Stuttgart - Messehauptstadt für Handwerk und Gastgeber
Über 130.000 Besucher, 2.155 Unternehmen, 180.000 m²: INTERGASTRA, südback und SÜFFA schreiben 2014 neue Erfolgsgeschichten
Stuttgart ist für viele Fachkräfte sowie Entscheider aus den gastgebenden Betrieben, aus der backenden Branche und aus der Fleischwirtschaft fest im Kalender eingeplant. Grund dafür sind die Fachmessen InterGastra, Branchentreffpunkt für Gastronomie und Hotellerie, Südback, Treffpunkt für Bäcker und Konditoren, sowie die SÜFFA, Fachmesse für die Fleischbranche. Alle drei Branchentreffpunkte fanden in diesem Jahr auf dem Gelände der Messe Stuttgart statt und belegten eindrucksvoll, warum Stuttgart die heimliche Hauptstadt bei den handwerklichen Betrieben der Nahrungsmittel-Branche sowie bei Gastronomie und Hotellerie ist. Über 130.000 Besucher aus dem deutschsprachigen Raum und dem angrenzenden Ausland haben sich in diesem Jahr zu Neuheiten und Trends ihrer Branchen informiert und mit Experten aktuelle Trends diskutiert. Die Besucher aus dem In- und Ausland trafen dabei auf 2.155 ausstellende Unternehmen aus Deutschland und ganz Europa, die Entwicklungen in ihrem Wirtschaftsbereich sowie Produkteneuheiten präsentierten. „Das erfolgreiche Messetrio aus INTERGASTRA, südback und SÜFFA ist in Stuttgart schon viele Jahre zu Hause und konnte in diesem Jahr unser gesamtes Messegelände fast zweimal füllen – rund 180.000 Quadratmeter Bruttofläche haben diese Veranstaltungen in diesem Jahr belegt“, zieht Ulrich Kromer, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, Bilanz. „Die Veranstaltungen bieten den Ausstellern zahlreiche Möglichkeiten zum fachlichen Austausch sowie eine optimale Plattform um bestehende und potenzielle Kunden zu erreichen. Die positive Resonanz der Aussteller und Besucher bestätigt unsere Events als Leitmessen in ihrem Segment und diese starke Position in den jeweiligen Feldern werden wir weiter ausbauen.“
INTERGASTRA 2014 übertrifft hochgesteckte Erwartungen
Die gute Konjunkturlage und der Optimismus in vielen Branchen übertrug sich auf die Gastronomie und Hotelbranche und spiegelte sich vom 1. bis 5. Februar 2014 auf der INTERGASTRA wider. Bei der 27. Auflage des Branchentreffpunkts wurde mit 1.229 ausstellenden Unternehmen ein neuer Ausstellerrekord erreicht und zum ersten Mal wurde das gesamte Stuttgarter Messegelände mit 100.000 Quadratmetern belegt. Nach den Steigerungen der letzten Jahre hat der Markt den Anspruch der Fachmesse, die wichtigste Plattform für die Gastronomie und Hotellerie im deutschsprachigen Raum zu bieten, nachhaltig bestätigt und die INTERGASTRA hat sich auch im europäischen Umfeld stärker etabliert. Die knapp 90.000 Besucher informierten sich im breitgefächerten Messeangebot mit den Schwerpunkten Küche/Food, Ambiente, Hotel, Getränke, Kaffee und Speiseeis. Auch das war für die Messe Stuttgart sowie die ideellen Träger der Veranstaltung, den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Baden-Württemberg e. V. und den Landesinnungsverband der Konditoren Baden-Württemberg, eine neue Bestmarke.
südback wächst im Jubiläumsjahr gegen den Trend
Zum 25. Jubiläum konnte die Fachmesse südback im Oktober die hochgesteckten Erwartungen der Aussteller sowie Besucher erfüllen und legte nach dem deutlichen Aussteller-Plus auch bei der Besucherzahl nochmals zu. Vom 18. bis 21. Oktober trafen auf dem Pflichttermin des Bäcker- und Konditorenhandwerks in Stuttgart 33.371 Besucher auf 646 Aussteller aus dem In- und Ausland. Nicht nur der starke Andrang an den Messeständen sorgte für zufriedene Gesichter bei den Ausstellern, sondern auch die positive Stimmung war auf der Veranstaltung überall greifbar. Die südback hat einmal mehr bewiesen, dass sie mit Recht zu den wichtigsten Handwerksmessen im deutschsprachigen Raum und darüber hinaus gehört. Auch bei den Partnern der südback, der BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG, der Landesinnung für das württembergische Bäckerhandwerk e. V. und dem Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg blickte man in zufriedene Gesichter.
SÜFFA
Für die Fleischbranche in Deutschland und dem angrenzenden deutschsprachigen Ausland hat sich die SÜFFA in ihrer 21. Auflage ebenfalls als Pflichttermin präsentiert. 7.733 Besucher informierten sich an 3 Tagen bei den 263 Ausstellern, die auf 21.000 Quadratmetern die gesamte Bandbreite der Branche präsentierten. Die enorme Vielfalt in Verbindung mit der ausgewogenen Kombination der Ausstellungsbereiche Produktion und Verkauf sowie dem breit gefächerten, informativen Rahmenproramm machen die SÜFFA zum Trendbarometer für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie. Dabei hat sich der bereits seit 2008 ausgeschriebene SÜFFA-Innovationspreis längst zum Qualitätssiegel für neue Ideen und zukunftsweisende Produkt- und Arbeitslösungen etabliert. Mit dem ideellen und fachlichen Träger der SÜFFA, dem Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg, wurde 2014 erstmals der Tag der Metzgerfrauen ausgerufen. Aufgrund des großen Erfolgswird er auch 2015 wieder einen Tag lang im speziell abgestimmten Rahmenprogramm die täglichen Herausforderungen, denen sich Frauen im Betrieb regelmäßig stellen, thematisieren.
Das Messetrio präsentiert sich nächstes und übernächstes Jahrwieder auf der Messe Stuttgart. Die nächste INTERGASTRA öffnet vom 20. bis 24. Februar ihre Tore und die südback findet wieder vom 22. bis 25. Oktober 2016 statt. Bereits 2015 findet die nächste SÜFFA statt, vom 18. bis 20. Oktober.
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