Auch der zweite Tag BrauBeviale ein voller Erfolg

Nestlé erhöht die Geschwindigkeit und den Fokus auf die Verbraucher mit einem wegweisenden digitalen Kern-Upgrade, das KI und Automatisierung in großem Umfang ermöglicht

Um das Wachstum voranzutreiben, modernisiert Nestlé sein digitales Kerngeschäft auf der Grundlage von SAP-Technologie, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, intelligenter zu innovieren und schneller Ergebnisse zu erzielen

Novo Holdings beteiligt sich an €40 Mio. Finanzierungsrunde für MATR Foods' pflanzliche Fleischalternativen

Der Erlös dient der Finanzierung der Skalierung und Internationalisierung der Clean-Label-Pflanzenprodukte von MATR.

Lebensmittel-Großhändler FDBS muss Insolvenzantrag stellen

Belieferung der Kunden läuft in vollem Umfang weiter

Deutscher Milchmarkt – von hohem Niveau auf Normalzustand?

2025 war ein gutes, aber auch ein schwieriges Jahr

Marcher Fleischwerke setzen Maßstäbe in Villach: Erweiterung des Betriebs abgeschlossen

Neuer Abholmarkt „Fleischwerkstatt“ feierlich eröffnet

Bizerba übernimmt Startup im Bereich Brotschneiden

Nachhaltige Anbaumethoden für mehr Resilienz

Ritter veröffentlicht aktuellen Report zum Kakaobezug

VINUM Deutscher Rotweinpreis 2025: Klassik in Bestform – Die Renaissance großer deutscher Rotweine

„Granat“ von Schwegler wird Rotwein des Jahres

Geschmack ist beim Einkauf von Süßwaren am wichtigsten

Repräsentative Verbraucherbefragung

Eggers & Franke gewinnt Concha y Toro und übernimmt ab Januar 2026 die Distribution

Mehr Klarheit auf dem Honigetikett

Kennzeichnungen wie "Mischung von Honigen aus EU- und Nicht-EU-Ländern" gehören bald der Vergangenheit an

backaldrin investiert in die Zukunft

backaldrin stellt in Asten die Weichen für weiteres Wachstum und baut ein neues Logistikzentrum am Firmengelände

Neues Food-Tech-Unternehmen definiert verpackte Lebensmittel neu

Lasso sichert sich 6,5 Millionen US-Dollar für innovatives Spinnverfahren, das einfache Zutaten in proteinreiche Clean-Label-Lebensmittel verwandelt

Sidel eröffnet neue Niederlassung in Lagos, um nachhaltige Verpackungen und regionales Wachstum in Westafrika zu fördern

Froneri hat Vereinbarungen zur Übernahme des Speiseeis-Geschäfts von Food Union getroffen

Univar Solutions eröffnet im Solution Center in Essen ein Innovationszentrum für Lebensmittel und Getränke

Die neue Food Kitchen wird Produktinnovation und Wachstum in den Vordergrund stellen und Kunden und Lieferanten in Europa kulinarische Neuheiten bieten

Berentzen-Gruppe profitabel in herausforderndem Marktumfeld

Vorläufige Geschäftszahlen 9M 2025 veröffentlicht

Laborinnovationen und Expertenwissen auf der analytica 2026

Top-Themen: Digitalisierung, Automatisierung, Nachhaltigkeit

Alfa Laval unterstützt neue transatlantische Biotech-Zusammenarbeit zur Förderung nachhaltiger Lebensmittelproduktion

Ziel ist es, Innovationen in der Lebensmittelherstellung voranzutreiben – mit deutlich geringerem Einfluss auf die Umwelt

Eis am Stiel nachhaltig in Papier verpackt

delfort und Rieusset Gerosa Group kooperieren

KI-gestützte Ernährungsstudie belegt: "Fünf Portionen täglich" halten den Arzt fern

Es ist wichtig, sich regelmäßig gesund zu ernähren

Nordische Ernährungsrichtlinien werden mit längerem Leben in Verbindung gebracht

Essen Sie weniger Fleisch, weniger Zucker und dafür mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte

Joghurt mit Ameisen herstellen

Wie traditionelle Praktiken neue Ansätze in der Lebensmittelwissenschaft inspirieren können

Realitätscheck zur KI-Nutzung im Herzen der deutschen Lebensmittelwirtschaft

Digital Food Monitor 2025 zeigt eine Branche zwischen Aufbruch und Unsicherheit

Bestimmte verarbeitete Lebensmittel und Getränke können die Gehirngesundheit beeinträchtigen

Ergebnisse sind ein wichtiger Weckruf für Menschen, die ihr Gehirn im Alter fit halten wollen

Smartphone-gestützte KI sagt den Reifegrad von Avocados voraus

Die Forschung befasst sich mit einer großen globalen Herausforderung: Lebensmittelverschwendung

Nxtfood sammelt 49 Millionen Euro ein, um Europas Champion auf pflanzlicher Basis zu werden

Französisches Start-up treibt industrielle Expansion und europäische Wachstumsstrategie voran

Sind prozessierte Lebensmittel ungesund?

Die industrielle Lebensmittelverarbeitung steht oft in der Kritik – zu Unrecht, sagt Patrick Rühs

Kann Bewegung den Auswirkungen von Junkfood entgegenwirken?

