Notícias sobre alimentos e bebidas

Mistura de proteínas de insectos, plantas e cultivadas para obter alimentos mais saudáveis, mais ecológicos e mais saborosos

"Os alimentos híbridos podem dar-nos um sabor e uma textura deliciosos, sem quebrar o banco ou o planeta"

Diretrizes dietéticas nórdicas associadas a uma vida mais longa

Coma menos carne, açúcar adicionado - e mais cereais integrais, legumes, peixe e produtos lácteos com baixo teor de gordura

Novo sensor identifica gases com maior precisão com um sistema de "câmara de velocidade

A plataforma modular permite uma vasta gama de aplicações: desde a deteção precoce de diabetes e fugas na indústria química até à monitorização da frescura de frutas e legumes

Cornell trabalha em equipa num híbrido de brócolos concebido para climas frios

O híbrido alarga consideravelmente as regiões onde os brócolos podem ser cultivados

Plásticos reciclados em embalagens de alimentos

Estudantes de direito comercial do HSBI em cooperação com a Spies Packaging

As bebidas açucaradas influenciam a psique através do intestino

O consumo de refrigerantes está associado a um maior risco de depressão

Quatro descobertas de cerveja e vinho

Novas descobertas sobre a bruma, o glúten, os taninos e os sulfitos

Beber qualquer quantidade de álcool aumenta provavelmente o risco de demência

Como é que a produção de leite pode ser mais amiga do clima

Cooperação entre a Universidade de Nürtingen-Geislingen, a Nestlé, a Original Wagner Pizza GmbH e a Hochwald Foods GmbH

Parceria internacional para melhorar a seleção de sementes de soja

Produção de sementes híbridas utilizando a tecnologia da apomixia

Trigo: O nanismo extremo prejudica a composição do glúten e a qualidade da cozedura

"O estudo realça a complexidade do melhoramento do trigo"

Transformar os resíduos de maçã em lucro e proteínas

Ingrediente de alta qualidade para a indústria da carne

Garantir que as embalagens não danificam os alimentos

A TÜV NORD Indonésia testa embalagens de alimentos para detetar substâncias nocivas no seu laboratório

A Greiner Packaging ganha dois Green Packaging Star Awards por inovações sustentáveis

Revyve obtém financiamento de 24 milhões de euros para impulsionar as proteínas de levedura que substituem o ovo

A Kerry cria um novo centro de biotecnologia em Leipzig

Centro para facilitar inovações de ponta com uma vasta gama de aplicações nos sectores alimentar, das bebidas e farmacêutico

Do permeado de soro de leite a óleos sustentáveis: subprodutos lácteos alternativos reciclados

Alternativa viável ao óleo de palma: Milcobel e a startup holandesa de tecnologia alimentar NoPalm Ingredients fazem parceria

Hilcona celebra 90 anos e expande as suas instalações em Schaan

Preparado para o futuro

Inflação reduzida: aumentos de preços ocultos continuam a propagar-se na Áustria

foodwatch apela à rotulagem obrigatória: a França lidera o processo

Mars anuncia planos de investimento de mil milhões de euros para impulsionar a produção e a inovação na UE

85% dos produtos Mars vendidos na UE são produzidos localmente na UE

O consumo de peixe na Alemanha mantém-se estável

Hamburgo no topo

Unilever anuncia novo Diretor Financeiro

O mercado alemão de alimentos congelados continua na senda do sucesso

Forte desempenho no 1º semestre de 2025

A Phytokana, empresa canadiana em fase de arranque, está a desenvolver novos ingredientes à base de fava

"Este investimento marca um salto emocionante para o sector canadiano de ingredientes à base de plantas"

Descoberta do potencial de um "material milagroso" para a eletrónica do futuro

Equipa de investigação observa efeitos Floquet no grafeno, abrindo caminho para uma tecnologia inovadora

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

LANXESS toma medidas para combater ambiente de mercado fraco

As vendas diminuíram 12,6 por cento para 1,47 mil milhões de euros no segundo trimestre devido a efeitos de carteira e de volume

CureVac anuncia a resolução do litígio de patentes com a Pfizer/BioNTech

A aquisição da CureVac pela BioNTech será concretizada como planeado

A BASF vai abandonar a atividade no domínio dos hidrossulfitos e encerrar a unidade de produção em Ludwigshafen

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

Compreender a atividade do catalisador para a produção de hidrogénio verde

A investigação é promissora para melhorar as tecnologias de conversão de energia

Congelamento de células de tumores cerebrais em modo de suspensão

Reforçar a presença da BYK e a proximidade com os clientes no Brasil

Novo rumo estratégico na América do Sul

Novo método CRISPR leva a uma melhor compreensão das funções celulares

Novo método CRISPR torna as análises LOF muito mais eficientes e reprodutíveis

Estrutura da água supercrítica descodificada

A água supercrítica é um solvente interessante para reacções químicas

A Cherwell anuncia a reforma de Andy Whittard e nomeia Stuart Hall como novo Diretor-Geral

Uma forte equipa de liderança sediada no Reino Unido para fazer avançar a atividade centrada no cliente e na qualidade e aproveitar o excelente legado

Novas baterias tornam realidade um carregamento de 12 minutos para uma viagem de 800 km

O problema dos dendritos, que há muito se arrastava, foi resolvido

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

Nos bastidores da síntese do amoníaco

Desvendar os segredos do catalisador

Como é que os aminoácidos são transportados nas plantas

A WACKER inaugura a nova linha de produção de polissilício para semicondutores em Burghausen

Com um valor superior a 300 milhões de euros, a nova unidade de produção é o maior investimento individual do Grupo nos últimos dez anos

AcouBatt e Hovanka vencem a grande final do terceiro concurso anual INNOVA Europe

Equipas de start-ups de 11 das melhores escolas de gestão da Europa competiram por um prémio monetário de 25 000 euros na ESMT Berlim