Notícias sobre alimentos e bebidas

Em busca da framboesa perfeita

Uma técnica pioneira de edição do genoma poderá ser o futuro da fruta e da agricultura

Descoberta: Trigo que produz o seu próprio fertilizante

A solução bacteriana visa reduzir a poluição e os agricultores poderão poupar milhares de milhões

Nem todas as calorias são iguais: os alimentos ultra-processados prejudicam a saúde dos homens

"Os nossos resultados provam que os alimentos ultra-processados prejudicam a nossa saúde reprodutiva e metabólica, mesmo que não sejam consumidos em excesso"

Tecnologias inovadoras de transformação de alimentos: uma via para a eficiência nutricional das culturas de base

A descoberta poderá conduzir a novos tratamentos para reacções alérgicas potencialmente fatais

Preparados de morango para barrar: até oito pesticidas num só produto

Feijão verde: mulheres sul-americanas "vulgares"

Das mais de cem variedades existentes no mundo, todos os feijões são originários da América Central e do Sul, exceto a fava, que se pensa ser originária do Oriente

Porque é que a espuma das cervejas belgas dura tanto tempo

Os investigadores da ETH Zurich descobriram o Santo Graal da arte de fazer cerveja: a receita para uma espuma de cerveja estável

Os testes de cálcio em aves de capoeira oferecem a possibilidade de melhorar a eficiência alimentar

Os nutricionistas de aves de capoeira apresentam resultados nos testes de biodisponibilidade e digestibilidade do cálcio ligados

As estirpes de bactérias que infectam o gado e os seres humanos nos EUA são muito semelhantes

Os investigadores relatam que um agente patogénico perigoso e muitas vezes resistente aos antibióticos chamado Salmonella Dublin está a circular entre os animais, os seres humanos e os ambientes associados aos alimentos

Novo estudo: O rótulo determina o sabor e o preço do vinho

Os consumidores são influenciados não só pelo aspeto do rótulo do vinho, mas também pelo seu toque.

Sabia quanto tempo duram as especiarias?

A Qlar regressa à indústria alimentar e de alimentos para animais de companhia com uma marca arrojada

Syntegon regista um forte crescimento

perspectivas para 2025: crescimento sustentado das vendas e expansão contínua das margens

O Premium Food Group junta-se ao fornecedor de biotecnologia Reploid como investidor

A Knuspr é o primeiro operador puramente de produtos alimentares electrónicos na rede Markant

"Com a Markant, estamos a ganhar um parceiro experiente que tornará os nossos processos mais eficientes e escaláveis - sem alterar o nosso ADN"

Surpresa no teste da cápsula de café

A qualidade não tem de ser cara

Porque é que a cultura regenerativa é a única forma de sair da crise do café

Do Reno ao Spree: o California Ice Tea expande-se para Berlim

A Akpinar Getränke lança a distribuição nacional de chá gelado vegan em garrafas de vidro com uma nova localização na capital

Resultados semestrais de 2025: Arla celebra 25 anos de força cooperativa com um desempenho estável

Hidratação à base de plantas: Ricola e waterdrop lançam produtos conjuntos

A parceria combina a tradição alpina e a funcionalidade moderna em quatro cubos de bebida frutados e ricos em vitaminas.

Mars investirá 2 mil milhões de dólares na produção nos EUA até 2026

94% dos produtos da Mars vendidos nos EUA são produzidos localmente nos EUA, o investimento de 2 mil milhões de dólares na produção nos EUA irá permitir um aumento da capacidade e uma maior inovação em todo o seu portfólio diversificado de marcas.

Analytik Jena funda nova entidade no Brasil

Maior crescimento nos mercados brasileiro e latino-americano

Embalagem sustentável: factos em vez de frases de embalagem

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

A Nouryon expande em 20% a sua capacidade de clorato de sódio, líder no sector na América do Sul

Para apoiar a nova fábrica de pasta de papel Arauco e a crescente indústria de pasta de papel brasileira

Labguru e Titian Software mudam de marca para Cenevo

A Cenevo reúne os sistemas de gestão de laboratórios Labguru e Mosaic para libertar todo o potencial dos laboratórios e acelerar a descoberta científica

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

O maior surto de difteria na Europa Ocidental dos últimos 70 anos

Estudo traça rotas de transmissão

Dos filtros de partículas de fuligem aos combustíveis renováveis

A clarificação dos processos químicos nos filtros de partículas de fuligem abre novas vias para a produção de combustíveis sintéticos

ChatGPT cultiva planta geneticamente modificada tóxica para insectos

Ponto cego no projeto de lei da UE sobre engenharia genética

Molécula orgânica de dupla função pode fazer avançar as tecnologias de visualização e de imagiologia médica

Os investigadores ultrapassaram um desafio de conceção molecular de longa data, realizando uma emissão de luz e uma absorção de fotões eficientes no mesmo composto.

O Conselho de Supervisão da Bayer AG prorroga o contrato do diretor executivo Bill Anderson

A transformação de grande alcance está a avançar, dando os primeiros sinais de sucesso

LANXESS toma medidas para combater ambiente de mercado fraco

As vendas diminuíram 12,6 por cento para 1,47 mil milhões de euros no segundo trimestre devido a efeitos de carteira e de volume

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

A Syensqo e a Start-up cylib atingem um marco na recuperação de lítio de baterias usadas de veículos eléctricos

Processo inovador permite a recuperação bem sucedida de materiais à escala piloto a partir de baterias de veículos eléctricos em fim de vida para satisfazer as necessidades futuras de lítio

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

Um catalisador inteligente para uma química sustentável

Um avanço no domínio dos catalisadores de átomo único

A Bayer alarga a sua parceria com a Universidade de Tsinghua para acelerar a investigação farmacêutica na China

A colaboração alargada reforça o compromisso e a estratégia de crescimento da Bayer no domínio da inovação na China e a nível mundial

Químicos desenvolvem molécula para um passo importante no sentido da fotossíntese artificial

CureVac anuncia a resolução do litígio de patentes com a Pfizer/BioNTech

A aquisição da CureVac pela BioNTech será concretizada como planeado

30 milhões de euros para a matterr: o financiamento da UE acelera a construção da primeira unidade industrial de reciclagem de poliéster em pequena escala na RNV

Empregos ainda ameaçados pelas más condições das instalações

Inquérito da VAA e da DECHEMA