Neue Aproz-Flaschen: 71Tonnen weniger PET

Neue Analytik soll Fruchtsäfte besser vor Verfälschungen schützen

Ein IGF-Projekt entwickelt eine Multimethode für vier Fruchtmatrices, die bisherige Einzelverfahren ersetzen soll

Dyadic erweitert sein Portfolio an tierfreien Milchprodukten für den kommerziellen Markt durch eine neue strategische Entwicklungsvereinbarung

Die neue Vereinbarung zielt auf die Vermarktung und Entwicklung von präzise fermentierten Milchproteinen und Enzymen ab und stärkt gleichzeitig die diversifizierte Vermarktungsstrategie von Dyadic.

Kleinste Defekte frühzeitig erkennen

Fraunhofer IKTS integrierte das bildgebende Infrarotverfahren direkt in den Versiegelungsprozess einer Verpackungsmaschine

Entwicklung von pflanzlichen Käsearomen

Käsealternativen – Optimierungsbedarf bei Geschmack, Konsistenz und Nährwert

Künstliche Intelligenz könnte dazu beitragen, den unterbrochenen Stickstoffkreislauf in der Landwirtschaft wiederherzustellen

Ein neues Rahmenkonzept vereint Satellitendaten, Tiersensoren und Sprachmodelle zu einem einheitlichen Entscheidungssystem

Neue Hilfsmittel für landwirtschaftliche Betriebe in British Columbia, die unter dem Druck von Schädlingen und Krankheiten stehen, sind in Vorbereitung

Genome BC fördert drei Genomikprojekte zum Schutz der Obst- und Gemüsekulturen in British Columbia

Edible Garden validiert Clean-Label-Proteingetränke unter kommerziellen Bedingungen

Die Prototypenfertigung im Tetra Pak Development Center bestätigt die Rezepturen für die geplante Serienproduktion in Iowa

Bayer schließt Lizenzvereinbarung mit RAGT und bringt Hybridweizen Anfang der 2030er Jahre auf den Markt

Hybridweizen soll Erträge steigern, ohne mehr Fläche oder Ressourcen zu verbrauchen

Planteneers zeigt neue Wege zu Clean Label bei pflanzlichen Alternativen

Neue Funktionssysteme für Salami-Alternativen, Pudding und Eiscreme verzichten auf deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Fraunhofer IBMT bringt mobile Laborplattformen in die Landwirtschaft Mitteldeutschlands

Im Projekt TRANSFORM entstehen Technik-Demonstrationsmodule, die Betriebe vor Ort bei der digitalen Transformation unterstützen

Weniger Plastikmüll im Take-away-Bereich

Oldenburger Schülerinnen gewinnen bei JUGEND GRÜNDET den ALTANA Sonderpreis Chemie

LIKE startet große 360-Grad-Kampagne für neue „Crunchies“-Range - Like You Like It

Fünf neue Breaded-Produkte sollen Flexitarier ansprechen, die sich bislang nicht mit veganen Produkten identifizieren.

Fraunhofer macht Leguminosen-Rückstände zu funktionellen Ballaststoffen

Erbsenschalen und Soja-Okara ersetzen in Backwaren bis zu 25 Prozent des Mehls

Probiotika statt Antibiotika im Stall

Evonik-Probiotikum steigert Überlebensrate von Masthähnchen um 50 Prozent

Quantensensorik soll Lebensmittelbetrug direkt im Supermarkt aufdecken

Sechs Partner arbeiten gemeinsam an der Entwicklung eines quantenbasierten Messsystems für die Lebensmittelanalyse

Verbesserung von Geschmack und Textur von Hafermilch

Griechisch-schwedische Erfinderin als Finalistin für den Europäischen Erfinderpreis 2026 ausgewählt

Effizientere Prozesse mit höherer Produktausbeute von kultiviertem Fleisch

Magdeburger Biotechnologen kooperieren mit Rostocker Start-up Innocent Meat für eine nachhaltige Lebensmittelherstellung

Biologisch abbaubare Barrierebeschichtung für Papierverpackungen entwickelt

Sichere ARA-Öle für Infant Formula: Cereulid-Entfernung möglich

Reduktionsstudien der Nutriswiss AG zeigen Wege zur Elimination des hochstabilen Toxins im Raffinationsprozess auf

