DLG zeichnet Hersteller von Bio-Lebensmitteln aus
- Preisverleihung anlässlich der Biofach in Nürnberg
- Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte feiert Jubiläum
- Zehn Jahre Erfahrung in der Beurteilung von Bio-Lebensmitteln
- Qualitätsförderung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln im Fokus
Anlässlich der BioFach, der Internationalen Fachmesse für Bio-Lebensmittel, hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) jetzt die Preisträger der Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgezeichnet. Die Preisverleihung fand in feierlichem Rahmen in Nürnberg statt. DLG-Hauptgeschäftsführer Dr. Reinhard Grandke überreichte die Urkunden an die Preisträger. Im Mittelpunkt der Qualitätsprüfung standen die sensorische Analyse und mit ihr der Genusswert der Lebensmittel. Alle Ergebnisse sind im Internet unter www.DLG-Verbraucher.info/Bio veröffentlicht.
DLG
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel hat zum zehnten Mal seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Lebensmittel durchgeführt. Ausgezeichnet wurden Lebensmittel von 160 Herstellern aus der gesamten Lebensmittelbranche. Das Sortiment an geprüften Produkten zeigt auch im Jubiläumsjahr, wie ausdifferenziert die Welt der Bio-Lebensmittel inzwischen ist. Neben den Bio-Klassikern aus den Bereichen Molkereiprodukte, Backwaren und Fleischerzeugnisse wurden Fruchtgetränke, Tee, Speiseöle, Feinkost und Cerealien unter die Qualitätslupe genommen.
Vegetarische und vegane Bio-Lebensmittel im Trend
Ökologisch erzeugte Lebensmittel erfreuen sich bei den Verbrauchern nach wie vor großer Beliebtheit. Vegetarische und vegane Produkte sind besonders gefragt, wie sich bei der aktuellen DLG-Qualitätsprüfung gezeigt hat. So wurde in der Produktgruppe der vegetarischen und veganen Aufstriche eine Vielzahl innovativer Produkte getestet. Diese waren von ausgezeichneter sensorischer Qualität. Überzeugen konnten auch Produkte aus der Gruppe der Convenience-Lebensmittel, die eine wesentliche Bedeutung im Bio-Sektor erlangt haben. Sehr gute Produkte kamen zudem aus den Bereichen Backwaren, Milchprodukte, Fleischerzeugnisse und Getränke.
DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte feiert Jubiläum
Mit seiner Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte trägt das Testzentrum Lebensmittel der DLG seit mittlerweile zehn Jahren zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Ausgangspunkt für eine eigenständige Bio-Prüfung im Jahr 2006 war die Erkenntnis, dass für Bio-Käufer die sensorische Produktqualität eine wesentliche Rolle spielt, bislang aber keine umfassende und wissenschaftlich fundierte Beschreibung der sensorischen Eigenschaften von Bio-Lebensmitteln existierte.
Um eine DLG-Prämierung zu erhalten, müssen die Bio-Lebensmittel eine umfangreiche sensorische Qualitätsprüfung auf Basis der Kriterien Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack bestehen. Die sensorischen Ergebnisse werden ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um Laboranalysen. Produkte, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Für Verbraucher bietet die DLG-Prämierung eine zuverlässige Orientierungshilfe in einem stetig wachsenden und immer vielfältigeren Markt für Bio-Lebensmittel.
DLG-Testzentrum Lebensmittel
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel ist aufgrund seiner Fach- und Methodenkompetenz international führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und Qualitätstransparenz.
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