Estudo: A dieta vegetariana reduz o risco de cancro
Os investigadores descobriram uma redução significativa do risco, especialmente no que diz respeito ao cancro do estômago e ao linfoma.
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Um novo estudo a longo prazo realizado pela Universidade de Loma Linda demonstrou que uma dieta vegetariana reduz o risco de desenvolver cancro em 12%. Os investigadores descobriram que uma dieta vegetariana estava associada a uma redução de até 45% do risco de cancro do estômago e de 25% do risco de linfoma. De acordo com um comunicado de imprensa da universidade.
Resultados de estudos anteriores confirmados
Gary Fraser, principal autor do estudo, afirmou que este foi o primeiro estudo a fornecer informações significativas com precisão suficiente para relatar a associação entre diferentes dietas vegetarianas e o risco de alguns cancros. Segundo ele, o estudo também fornece provas sólidas que apoiam estudos anteriores segundo os quais os veganos têm um risco cerca de 25% inferior de contrair os cancros comuns da mama e da próstata. Além disso, as dietas vegetarianas em geral proporcionam uma redução significativa do risco de cancro colorrectal e do estômago e este relatório fornece novas provas do seu menor risco de linfoma. O risco de cancro colorrectal é reduzido em cerca de 20% com uma dieta vegetariana.
"Trata-se de uma informação relativamente única e, possivelmente, a mais significativa que existe sobre cancros como o do estômago e o cancro linfático", afirmou Fraser. "Também pode ser indicativo de vários outros cancros, como o cancro do pulmão, do ovário e do pâncreas, em que os resultados deste estudo sugerem um risco menor nos vegetarianos, mas não atingem o padrão necessário para serem mais específicos".
Fraser afirmou que para outros cancros, como o cancro do útero, o cancro da medula óssea, a leucemia mieloide e os cancros do sistema nervoso, não há provas de proteção alimentar.
Contexto do estudo
O estudo realizado pela Universidade de Loma Linda analisou dados de dezenas de milhares de Adventistas do Sétimo Dia vegetarianos e não vegetarianos. Os investigadores utilizaram dados do Adventist Health Study-2, uma coorte de quase 96 000 pessoas que se identificam como Adventistas do Sétimo Dia e que viviam nos EUA e no Canadá durante o recrutamento inicial do estudo, entre 2002 e 2007. O período de acompanhamento estendeu-se até 2015, e esta coorte original já tinha sido objeto de mais de 200 estudos publicados sobre nutrição, saúde, doença e mortalidade.
Os investigadores utilizaram dados de quase 80.000 pessoas no estudo, cerca de metade das quais eram vegetarianas, disse Fraser.
O estudo foi financiado pela Universidade de Loma Linda. O financiamento para a criação da coorte original e dos seus dados foi fornecido pelo National Cancer Institute e pelo World Cancer Research Fund do Reino Unido.
Os investigadores salientaram que o estudo incluiu uma comparação entre adventistas vegetarianos e não vegetarianos. Isto pode indicar que os resultados são ainda mais significativos quando comparados com a população em geral.
Fraser referiu que estudos anteriores que compararam esta população com a população em geral a partir de um censo dos EUA sugerem que os adventistas não vegetarianos têm um risco cerca de 25% menor de todos os cancros do que a população em geral. Entre os adventistas vegetarianos, este risco é cerca de 35 por cento inferior. "Muitos dos adventistas não vegetarianos deste estudo eram pessoas muito preocupadas com a saúde. Por isso, de certa forma, é surpreendente que tenhamos encontrado alguma coisa", diz Fraser.
Pescetarianos têm menor risco de cancro do intestino
Embora o novo estudo tenha encontrado um aumento geral dos benefícios para os veganos em comparação com outras dietas vegetarianas, houve uma exceção: uma dieta pescetariana (dieta vegetariana com peixe mas sem carne) mostrou um menor risco de cancro do intestino em comparação com outras dietas vegetarianas.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
Publicação original
„Longitudinal Associations Between Vegetarian Dietary Habits and Site-Specific Cancers in the Adventist Health Study-2 North American Cohort“; American Journal of Clinical Nutrition .
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