Folien und Beschichtungen aus chitinhaltigen Reststoffen

Bioraffinerie zur Aufbereitung von Chitin und Herstellung von hochwertigem Chitosan

MicroHarvest baut Europas erste industrielle Anlage für mikrobielles Protein im Chemiepark Leuna

Biotech-Scale-up investiert mittleren zweistelligen Millionenbetrag und schafft am Standort etwa 25 neue Arbeitsplätze

Nach foodwatch-Abmahnung: Lidl und Tinema stoppen Greenwashing bei Lachs

Siegel ohne Substanz – Warum ASC und GGN Verbrauchern keine echte Garantie für nachhaltige Lachszucht geben

Gesündere Ernährung weltweit würde die Landwirtschaft grundlegend verändern

Studie zeigt das Ausmaß

KI entwirft den idealen Burger – in Sachen Geschmack, Gesundheit und Umwelt

In einem Blinddegustationstest schlug der von KI entwickelte Burger einen beliebten Fast-Food-Burger.

Fake News auf dem Teller: Universität Bayreuth erforscht Ernährungs-Desinformation in sozialen Medien

Im Projekt FOOD-FRAMES untersuchen zehn Institutionen aus sieben Ländern, wie eine bessere Informationsumgebung entstehen kann

Ein Hefe-Nahrungsergänzungsmittel könnte die Immunabwehr gegen Krebs stärken

Der Verzehr einer Avocado pro Tag senkt bei Menschen mit Adipositas das Risiko für Herzerkrankungen

Forscher der Penn State University haben LDL-Partikel als unabhängigen Risikofaktor identifiziert, der durch den Verzehr von Avocados messbar sinkt.

Hepatitis-A-Viren in tiefgefrorener Beerenmischung nachgewiesen

Eurogroup España ruft die ja! Beerenmischung (750 g, MHD 15.03.2028) in fünf Bundesländern zurück

Die industrielle Geflügelzucht beschleunigt die Ausbreitung einer schwerwiegenden durch Lebensmittel übertragenen Krankheit

Länderübergreifender Ausbruch von Infektionen mit Salmonella Stanley im Zusammenhang mit aromatisierten Nudelprodukten

Rückrufe laufen: Salmonellen in aromatisierten Nudeln betreffen vor allem Kinder

Geröstet und gebräunt: Wie Darmbakterien erhitzte Lebensmittel abbauen

Durch Erhitzen entstehen neue Verbindungen: Ein Enzym in Darmbakterien kann für deren Verwertung sein Funktionsspektrum erweitern

Der Hersteller Jütro Tiefkühlkost GmbH & Co. KG informiert über einen Warenrückruf des Produktes "Freshona Bio Beerenmischung erntefrisch tiefgefroren, 300g".

Bio-Beerenmischung könnte Noroviren enthalten

Material gewinnt Wasser aus der Luft – und kühlt effizienter als heutige Systeme

Erstmals im Technikumsmaßstab produziert

Zufallsentdeckung: Photosynthese ist mit nur einem Photosystem möglich

Eine LMU-Arbeitsgruppe um den Molekularbiologen Dario Leister bringt grundlegendes Lehrbuchwissen ins Wanken

​​​​​​​ABB Robotics und Roche bringen Physical AI in klinische Labore

Zusammenarbeit ebnet den Weg für eine neue Generation digital vernetzter Labore mit intelligenter Robotik und effizienteren Arbeitsabläufen

Neue Lösungen für das PFAS-Problem

Forschungsteam entwickelt Methoden zum Abbau von Ewigkeitschemikalien

Jenseits von Antibiotika: ein neuer Ansatz zur Behandlung von Harnwegsinfektionen

Forschende beobachten chemische Veränderungen Atom für Atom

Studie liefert Ansatz für die Echtzeit-Beobachtung elektronischer Dynamiken und Molekülschwingungen

Effizienter Weg zur klimaneutralen Kraftstoffproduktion

INERATEC und Zeopore treiben Hydrocracking-Technologie der nächsten Generation für CO₂-neutrale Kraftstoffe und Chemikalien voran

Starke Entzündungsreaktionen auf unbekannten immunologischen Regelkreis zurückzuführen

Erhöhte FGL-1-Spiegel korrelieren mit stärkerer Entzündung – der Signalweg könnte auch bei anderen Erkrankungen relevant sein

