Notizie su alimenti e bevande

Pizza pronta & co.: come il fast food danneggia il cervello

L'ultra-lavorato è ultra-povero

Come rilevare la quantità di microplastiche negli alimenti

Focus su pesce e frutti di mare

Gli scienziati scoprono i segreti del DNA per migliorare i tratti delle colture di mais

La scoperta potrebbe consentire agli scienziati di utilizzare nuove tecnologie per migliorare il mais, rendendolo più resistente e produttivo

Zuppe asiatiche con ramen e tagliatelle udon: cosa devono sapere i diabetici

Se si soffre di diabete di tipo 1 o 2, prestare attenzione ai carboidrati e consumarli con le verdure

Meno zucchero in gravidanza, meno malattie croniche

Nuove scoperte dagli studi del dopoguerra e dalla ricerca attuale

Un possibile sostituto della plastica potrebbe portare a materiali più resistenti ed ecologici per l'uso quotidiano

Ha il potenziale per diventare la vostra prossima bottiglia d'acqua usa e getta, e molto di più

Carbon Farming: le multinazionali dell'agroalimentare alimentano false speranze

Il mito delle 200 decisioni alimentari quotidiane

Come un pregiudizio metodologico ha plasmato la percezione del comportamento alimentare e perché sono necessari approcci di misurazione più sofisticati

Un alimento e una bevanda statunitensi su cinque contengono coloranti sintetici

Sono ancora più comuni nei prodotti commercializzati per i bambini, nonostante le preoccupazioni per la salute

La crisi climatica potrebbe allontanare le piante di vaniglia selvatiche e gli insetti impollinatori, minacciando l'approvvigionamento globale

I ricercatori hanno scoperto che una ridotta sovrapposizione di habitat adatti alle piante di vaniglia e agli insetti che le impollinano potrebbe minacciare la sopravvivenza della vaniglia selvatica

Le proteine del sorgo offrono una base resistente per il "bioinchiostro" stampabile in 3D

Le qualità della proteina del sorgo aiutano a realizzare strutture alimentari 3D stabili

Una pianta intelligente coltivata in fattoria sblocca i benefici per la salute dei capelli

L'Istituto di ricerca alimentare della Corea ha successo nello sviluppo di ingredienti alimentari funzionali

La RUF rileva Mestemacher

Il panificio industriale diventa una parte indipendente del Gruppo RUF

Il ritorno del KRAKEN: un polpo vegano alternativo ultra-realistico fa discutere

Mentre molti celebrano l'innovazione, altri trovano il design "troppo realistico" o "inquietante"

Kraft Heinz vende le attività italiane di alimenti per l'infanzia e specialità alimentari

Katjes International prevede la vendita del 23% di CPK quest'anno

L'acquirente dovrebbe essere una holding della Ferrara Candy Co

Ferrero acquisisce WK Kellogg

L'acquisizione supporta l'espansione del portafoglio e la crescita di Ferrero in Nord America

Il Gruppo Valeo Foods acquisisce Melegatti Torte ampliando il portafoglio di prodotti da forno italiani

Solar Foods collabora con Sensapure Flavors

"Solein è un ingrediente molto interessante e stimolante che ha davvero il potenziale per rivoluzionare l'industria alimentare"

Risultati aziendali positivi e strategia chiara in un contesto di mercato difficile

L'Assemblea generale conferma il corso

Pronto e funzionante - Centro di biotecnologia WACKER a Monaco di Baviera

L'attenzione si concentrerà sulla ricerca nei processi di produzione di biofarmaci e ingredienti per alimenti e integratori alimentari

Alcol solo a partire dai 18 anni?

Una piccola maggioranza di tedeschi è favorevole

L'industria alimentare pubblica i dati annuali per il 2024: occupazione in aumento

Economia ancora sotto pressione

Nestlé e IBM sfruttano l'AI e la deep tech per sbloccare nuove innovazioni nel campo del packaging

Sette volte la durata di vita delle batterie allo stato solido senza anodo con film sottili di MoS₂

L'impiego di film sottili di MoS₂ a basso costo al posto dei costosi metalli nobili risolve i problemi di placcatura non uniforme del litio e di instabilità interfacciale nelle batterie allo stato solido prive di anodi

Il fungo della maledizione del faraone trasformato per combattere la leucemia

I ricercatori trasformano un fungo tossico in un farmaco antitumorale

I chimici scoprono un modo semplice per costruire molecole più grandi, un carbonio alla volta

Questo metodo innovativo potrebbe accelerare la scoperta di farmaci e la progettazione di prodotti chimici complessi

I ricercatori hanno sviluppato un nuovo idrogel che può guarire come la pelle

Nuove possibilità per applicazioni come il rilascio mirato di farmaci, la guarigione delle ferite, i sensori nella robotica morbida e la pelle artificiale

thyssenkrupp nucera firma un accordo per l'acquisizione di asset tecnologici chiave da Green Hydrogen Systems

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

I microbi trasformano i rifiuti di plastica in paracetamolo

Come la chimica tradizionale può lavorare con la biologia ingegneristica per creare fabbriche microbiche viventi sostenibili che producono sostanze chimiche

Siemens acquisisce Dotmatics per estendere il portafoglio di software basati sull'intelligenza artificiale alle scienze della vita

Il Gruppo BASF rilascia i dati preliminari del secondo trimestre 2025 e modifica le previsioni per l'intero anno 2025

Gli asini possono proteggerci dalle zecche?

I ricercatori hanno scoperto che una secrezione della pelle dell'asino respinge naturalmente le zecche dei cervi

Una start-up vuole costruire la prima centrale a fusione al mondo basata su stellarator nel 2030

Proxima Fusion raccoglie 130 milioni di euro di serie A: "L'energia di fusione sta entrando in una nuova era, passando dalla scienza di laboratorio all'ingegneria su scala industriale"

Combinazione delle attività di Waters e BD nel settore delle bioscienze e delle soluzioni diagnostiche

Creazione di un leader nel settore delle scienze della vita e della diagnostica, focalizzato su test regolamentati e ad alto volume

In funzione: BASF avvia un nuovo impianto su scala mondiale per l'esametilendiammina a Chalampé, Francia

"Questo investimento sottolinea il forte impegno di BASF nella produzione di prodotti chimici in Europa..."

Durata praticamente indefinita: per la prima volta è stata impiantata l'unica protesi valvolare cardiaca al mondo realizzata con i tessuti dell'organismo

La tecnologia è stata trasferita alla start-up berlinese GrOwnValve

Dow chiuderà tre attività europee upstream

Ridurre l'esposizione alla vendita commerciale e rimuovere le attività ad alto costo e ad alta intensità energetica

Il muco della pelle degli anfibi come potenziale arma contro i batteri multiresistenti e il cancro

I ricercatori hanno trovato peptidi antimicrobici sulla pelle dell'axolotl che non solo combattono i germi pericolosi dell'ospedale ma anche le cellule tumorali, come efficace alternativa agli antibiotici

BASF intende rilevare le quote della joint venture di Alsachimie da DOMO Chemicals

Siemens completa l'acquisizione di Dotmatics

L'acquisizione amplia l'offerta di Siemens nel settore delle scienze biologiche

Saint-Gobain acquisisce Maturix

Il Consiglio di vigilanza di Bayer AG proroga il contratto del CEO Bill Anderson

La trasformazione di vasta portata avanza e dà i primi segnali di successo