Notizie su alimenti e bevande

Troppo fruttosio danneggia i reni

I nefrologi mettono in guardia dagli zuccheri nascosti nelle bevande e nei prodotti pronti

Gli astronauti possono mangiare ceci dalla luna?

Gli scienziati raccolgono con successo i ceci dalla "terra della luna"

La produzione di pomodori e peperoni deve affrontare minacce emergenti

Nuovi ceppi virali superano i geni di resistenza delle colture chiave

La frittura a microonde può aiutare a ridurre il contenuto di olio per ottenere patatine fritte più sane

Gli approfondimenti possono aiutare i produttori di alimenti a modificare i loro metodi di produzione

Quanto deve essere realistico un supermercato?

Lo studio analizza negozi reali, supermercati di laboratorio, negozi online e ambienti VR per lo studio dei consumatori, evidenziando importanti lacune nella ricerca

Formaggio a base di riso?

Uno studio indica la possibilità di nuovi mercati del riso

I dolcificanti hanno un sapore migliore quando ci si aspetta lo zucchero

Le aspettative alterano il gusto dei dolcificanti nel cervello

Le briciole di pane sostituiscono l'idrogeno fossile nella produzione chimica

Una formula microbica one-pot, che utilizza microbi vivi, elimina la necessità di combustibili fossili nell'idrogenazione

Protezione dalla demenza grazie al caffè?

La scienza ci svela perché non riusciamo a resistere a uno spuntino, anche quando siamo pieni

Perché anche il perfetto autocontrollo fallisce contro la voglia di snack

Grassi a colazione o a cena?

La tempistica dei nutrienti influenza l'attività genica nel tessuto adiposo

Patatine fritte con questo?

Ordinare dall'intelligenza artificiale è legato alla scelta di cibi più golosi

DalterFood Group acquisisce For Food France e rafforza la presenza nel mercato francese

Il retailer rumeno La Cocoș è stato acquisito dalle società del Gruppo Schwarz

Maggiore presenza e ulteriore espansione in Romania

L'azienda tedesca di tecnologia alimentare ottiene 8 milioni di euro per combattere lo spreco alimentare

Foodforecast punta a scalare la tecnologia AI per gli alimenti ultra-freschi

Arla annuncia il più grande investimento di sempre nel nuovo caseificio svedese

L'iniziativa Götene incrementa il formaggio e i posti di lavoro in Svezia

L'industria delle macchine alimentari e di confezionamento mostra stabilità nonostante le incertezze globali

Leggero aumento della produzione, mercati esteri solidi - ma gli alti costi di localizzazione pesano sulla competitività

Gruppo Rivella: successo dell'esercizio 2025 e cambio di Co-CEO

Focuswater guida la crescita di Rivella

Tom Mayer diventa nuovo CEO di mymuesli: focus chiaro sulla crescita digitale

mymuesli affina il suo focus strategico

Orkla Food Ingredients acquisisce il produttore austriaco di margarina Senna

Il gruppo norvegese rafforza la sua posizione nell'Europa centrale e sudorientale

Un gruppo di investimento britannico rileva un trasformatore di pollame tedesco

Il management rimane a bordo Il management e i posti di lavoro vengono mantenuti

Krones continua a crescere in modo redditizio nel 2025

Il Comitato esecutivo prevede un'ulteriore crescita del fatturato e della redditività per il 2026

Arla Foods ottiene un forte risultato in un anno record nel 2025

Nuovi record in tutte le divisioni aziendali

Epta completa l'acquisizione di Hauser

Creazione di un gruppo con oltre 2 miliardi di euro di fatturato

DOMO Chemicals Germania: lo Stato ordina di continuare a operare

Impedita la chiusura degli impianti di produzione di Leuna per motivi di sicurezza

Decifrata l'insorgenza di coaguli di sangue dopo la vaccinazione COVID-19

La scoperta può rendere i vaccini ancora più sicuri in futuro

L'apprendimento automatico risolve un problema decennale nella chimica quantistica

L'approccio privo di orbitali consente un calcolo preciso, stabile e fisicamente significativo delle energie molecolari e delle densità elettroniche

Svelare la seta di ragno: cosa possono imparare le fibre ad alta tecnologia dalla natura

Nuovi approcci per le fibre sintetiche ad alte prestazioni senza compromettere stabilità ed elasticità

Il potenziale delle batterie agli ioni di sodio

Una visione equilibrata di una tecnologia promettente

Una nuova intelligenza artificiale scopre modelli nascosti nei grafici di conoscenza biomedica

L'intelligenza artificiale interpretabile collega geni, malattie e farmaci

Gli scienziati usano la luce solare e il metallo liquido per produrre idrogeno pulito dall'acqua

Il nuovo processo aggira le precedenti limitazioni dell'elettrolisi

Bayer ha aggiornato le ambizioni per il 2025 e prevede un solido 2026, focalizzato sulle priorità strategiche

Promuovere le opportunità di innovazione tra le divisioni per guidare la crescita a medio termine

DOMO Chemicals Germania: gli impianti entrano in funzione d'emergenza

Le trattative con i creditori per un prestito di massa a breve termine sono fallite

Siemens e CAPHENIA accelerano la messa in scala del carburante sostenibile per l'aviazione

Siemens supporta CAPHENIA dall'impianto pilota allo scale-up commerciale

I chimici hanno fatto un'importante scoperta

Dopo decenni di ricerche a livello mondiale: i chimici di Saarbrücken creano una molecola aromatica iconica con sili

BASF rafforza ulteriormente i Global Business Services attraverso la creazione di un Hub globale

I centri regionali rimangono per le funzioni specifiche del luogo

thyssenkrupp nucera aumenta le spese di R&S del 31% nonostante il calo delle vendite

Il più grande ordine di cloro-alcali nella storia dell'azienda proviene dal Medio Oriente

I ricercatori del KIT superano la NASA e realizzano una svolta tecnologica verso un sistema energetico neutrale dal punto di vista delle emissioni di CO₂

Record di autonomia e prima produzione di elettricità con una turbina a gas a idrogeno senza compressore