Notícias sobre alimentos e bebidas

O futuro da alimentação em regime de open-sourcing

O novo banco de células da Universidade de Tufts torna pública a tecnologia da carne cultivada

Lançamento do PerPlacsBio: plásticos biodegradáveis transformam a agricultura e a silvicultura

Exploração de plásticos de base biológica e biodegradáveis para a agricultura e a silvicultura

Do óleo de palma às enzimas artificiais: os investigadores reprogramam as células de levedura

A engenharia de proteínas permite a produção sustentável de ácidos gordos importantes para a indústria

Como é que o trigo se defende dos fungos

Novas abordagens para produzir variedades de trigo resistentes

Braço robótico em tecido insuflável apanha maçãs

Robô macio combate a crise da mão de obra agrícola com a automatização da colheita de maçãs

Café como substituto de agente corante em microscopia eletrónica

Os investigadores provaram que o café expresso é uma alternativa favorável ao acetato de uranilo, altamente tóxico e radioativo, na análise de amostras biológicas

Poderá o queijo proteger a saúde do seu cérebro?

Um novo estudo associa o consumo de mais queijo e natas com elevado teor de gordura a um menor risco de desenvolver demência

Está pronto para trocar o salmão por espadilha e sardinha?

"...as sardinhas e as anchovas não são apenas boas para si - podem ajudar a garantir o futuro do marisco britânico"

Da cerveja ao prato: cientistas criam uma nova forma de produzir carne

"Isto abre possibilidades interessantes para alternativas de carne sustentáveis e escaláveis"

O agente patogénico sequestra o programa de amadurecimento dos frutos em plantas de citrinos

Estas descobertas abrem novas abordagens para combater o cancro dos citrinos

Segredos da fatiagem: O que acontece quando se corta uma salsicha?

Os investigadores investigam os processos envolvidos no corte de tecidos moles

Combater a fome com mandioca

Variedade de planta geneticamente modificada mostra resistência à seca e promete maiores rendimentos

A produção de refeições prontas está a aumentar na Alemanha

Os pratos de massa, em particular, são produzidos em grandes quantidades

A Bactolife obtém mais de 30 milhões de euros de financiamento de Série B para comercializar proteínas de ligação inovadoras

O financiamento ajudará a comercializar um novo ingrediente para géneros alimentícios, alimentos para animais e suplementos

Abordar o próximo estrangulamento nas alternativas aos produtos lácteos

The Protein Brewery obtém uma subvenção de 2,3 milhões de euros para introduzir a próxima geração de micoproteínas em pó nutritivas nas alternativas aos produtos lácteos

A Foeth adquire uma empresa italiana, reforçando a sua posição de distribuidor de equipamento de processamento usado

Dar uma segunda vida ao equipamento usado

A Bruker consolida a propriedade da TOFWERK

Expansão da sua carteira de espetrometria de massa para novos mercados aplicados

A Velaris adquire a Markes International para expandir as suas capacidades de preparação automatizada de amostras

A empresa junta-se à família Velaris de marcas existentes - Skalar Analytical, LCTech, PromoChrom, EST Analytical, GERSTEL e TE Instruments

As alternativas ao leite à base de plantas estão na ordem do dia: os consumidores querem nutrientes e impostos justos

Novo inquérito representativo da Danone revela tendências e oportunidades

Valio investe na Melt&Marble

Novas aberturas para a comida saborosa do futuro

Advanced Automation Technologies (AAT) muda de marca e passa a ter um novo nome - Velaris

Nos últimos três anos, a plataforma adquiriu estrategicamente seis empresas líderes em mercados adjacentes

O Conselho "Pescas" da UE chega a acordo sobre as possibilidades de pesca para o Mar do Norte e o Atlântico Nordeste em tempos difíceis

Ministro Federal Rainer: O resultado das negociações reforça a segurança do planeamento económico da pesca alemã

Preços do cacau e factores de localização causam problemas aos Pais Natal de chocolate

A produção diminui 11%

Aproveite a época festiva

Como consumir vinho espumante, vinho e bebidas espirituosas de forma responsável durante o período de Natal

Mais alto, mais rápido, mais longe com baterias de estado sólido

Novas descobertas sobre os efeitos da carga espacial podem melhorar a eficiência

Biotecnologia feita na Europa: A Lei da Biotecnologia da UE chega no momento certo

DOMO Chemicals Alemanha: As fábricas entram em funcionamento de emergência

As negociações com os credores para um empréstimo de massa a curto prazo falharam

Mistura fatal: como certas bactérias intestinais provocam a esclerose múltipla

A AkzoNobel conclui a venda da AkzoNobel India ao JSW Group

A combinação de métodos torna os nanomateriais mais seguros

Arranque do cracker a vapor nas instalações da BASF em Verbund, Zhanjiang, China

Primeiro cracker a nível mundial a utilizar 100% de energia renovável para acionar os seus compressores principais

Diagnóstico molecular do cancro apoiado por IA para tumores cerebrais

Controlo da quiralidade: novas formas de ingredientes activos

Regresso das bifenomicinas

Os investigadores do HIPS lançam as bases para o desenvolvimento de uma nova família de antibióticos potentes

Microbioma nasal: a escassez de recursos como uma oportunidade

Uma enzima neutraliza os agentes patogénicos através da clivagem de uma toxina bacteriana

Investigadores do Instituto Leibniz-HKI descobrem uma enzima que neutraliza o fator de virulência maleiciprol em bactérias patogénicas humanas