ProSweets Cologne 2017: Vielseitiges Rahmenprogramm
INNOFORUM, Speakers‘ Corner, Sonderschau Reformulation, Newcomer Area und FutureLab
Das Rahmenprogramm der Prosweets Cologne bietet für Fachleute aus der Süßwaren- und Snackbranche erneut hervorragende Möglichkeiten für Information, Inspiration und Networking. Ob der von der ZDS organisierte Kongress INNOFORUM, der sich dem Thema 3 D widmet, die neue Sonderschau Reformulation oder auch die Speakers‘ Corner und das FutureLab: Die Rahmenveranstaltungen runden das Informationsangebot der Aussteller kompetent ab.
INNOFORUM
Impressionen ProSweets 2016
KoelnMesse
Speakers Corner, Halle 10.1
KoelnMesse
Parallel zur ProSweets Cologne und ISM in Köln veranstaltet die ZDS – Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e. V. den Fachkongress "INNOFORUM SWEETS & SNACKS". Das Thema des Kongresss lautet „Additive Fertigung und 3D Lebensmitteldruck für die Süßwaren- und Snackindustrie“. Hochkarätige Experten aus Deutschland, Finnland, Großbritannien, den Niederlanden, der Schweiz und den USA geben einen Überblick über die neuesten Entwicklungen. Live-Demonstrationen des 3D-Lebensmitteldrucks sowie der additiven Fertigung von Prototypen runden den Kongress ab. (30. und 31. Januar 2017, Congress-Centrum Ost, Kongresssaal 4) Mehr Information und Anmeldung: www.innoforum.eu
Speakers‘ Corner
Spannende Marktforschungsergebnisse, innovative Produktentwicklungen, intelligente Verpackungslösungen und neueste Entwicklungstechnologien für Schokolade erwartet die Besucher der ProSweets Cologne 2017 in der „Speakers' Corner“. In Kooperation mit Partnern wie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und dem Online-Medium ConfectionaryNews sowie Herbertz Dairy Food Service werden täglich Themen aus den Bereichen Produktion, Verarbeitung und Verpackungen von Süßwaren und Snacks aufgegriffen. Am Sonntag leitet z. B. Simone Schiller, Geschäftsführerin Fachzentrum Ernährungswirtschaft DLG, eine Vortrags- und Diskussionssession zum Thema Produktentwicklung und Marktforschung. (Halle 10.1 Stand F 8) Mehr Informationen auf: www.prosweets-cologne.de
Sonderschau Reformulation
Bewusste Ernährung liegt nach wie vor im Trend. Speziell bei Süßwaren und Snacks spielen Alternativen zu raffiniertem Zucker & Co. eine zentrale Rolle. Um Geschmack, Textur und sensorische Qualität zu sichern, bedarf es zudem einer Anpassung der Rezeptur. Geführte Touren der DLG leiten durch die Sonderschau sowie zu ausgewählten Ausstellern. (Halle 10.1 Stand C 40/D49)
Newcomer Area
Messe- und Branchen-neulinge präsentieren in der „Newcomer Area“ ihre Produkte und Lösungsansätze, die von innovativer Technik zur Fremdkörpererkennung bis hin zu flexiblen Verpackungen reichen. Sieben Unternehmen aus sechs Ländern beteiligen sich in diesem Jahr an der Sonderfläche. (Halle 10.1, Stand F 34)
FutureLab
Im FutureLab der ProSweets Cologne 2017 arbeiten zwölf internationale Designstudierende erneut an Verpackungskonzepten für Süßwaren und Snacks. Aussteller der ProSweets Cologne und der ISM können im Vorfeld Themenvorschläge einreichen. Die Nachwuchsdesigner sammeln Ideen, präsentieren und diskutieren sie und führen die besten Ansätze als Schnell-Modell aus. Das Material dazu wird auf der Messe gesammelt. Ein passender Name und die Produktgrafik werden entwickelt, um das Konzept zu visualisieren. Zum Abschluss eines jeden Messetages werden die Ergebnisse auf der Bühne der Speakers‘ Corner präsentiert. (Halle 10.1 Stand H 8) Website für die Platzierung von Vorschlägen und weitere Informationen: www.futurelab.cologne
Die ProSweets Cologne – Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie – findet parallel zur ISM, die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks, statt. Im Verbund mit der ISM bildet die ProSweets Cologne die gesamte Wertschöpfungskette der Süßwarenproduktion und des –vertriebs zu einem Termin an einem Ort ab – eine weltweit einzigartige Konstellation.
Als ideelle Träger unterstützen die ProSweets Cologne der Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie e.V. (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), die DLG e.V. und die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS).
Zu beiden Messen haben ausschließlich Fachbesucher Zutritt.
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