D'où vient le miel ? De nouvelles règles européennes apportent plus de clarté
À partir du 14 juin, l'obligation d'indiquer le pays d'origine avec les parts entre en vigueur
« Mélange de miels provenant de pays de l'UE et de pays tiers » : cette mention souvent critiquée sur les pots de miel va désormais disparaître des rayons. À partir du 14 juin, tous les pays d'origine et leurs proportions devront être indiqués sur l'étiquette avant des mélanges de miels. Pour la première fois, les consommateurs pourront ainsi voir d'un seul coup d'œil de quels pays proviennent les miels contenus dans le mélange.
« Quiconque achète du miel doit pouvoir savoir d’où il vient. C’est exactement ce que permettent les nouvelles règles », déclare Torsten Ellmann, président de la Fédération allemande des apiculteurs. « De plus, cela améliore la traçabilité du miel. » La Chine, en particulier, est régulièrement critiquée pour fournir des produits douteux, comme l’a montré une vaste opération de contrôle menée par l’UE. L’Association allemande des apiculteurs milite donc depuis des années en faveur d’un étiquetage clair au sein de l’Union européenne, explique M. Ellmann.
Il faudra toutefois encore un certain temps avant que le dernier pot portant l’ancienne indication d’origine ne disparaisse des rayons des supermarchés. Tous les pots déjà étiquetés peuvent continuer à être commercialisés.
Le miel provenant directement d’un rucher témoigne de la diversité naturelle de cet aliment. Selon la flore disponible et les conditions météorologiques, différents arômes se développent – du miel de colza doux au miel de forêt corsé. Comme pour le vin, son caractère peut varier d’une année à l’autre ; c’est ce qui fait la particularité du miel pur.
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