A maioria dos consumidores pretende comprar menos bebidas açucaradas devido ao imposto sobre o açúcar
É sobretudo o preço que leva os grandes consumidores a repensarem a sua postura; as razões de saúde desempenham, para eles, um papel secundário
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Mais de três quartos dos consumidores (77%) estão dispostos a reduzir o seu consumo ou a deixar completamente de consumir bebidas que, no futuro, estarão sujeitas ao imposto sobre o açúcar. Para aqueles que bebem bebidas açucaradas todos os dias, os preços mais elevados são a principal razão para mudarem os seus hábitos (58%). * Quase uma em cada duas pessoas (48%) espera que os retalhistas ofereçam uma gama mais ampla de bebidas sem açúcar e com teor reduzido de açúcar.
O imposto sobre o açúcar previsto para as bebidas açucaradas poderá alterar significativamente o comportamento de compra dos consumidores. Numa sondagem representativa realizada junto de 1 000 pessoas na Alemanha, 77% afirmam pretender reduzir o seu consumo ou evitar completamente estas bebidas. Realizada entre 16 e 21 de outubro, a sondagem regista as primeiras reações dos consumidores após a decisão do Conselho de Ministros relativa ao imposto sobre o açúcar. Já um aumento fiscal de 26 cêntimos por litro poderia levar muitos a mudar de hábitos. No entanto, observam-se diferenças evidentes entre os diferentes grupos de consumidores. Entre aqueles que consomem as referidas bebidas pelo menos uma vez por dia (grandes consumidores), 69% reduziriam ou deixariam de consumir.
Para 58% deles, evitar o aumento de preço é uma razão essencial para ajustar o seu comportamento de compra. Por outro lado, os motivos relacionados com a saúde desempenham um papel menos importante: 36% referem o desejo de uma alimentação mais saudável, enquanto 34% referem o desejo de reduzir o consumo de açúcar. O grupo dos grandes consumidores é, em média, mais jovem e com rendimentos mais baixos do que o resto dos inquiridos. Entre os consumidores ocasionais, o quadro é mais equilibrado: neste caso, os motivos financeiros (57%) e de saúde (53%) são referidos com frequência semelhante. «Ainda não é claro em que medida os fabricantes e os retalhistas irão repercutir o imposto sobre o açúcar nos consumidores. No entanto, os nossos resultados apontam para um efeito incentivador significativo desta medida», afirma Egbert Wege, especialista em retalho e sócio da Deloitte.
O sabor doce continua a ser procurado
O inquérito revela, ao mesmo tempo, que o imposto sobre o açúcar previsto não conduz automaticamente a um afastamento das bebidas doces. Em vez disso, muitos consumidores pretendem optar por bebidas «zero» com edulcorantes (37%) ou por produtos com teor reduzido de açúcar (27%). Os grandes consumidores, em particular, mantêm-se fiéis ao perfil de sabor «doce» e demonstram interesse em alternativas isentas de imposto com teor reduzido de açúcar (34%). O seu principal objetivo é poupar e esperam que o comércio atenue o aumento dos preços através, por exemplo, de descontos e de marcas próprias de bebidas açucaradas (49%). Entre os restantes consumidores, por outro lado, o maior desejo em relação aos retalhistas é a ampliação do sortido com fórmulas com teor reduzido de açúcar ou sem açúcar (50%).
«Muitos consumidores não querem abdicar do sabor, mas sim mudar para produtos reformulados. É precisamente aí que reside o verdadeiro desafio: os fabricantes e os retalhistas fazem bem em repensar o seu portfólio para se prepararem para a mudança na procura. Não basta apenas lidar com os trâmites burocráticos relacionados com o imposto», afirma Egbert Wege.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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