Im Zeichen der hygienegerechten Konstruktion

Wenn KI regionale Kürbiskerne empfiehlt statt importierter Kapern

Das Citizen-Science-Projekt „No kitchen is an island“ erforscht, wie Algorithmen eine nachhaltige Ernährung unterstützen können

Eine schmackhaftere Variante: Wissenschaftler verbessern den Geschmack von Schokoladenalternativen auf Johannisbrotbasis mit neuen Methoden

Nachhaltiger Nachfolger für Kakao

Technologie steigert die Hopfenproduktion in Brasilien und ebnet den Weg für neue Bioprodukte

Einfache Überwachung der Fischfrische mit einem neuen Sensor

Smarte Etikette schützt empfindliche Güter

MIV zeichnet Hohenheimer Verfahrenstechniker aus

Verleihung Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis „Dr. Gisela Runge-Preis“ 2025 an Herrn Prof. Kohlus

Fraunhofer zeigt Smart-Farming-Lösungen gegen Klimastress

Autonome Feldroboter messen Biomasse per Röntgen, On-Plant-Sensoren überwachen Pflanzengesundheit drahtlos – sieben Institute bündeln Agrar-Innovationen.

Nestlé erhöht die Geschwindigkeit und den Fokus auf die Verbraucher mit einem wegweisenden digitalen Kern-Upgrade, das KI und Automatisierung in großem Umfang ermöglicht

Um das Wachstum voranzutreiben, modernisiert Nestlé sein digitales Kerngeschäft auf der Grundlage von SAP-Technologie, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, intelligenter zu innovieren und schneller Ergebnisse zu erzielen

Revolutionäre Milchpasteurisierung: Fokussierter Ultraschall übertrifft konventionelle Verfahren

Neue Technologie tötet Bakterien bei niedrigeren Temperaturen ab und erhält mehr Nährstoffe

Pilotprozesstechnik für Getränkelehre

GEA liefert skalierbare Anlage an Hochschule Geisenheim

Kalziumtests bei Geflügel bieten die Chance für eine bessere Futterverwertung

Geflügelernährungswissenschaftler zeigen Ergebnisse bei der Bioverfügbarkeit von Kalzium, Verdaulichkeitstests verbunden

Revolutionierung der Kakaoproduktion

Nestlé entwickelt neue Technik, um mehr Ertrag aus Kakaofrüchten zu gewinnen

Mars verdoppelt sein Streben nach der perfekten Erdnuss und investiert 5 Millionen Dollar in bahnbrechende Agrarwissenschaft

Mit seinem neuen "Protect the Peanut"-Plan geht der Snack-Hersteller das Thema Ernährungssicherheit an

So entstehen Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgen

Mikroalgen als umweltfreundliche Alternative zur Fischzucht

WACKER eröffnet Biotechnology Center in München

Fokus auf Forschung an Herstellungsverfahren für Biopharmazeutika und Inhaltsstoffen für Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel

Nestlé und IBM setzen KI und Deep Tech ein, um neue Verpackungsinnovationen zu erschließen

Europäisches Patentamt stellt die 10 besten Erfinder des Young Inventors Prize 2025 vor

Preis würdigt Innovatoren unter 30 Jahren, die globale Herausforderungen durch bahnbrechende Wissenschaft und Technologie angehen

Grüne Woche – so verändert Technologie Landwirtschaft und Ernährung

7 Fakten rund um die Digitalisierung von Ernährung und Landwirtschaft

KI-gesteuerte Produktion von Beerenfrüchten durch neue Sensorsysteme

Fi Europe Startup Challenge: Bühne frei für die innovativsten Newcomer

Einreichungen für die Fi Europe Startup Challenge sind bis zum 6. September möglich

Wie gesund sind Paranüsse wirklich?

Hochmoderne Analytik für ein uraltes Lebensmittel: Neue Studie klärt über Spurenelemente in der Schalenfrucht auf

Hähnchenfleisch im Test: Mehr als die Hälfte ist mit antibiotikaresistenten Keimen belastet

Tee wird mit stärkeren Knochen bei älteren Frauen in Verbindung gebracht, während Kaffee möglicherweise Risiken birgt

Größte Studie ihrer Art zeigt Vorteile - und Risiken - einer pflanzlichen Ernährung bei Kindern auf

Höheres Alkohol-Mindestalter verbessert Lernen und Psyche

3 Dinge, die Du nicht über die Milchwirtschaft in Europa wusstest

Wahrnehmung versus Wirklichkeit

Kein echter Norden ohne Zucker: Lebensmittelwirtschaft fordert faktenbasierte Ernährungspolitik

Kann Käse die Gesundheit Ihres Gehirns schützen?