Akkordeon-Physik läutet eine neue Ära für die Lab-on-a-Chip-Technologie ein

Gerät bildet die Wellenformen des Blutflusses nach und eröffnet neue Möglichkeiten für die Erforschung von Gefäßerkrankungen und die Arzneimittelentwicklung

Energiewende: Erst elektrifizieren – und für den Rest Methanol statt Wasserstoff

Vitamin B3 im Darm: ein besonderer Weg von der Grundlagenforschung bis zur klinischen Anwendung

Innovations-Transfer-Preis würdigt die gemeinsame Entwicklung von Forschenden des UKSH und des Exzellenzclusters PMI mit der CONARIS Research Institute AG

Shimadzu übernimmt europäischen Elektronenmikroskopie-Pionier für 711 Millionen Dollar

Kombination soll Komplettlösungen für Halbleiter, Biowissenschaften und Materialwissenschaften ermöglichen

Forschungserfolg auf dem Weg zum neuem Reserve-Antibiotikum

Chemikern ist erstmals die Synthese des hochwirksamen Naturstoffs Neosorangicin A gelungen

Visugromab überwindet Resistenz gegen Krebsimmuntherapie

Würzburger Forscher und Spin-off CatalYm: Antikörper zeigt langanhaltende Remissionen nach Versagen etablierter Krebsimmuntherapien

Ein neuer Blick auf das Mikrobiom und seine Metaboliten

Wie magnetische Nanopartikel Ewigkeitschemikalien aus Wasser entfernen

Pusten statt bluten: Gerät misst Fettverbrennung in der Atemluft

Forschende der ETH Zürich haben ein tragbares Messgerät entwickelt, das den Fettstoffwechsel-Biomarker Aceton in der Atemluft fast so präzise nachweist, wie ein Massenspektrometer

Bakterien überführen Uran in stabile chemische Verbindung

Reduzierung des Gefährdungspotentials für Mensch und Umwelt

Neue Rohstoffbasis für die Chemieindustrie

Studie analysiert Forschungsbedarf auf dem Weg zur defossilisierten Grundstoffchemie

CRISPR fungiert als Oberbefehlshaber der Reserveabwehr bei Bakterien

Diese Erkenntnis könnte dazu beitragen, mehr phagenresistente Bakterien zu züchten – oder bessere Antibiotika zu entwickeln.

Leica Biosystems übernimmt StatLab

Zukauf soll Einsatz KI-gestützter Krebsdiagnostik in anatomisch-pathologischen Laboren skalieren

Sind Gasturbinen bereit für die Wasserstoffwirtschaft?

Ein internationales Forschungsteam zeigt, wie sich Wasserstoff bei erhöhten Temperaturen auf Superlegierungen auf Nickelbasis auswirkt

Neue CRISPR-Methode macht die Proteinproduktion in Zellen steuerbar

Neue Perspektiven für seltene Erkrankungen und Krebs

Eurofins übernimmt die Geschäftsbereiche Biopharma und Lebensmittelprüfung von Element in Nordamerika

Die 27 Laborstandorte sollen in das bestehende Hub-and-Spoke-Netzwerk von Eurofins integriert werden

Westfalen verlagert Wachstum nach Europa

Wasserstoff: Frankreich zeigt, wie es gehen kann

INNEXIS übernimmt Life Science Campus Kundl von Novartis

30 Mitarbeitende wechseln den Arbeitgeber

Der P-tau 217 Alzheimer-Biomarker ist präklinisch überraschend schwach

Gängiger Kunststoffzusatz macht dehnbare OLED-Displays heller und elastischer

Forschungsergebnisse zeigen, dass ein alltäglicher Weichmacher die Effizienz und Dehnbarkeit von lichtemittierenden Polymerfolien steigern kann

Mit 3D-druckbarem Material lassen sich der Körper heilen, bessere Roboter bauen und wichtige Mineralien zurückgewinnen

Ein Netzwerk aus Milliarden winziger Wassertröpfchen kann innerhalb weniger Minuten große, gewebeähnliche Materialien bilden und eröffnet damit neue Möglichkeiten in einer Vielzahl von Bereichen

Das tragbare Pflaster vibriert, wenn es Gefahren in der Umgebung erkennt