3sat-Doku "Bio zwischen Wahn und Sinn"
"scobel - Ernährung der Zukunft" in Wissenschaft am Donnerstag
Woher weiß man eigentlich, ob ein Bioapfel wirklich "Bio" ist? Dem Apfel ist es nicht anzusehen. Bauern müssen einen enormen Aufwand betreiben, um Bio-Richtlinien einzuhalten. Verbraucher sind bereit, deutlich mehr für Lebensmittel zu zahlen, wenn "Bio" drauf steht. Aber es fehlen bislang verlässliche Tests, um ökologisch und konventionell hergestellte Lebensmittel zu unterscheiden. Die Dokumentation "Bio zwischen Wahn und Sinn" von Torsten Mehltretter zeigt im Rahmen von "Wissenschaft am Donnerstag" um 20.15 Uhr, wie einige Wissenschaftler nach Methoden suchen, um diese Unterscheidung am Produkt doch feststellen zu können.
Gert Scobel diskutiert in der anschließenden Gesprächssendung "scobel - Ernährung der Zukunft" (21.00 Uhr) mit seinen Gästen über Geschmack, Essgewohnheiten und Ernährungsfragen. Welche Produkte als ethisch und ökologisch vertretbar gelten können, diskutiert die Sendung ebenso wie die Frage, ob Bio-Produkte qualitativ wirklich wertvoller als Waren aus konventioneller Produktion sind. Und schließlich geht es bei "scobel" auch um das Nicht-Essen: um das Fasten aus Gesundheitsgründen.
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