Bewegung wirkt depressionsähnlichen Effekten von Junkfood durch metabolische Signalübertragung zwischen Darm und Gehirn entgegen

Mehr Klarheit auf dem Honigetikett

Kennzeichnungen wie "Mischung von Honigen aus EU- und Nicht-EU-Ländern" gehören bald der Vergangenheit an

Zuckerhaltige Getränke beeinflussen Psyche über den Darm

Softdrink-Konsum mit höherem Depressionsrisiko assoziiert

Forschung entdeckt Schlüsselmechanismus für Appetit- und Gewichtskontrolle

Dieser hilft dem Gehirn bei der Regulierung des Hungergefühls

INEOS schließt aufgrund der schwierigen Lage der Chemieindustrie in Europa zwei Betriebe in Rheinberg

Die Schließungen sind eine direkte Folge der hohen Energie- und CO2-Kosten sowie des fehlenden Zollschutzes

Neue Erkenntnisse zur Alterung des Gehirns

Forschende decken durch Studie mit über 56.000 Teilnehmenden genetische Ursachen und beeinflussbare Risiken auf

«Eine Suchmaschine für DNA» durchsucht Millionen von Datensätzen in Sekundenschnelle

Dies kann die Erforschung von Antibiotikaresistenzen und unbekannten Erregern deutlich beschleunigen

Nobelpreis für Chemie für die Entwicklung von metallorganischen Gerüsten

"Metallorganische Gerüste haben ein enormes Potenzial und bieten bisher ungeahnte Möglichkeiten für maßgeschneiderte Materialien mit neuen Funktionen"

Antikörper entdeckt, der fast alle bekannten HIV-Varianten in Neutralisationstests blockiert

Der Fund eröffnet potenziell neue Perspektiven für Vorbeugung und Behandlung von HIV-Infektionen

Transparente Künstliche Intelligenz verbessert Bewertung der Aggressivität von Prostatakrebs

KI spricht Pathologen-Sprache

„Black Box“ der Precursor-Chemie aufgebrochen

Von Versuch und Irrtum zur prädiktiven Kontrolle: Entschlüsselung der Chemie metallorganischer Precursoren

Ubiquitin-Vorläufer fördert Stressresistenz und Langlebigkeit

Entdeckung eröffnet neue Perspektiven für eine verbesserte Behandlungen von Krebs und altersbedingten Krankheiten

Next-Generation-Sequencing-basierte Diagnostik zur Identifizierung von Sepsis-Erregern erhält EARTO Innovation Award

Kommerziell vertrieben wird das Diagnostik-Verfahren durch das Start-up Noscendo

CO₂ als Rohstoff: Neues Verfahren macht Klimagas nutzbar für die Chemie

Industriell bedeutsame Produkte ressourcenschonend herstellen

Wie Immunzellen ihre tödliche Fracht abliefern

KNAUER übernimmt Labomatic und stärkt führende Position im Bereich präparative HPLC

Prototyp einer Glukosebatterie nach dem Vorbild des körpereigenen Stoffwechsels

"Durch die Verwendung von ungiftigen Komponenten... bietet dieses System einen vielversprechenden Weg zu einer sichereren und erschwinglicheren Energiespeicherung..."

Augenprothese gibt Patienten mit unheilbarem Sehverlust das Augenlicht zurück

„Ritterschlag“ für InnoZell: Tierversuchsfreie Qualitätskontrolle auf dem Weg zur Anwendung

exist-Forschungstransfer für Gründungsteam der Universität Konstanz

Mikroalgen wandeln CO₂ in nützliche Basischemikalie um

Wertvolle Chemikalien direkt aus Kohlendioxid und Sonnenlicht gewinnen

"Intelligentes" Blut: Wie KI die Alterungssignale des Körpers liest

Forscher verknüpfen körperliche Fitness mit Biomarkern – Aspartat tritt als Schlüsselmetabolit hervor

Merck unterzeichnet Akquisition des Chromatographie-Geschäfts von JSR Life Sciences

Zukauf soll Downstream-Processing-Angebot an branchenführenden Filtrations- und Chromatographie-Lösungen ergänzen

Katalysator aus Kiel macht Treibhausgas zum Energieträger

Forschende wandeln CO₂ in Methan um – neu entwickelter Katalysator übertrifft Industriestandard

Grippeinfektionen einfach selbst erschmecken

Schnelltest auf Grippeviren per Kaugummi – Kooperation mit Start-up FlareOn Biotech

Entwicklung von Medikamenten – mit Zehntausenden winziger Tröpfchen auf einer kleinen Glasplatte

Die ETH Zürich hat die Methode patentieren lassen und für den diesjährigen Spark Award nominiert; ein Spin-off ist in Vorbereitung

Chemiker entdecken neuen Weg, Klimaschädling „Lachgas“ abzubauen

Nichts zu lachen, aber Grund zur Hoffnung

Wie Geschlechtshormone die Hirnstruktur beeinflussen

Wie unsere Gene den Stoffwechsel beeinflussen

Dank Genetik zu besserer Prävention von Herzerkrankungen

Klebrige Angelegenheit: Ein Klebstoff zum „Aufkleben, Abziehen und Wiederverwenden“ auf Basis der Schlüssel-Schloss-Chemie

Forscher erfinden einen wiederverwendbaren Polymerklebstoff, der bei Bedarf aufgeklebt und wieder entfernt werden kann

Killerzellen: Wie das Immunsystem seine Abwehrtruppen auswählt

Forschende untersuchen einen grundlegenden biologischen Prozess in geimpften Probanden

giles führt einen KI-Agenten ein, um die Forschung im Gesundheitswesen und in den Biowissenschaften zu beschleunigen

Das KI-Tool verbindet Forscher mit geprüften globalen Datenbanken aus den Bereichen Medizin und Biowissenschaften und ermöglicht die genaue Extraktion und Zusammenfassung von akademischen Arbeiten, Zeitschriften und Artikeln

BASF und Carlyle vereinbaren Transaktion über Coatings-Geschäft zur Schaffung eines führenden eigenständigen Unternehmens

Der Unternehmenswert der Transaktion beläuft sich auf 7,7 Milliarden Euro