Notícias sobre alimentos e bebidas

Cinco formas cientificamente comprovadas de tornar a produção de queijo mais ecológica

Uma nova revisão da investigação mostra que cinco medidas simples podem tornar a produção de queijo mais eficiente e sustentável

Pesticidas sustentáveis para a agricultura

Vantagem doméstica? Como é que os consumidores avaliam mal o impacto ambiental dos alimentos importados

Inquérito revela ideias erradas baseadas em informações sobre a origem

Plantas sob stress: como o centeio reorganiza os seus genes

Uma alimentação limitada no tempo sem redução de calorias não melhora a saúde metabólica, mas altera os relógios internos do corpo

Adstringente, mente mais afiada: os flavanóis desencadeiam a atividade cerebral para a memória e a resposta ao stress

Os flavanóis, presentes em abundância no cacau, no vinho tinto e nas bagas, estão associados a uma melhor memória e cognição, bem como à proteção contra danos neuronais

A mudança global para dietas à base de plantas poderá remodelar os empregos agrícolas e reduzir os custos laborais em todo o mundo

A mudança para dietas mais baseadas em vegetais poderia reduzir as necessidades globais de mão de obra agrícola em 5 a 28% até 2030, o equivalente a 18-106 milhões de empregos a tempo inteiro

Fraunhofer apresenta inovações para a agricultura do futuro

Porque é que os supermercados estão agora a concentrar-se nos ananases sem coroa

O centro de aconselhamento ao consumidor analisa a tendência: eficiência de transporte 25% superior, utilização local como fertilizante, sem perda de qualidade se armazenado corretamente

Perspectivas para a aveia resistente ao clima

A diversidade genética da aveia descodificada

Pasteurização revolucionária do leite: os ultra-sons focalizados superam os processos convencionais

A nova tecnologia mata as bactérias a temperaturas mais baixas e preserva mais nutrientes

Vacas com liberdade de escolha

o "estábulo leiteiro do futuro" agora publicado cientificamente

Protein Out of Thin Air: a OHB vai criar uma tecnologia revolucionária com a Solar Foods para os futuros astronautas

Fermentação em vez de agricultura: estão previstos testes a bordo da Estação Espacial Internacional

A Krones continua a sua trajetória de crescimento rentável no terceiro trimestre

A Krones confirma os objectivos financeiros para o ano inteiro de 2025, apesar das incertezas globais

Eichbaum reposiciona-se

Planeamento da reestruturação em regime de autoadministração - nomeação do gestor da reestruturação

Barry Callebaut e Planet A Foods fazem parceria para criar alternativas sustentáveis ao chocolate sem cacau

O Bell Food Group adquire o produtor de presunto Hermann Wein

A STOCKMEIER Food adquire a "Creamy Creation" e ganha acesso ao segmento global de alimentos e bebidas

O boom do kefir biológico graças à Tik Tok & Co

O inquérito da ANDECHSER NATUR mostra porque é que o kefir está em sintonia com o zeitgeist

A mudança global para dietas à base de plantas poderá remodelar os empregos agrícolas e reduzir os custos laborais em todo o mundo

A mudança para dietas mais baseadas em vegetais poderia reduzir as necessidades globais de mão de obra agrícola em 5 a 28% até 2030, o equivalente a 18-106 milhões de empregos a tempo inteiro

A Nestlé aumenta a velocidade e o foco no consumidor com uma atualização histórica do núcleo digital que permite a IA e a automação em escala

Para impulsionar o crescimento, a Nestlé está a atualizar o seu núcleo digital, com base na tecnologia SAP, a fim de aumentar a velocidade, inovar de forma mais inteligente e obter resultados mais rapidamente

A Novo Holdings co-lidera a angariação de fundos de 40 milhões de euros para aumentar a produção da MATR Foods de alternativas orgânicas à carne de origem vegetal

As receitas destinam-se a financiar a expansão e a internacionalização dos produtos vegetais de rótulo limpo da MATR

O grossista de produtos alimentares FDBS tem de declarar insolvência

A entrega aos clientes prossegue na íntegra

Mercado alemão do leite - do nível elevado ao normal?

2025 foi um bom ano, mas também um ano difícil

A BASF e a Carlyle chegam a um acordo vinculativo sobre a transação de revestimentos para criar uma empresa autónoma líder

O valor empresarial da transação ascende a 7,7 mil milhões de euros

A Merck vai adquirir o negócio de cromatografia da JSR Life Sciences

A aquisição tem por objetivo reforçar a oferta da empresa de soluções avançadas de filtração e cromatografia para processos a jusante

A BASF e a IFF anunciam uma colaboração estratégica para impulsionar a inovação de enzimas e polímeros da próxima geração

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

Como funcionam verdadeiramente os MXenes

Nova técnica ilumina os nanomateriais de nova geração

A KNAUER adquire a Labomatic e reforça a sua posição de liderança na HPLC preparativa

Nova liga metálica resiste a condições extremas

Uma oportunidade para um salto tecnológico

Descoberto anticorpo que bloqueia quase todas as variantes conhecidas do VIH em ensaios de neutralização

A descoberta abre potencialmente novas perspectivas para a prevenção e o tratamento das infecções por VIH

A INEOS vai encerrar duas fábricas em Rheinberg, numa altura em que a indústria química europeia atinge o ponto de rutura

Os encerramentos são o resultado direto de custos de energia e de carbono muito elevados e da falta de proteção tarifária

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

Prémio para a bioconversão de matérias-primas renováveis

Daniel Eggerichs faz com que as bactérias produzam precursores de plástico a partir de resíduos da produção de papel

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

Ultrapassar as barreiras do armazenamento de hidrogénio com uma bateria de hidrogénio a baixa temperatura

Os cientistas desenvolvem um eletrólito sólido, utilizando o qual a bateria armazena e liberta hidrogénio a temperaturas inferiores a 100 °C

Prótese ocular devolve a visão a doentes com perda de visão incurável

Controlo do tráfego nuclear

Os investigadores desenvolvem e testam tecnologia para sensores quânticos ainda mais precisos

Fotossíntese sem queimaduras

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

A start-up francesa e os investigadores do Fraunhofer pretendem revolucionar a monitorização dos doentes

Teste doméstico: uma solução minimamente invasiva para a determinação rápida e fácil dos níveis de potássio no sangue

Bateria do futuro: química do estado sólido para células de alta energia

Novas abordagens de investigação para baterias ultraleves de lítio-enxofre

KNAUER nomeada para o Prémio Alemão de Sustentabilidade 2026