Neue Studie bringt den Verzehr von fettreichem Käse und Sahne mit einem geringeren Demenzrisiko in Verbindung

Lebensmittelbetrug schnell vor Ort erkennen

Zwei industrierelevante Leitanwendungen: gefälschtes Olivenöl und Identifikation von verunreinigten Kunststoffrezyklaten

Foodtech-Start-up Yeastup startet Produktion im industriellen Massstab

Vegane Premium-Ingredients aus Brauereihefe: funktionell für Sports-Nutrition und Ei-Ersatz

Vom Bierglas auf den Teller: Wissenschaftler entwickeln eine neue Methode zur Fleischzüchtung

"Dies eröffnet spannende Möglichkeiten für skalierbare, nachhaltige Fleischalternativen"

CRISPR prämiert die Goldbeere für den Ruhm in der Obstschale

Wissenschaftler entdecken molekulare "Umstrukturierung" und lösen ein 80 Jahre altes Rätsel

"Unsere Ergebnisse öffnen die Tür zu neuen asymmetrischen Umwandlungen, ...die Chemiker bisher als unzugänglich abgetan haben"

Bahnbrechende Entdeckung: 2.000 Jahre alte Herpesviren im menschlichen Genom

Genomdaten bestätigen, dass bestimmte humane Herpesviren bereits vor tausenden Jahren Teil des menschlichen Genoms wurden

KI-gestützte molekulare Krebsdiagnose bei Hirntumoren

Chemiker entwickeln intelligente kunststoffähnliche Materialien, die durch Licht oder sanfte Wärme aktiviert werden

Sie stellen die jahrzehntelange Arbeit an "schlafenden" Katalysatoren auf den Kopf, indem sie "latente Monomere" verwenden, die sich nur bei Bedarf verfestigen

Neue Zahnpasta stoppt Parodontitis-Erreger

Fraunhofer-Spin-off hat die Technologie auf den Markt gebracht

Ein Trojanisches Pferd für künstliche Aminosäuren

Forschende haben ein bakterielles Transportsystem so umgebaut, dass es grosse Mengen an unnatürlichen Aminosäuren effizient in die Zellen einschleusen kann.

Anodenfreie Batterie verdoppelt die Reichweite von Elektrofahrzeugen

"Diese Arbeit stellt einen bedeutenden Durchbruch dar..."

„Revolutionärer Wendepunkt in der Gentherapie“

Forschende entwickeln System zur gezielten Behandlung einzelner Organe

Neue Innovation im Bereich der Massenspektrometrie könnte die Forschung revolutionieren

Neue Technik könnte die Entdeckung von Arzneimittelzielen verbessern und helfen, seit langem bestehende Fragen zur menschlichen Gesundheit und Biologie zu beantworten

DOMO Chemicals Deutschland: Anlagen gehen in Notbetrieb

Verhandlungen mit den Gläubigern um ein kurzfristiges Massedarlehen sind gescheitert

Immunsystem hält Pilz auf Schleimhaut in Schach

Die Köttermann Group ernennt Joerg Hoffmann zum CEO

Erfahrener Branchenexperte stellt die Weichen für weiteres Wachstum und Innovation in internationalen Märkten

Neuer hybrider Aggregatzustand entdeckt: Material kann gleichzeitig fest und flüssig sein

Jenseits der Genschere: Neuer CRISPR-Mechanismus entdeckt

Unerwartete Entdeckung: Team aus Würzburg, Braunschweig und den USA identifiziert Nuklease Cas12a3 mit präziser Funktionsweise

STOE & Cie GmbH schließt sich Advanced Measurement Instruments (AMI) an

Bildung eines Global Players für analytische Instrumente in der Materialforschung

Effiziente Methode zur Abscheidung von Kohlendioxid aus der Atmosphäre, entwickelt an der Universität von Helsinki

Ungiftig und kostengünstig

Wenn Immunzellen zu Krebsjägern werden

Durchbruch bei kohlenstoffbasierten Batteriematerialien verbessert Sicherheit, Haltbarkeit und Leistung

Defektes Enzym als Auslöser für Nervenverlust bei Demenz identifiziert

Neues Verfahren für stabile und langlebige Festkörperbatterien

«Noch ein paar zusätzliche Anpassungen – und wir könnten loslegen»

T-CURX sichert sich 20 Millionen Dollar für nicht-virale CAR-T-Therapien

Biotech-Start-up sichert sich Finanzierung durch BiomedVC, um klinische Programme in AML und soliden Tumoren voranzutreiben

BASF nimmt den Steamcracker am BASF-Verbundstandort Zhanjiang in China in Betrieb

Erster Cracker weltweit, der zum Betrieb seiner Hauptkompressoren zu 100% Ökostrom verwendet

Alltagsmedikamente können Wirkung moderner Gen- und Krebstherapien beeinflussen

Arzneimittelscreen identifiziert neue Modulatoren für die Genom-Editierung und Strategien für Krebserkrankungen mit DNA-Reparaturdefekten

Wie eine langlebige Chemikalie in unsere Gewässer gelangt

Entstehung und Verbreitung von Trifluoressigsäure (TFA) in der Atmosphäre modelliert

Ameisensäure im Fokus

Ein künstliches Schlüssel-Enzym eröffnet die Umwandlung von CO2 über Ameisensäure zu Rohstoffen