacks.
"La Gen Znack est un véritable moteur d'innovation sur le marché des snacks. La jeune génération est constamment à la recherche de changement et de nouvelles impulsions - c'est le terrain de jeu parfait pour se défouler de manière créative en tant que cuisinier et pour développer de nouvelles créations de snacks vraiment audacieuses", explique Tim Lenke, Sr. Manager Product Development & Innovation chez Burger King® Allemagne. "Nous mettons toujours l'accent sur la fraîcheur - dans les snacks salés, les desserts, mais aussi les boissons. Nous satisfaisons ainsi cette curiosité et surprenons sans cesse nos clients".
* Base de données : sondage représentatif auprès de 1.000 personnes en Allemagne, âgées de 18 à 65 ans. Les valeurs indiquées se rapportent au sous-groupe des 18-24 ans.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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