Substituir produtos de origem animal por alimentos à base de plantas leva à perda de peso em pessoas com diabetes tipo 1
Substituir produtos de origem animal por alimentos à base de plantas - mesmo aqueles definidos como "não saudáveis" pelo índice de dieta à base de plantas - é uma estratégia eficaz para a perda de peso em adultos com diabetes tipo 1, segundo um novo estudo do Comité de Médicos para a Medicina Responsável publicado na Frontiers in Nutrition. Os participantes que seguiram uma dieta vegana perderam 11 libras em média, em comparação com nenhuma perda de peso significativa para os participantes que seguiram uma dieta com porções controladas.
A nossa investigação mostra que a substituição de produtos de origem animal por alimentos à base de plantas - mesmo os chamados "não saudáveis", tal como definidos pelo índice de dieta à base de plantas - beneficia as pessoas com diabetes tipo 1 que procuram perder peso", afirma Hana Kahleova, MD, PhD, diretora de investigação clínica do Comité de Médicos para a Medicina Responsável e principal autora do estudo. "Quer coma uma laranja e papas de aveia ao pequeno-almoço ou sumo de laranja e pão branco torrado, qualquer uma das opções é melhor para perder peso do que ovos e queijo fresco".
A nova pesquisa é uma análise secundária de um estudo do Physicians Committee, que foi o primeiro ensaio clínico randomizado a analisar uma dieta vegana em pessoas com diabetes tipo 1. No estudo de 12 semanas, 58 adultos com diabetes tipo 1 foram aleatoriamente designados para um grupo vegano com baixo teor de gordura, sem limites de calorias ou hidratos de carbono, ou um grupo com porção controlada que reduziu a ingestão diária de calorias para participantes com excesso de peso e manteve a ingestão de hidratos de carbono estável ao longo do tempo.
Nesta análise secundária, os registos alimentares dos participantes foram utilizados para avaliar a relação de um índice de dieta à base de plantas (PDI), PDI saudável (hPDI) e PDI não saudável (uPDI) com a perda de peso em adultos com diabetes tipo 1. Os alimentos à base de plantas "saudáveis", tal como definidos pelo sistema PDI, incluem frutas, legumes, cereais integrais, frutos secos, leguminosas, óleos, café e chá. Os alimentos à base de plantas "não saudáveis" incluem sumos de fruta, bebidas açucaradas, cereais refinados, batatas e doces. Em cada uma das categorias, uma pontuação mais elevada indica um maior consumo dos alimentos à base de plantas dessa categoria.
No estudo, a pontuação global do PDI aumentou com a dieta vegana e não se alterou com a dieta com controlo das porções; a pontuação do hPDI aumentou com ambas as dietas, mais com a dieta vegana; e o uPDI aumentou com a dieta vegana e não se alterou com a dieta com controlo das porções.
Os participantes da dieta vegana aumentaram significativamente o consumo de alimentos vegetais "saudáveis", incluindo legumes, cereais integrais e frutas, enquanto o consumo de óleos vegetais e nozes diminuiu significativamente; na dieta com controlo da porção, os participantes aumentaram a ingestão de cereais integrais. O consumo de alimentos vegetais "prejudiciais à saúde" não se alterou significativamente em nenhuma das dietas, exceto no que diz respeito à redução do consumo de cereais refinados na dieta de porções controladas.
Os participantes na dieta vegana perderam, em média, 5,2 kg, o que foi associado a alterações nas pontuações do PDI e do hPDI, ao passo que não se registaram alterações de peso nos participantes da dieta com controlo da porção. As alterações no uPDI não resultaram em alterações no peso.
O estudo original concluiu que uma dieta vegana também reduziu as necessidades de insulina, melhorou a sensibilidade à insulina e o controlo glicémico, e levou a melhorias nos níveis de colesterol e na função renal em pessoas com diabetes tipo 1.
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