Zitronen- oder Minz-Popcorn Neuheiten bei Kölner Süßwarenmesse ISM

Erneuerbare Energien und digitale Lösungen für eine widerstandsfähige Aquakultur

Die EU fördert das dreijährige Horizon-Europe-Projekt mit 4,9 Millionen Euro

UPM, Ingredion und Paramelt untersuchen das Potenzial von Barrieren auf Stärkebasis in recycelbaren Papierverpackungen

Die drei Unternehmen kombinieren Stärkebeschichtungen, Heißsiegel-Technologie und Spezialpapiere für Lebensmittelverpackungen

Mit bruchfesterem Behälterglas Energie sparen

Dünnwandigere und leichtere Glasverpackungen durch neue Beschichtung

Innovative Wege für die β-Glucan-Extraktion

β-Glucane ohne Säuren oder Laugen gewinnen: DIL und TU Hamburg testen Heißwasserhydrolyse

Neue Analysemethode ermöglicht präzise Qualitätskontrolle von Probiotika

Wo Nährmedien versagen, zählt das BAV Institut Probiotika direkt

"Biotech Open Platform" soll in Europa eine Brücke zwischen Laborinnovationen und industrieller Skalierung schlagen

Danone, Michelin und DMC Biotechnologies gründeten Fermentationsinfrastruktur in der Region Auvergne-Rhône-Alpes

Neues Duftstoffkonzept gegen Marmorierte Baumwanze im Obst- und Gemüsebau

Forscher des Julius Kühn-Instituts setzen auf Pheromone und Pyrethrum-Extrakt – auch für den Ökolandbau geeignet

10 Jahre Ernährungsbildung: Aktion Pflanzen-Power erreicht bundesweit Tausende Schulkinder

73 Prozent der Kinder kochen nach dem Aktionstag auch zuhause pflanzlich

Mykoprotein aus Forstabfällen ersetzt Soja im Schweinefutter

Ein schwedischer Feldversuch zeigt gute Verdaulichkeit und Fleischqualität bei sojafreier Ration auf Basis von Nassfermentation

Elektronische Nase erkennt, ob Fleisch und Fisch noch genießbar sind

Das Interreg-Projekt PRECISE misst dafür Cadaverin – ein Gas, das beim Verderb von Proteinen entsteht

BASF Agricultural Solutions und das IRRI erweitern ihre Partnerschaft, um den nachhaltigen Reisanbau weiter voranzubringen

Phase zwei von OPTIMA Rice untersucht Bodengesundheit, Kohlenstoffspeicherung und den Einsatz von Biokohle

Dieser Keks begann sein Leben als Plastikflasche

Spezialisierte Mikroben wandeln ungenießbares Material in proteinreiche Snacks um

Sichere Trinkwasserversorgung weltweit: Lutz-Jesco baut Forschung zu Chlorgastechnologie aus

Neue Analytik soll Fruchtsäfte besser vor Verfälschungen schützen

Ein IGF-Projekt entwickelt eine Multimethode für vier Fruchtmatrices, die bisherige Einzelverfahren ersetzen soll

Dyadic erweitert sein Portfolio an tierfreien Milchprodukten für den kommerziellen Markt durch eine neue strategische Entwicklungsvereinbarung

Die neue Vereinbarung zielt auf die Vermarktung und Entwicklung von präzise fermentierten Milchproteinen und Enzymen ab und stärkt gleichzeitig die diversifizierte Vermarktungsstrategie von Dyadic.

Kleinste Defekte frühzeitig erkennen

Fraunhofer IKTS integrierte das bildgebende Infrarotverfahren direkt in den Versiegelungsprozess einer Verpackungsmaschine

Entwicklung von pflanzlichen Käsearomen

Käsealternativen – Optimierungsbedarf bei Geschmack, Konsistenz und Nährwert

Künstliche Intelligenz könnte dazu beitragen, den unterbrochenen Stickstoffkreislauf in der Landwirtschaft wiederherzustellen

Ein neues Rahmenkonzept vereint Satellitendaten, Tiersensoren und Sprachmodelle zu einem einheitlichen Entscheidungssystem

Neue Hilfsmittel für landwirtschaftliche Betriebe in British Columbia, die unter dem Druck von Schädlingen und Krankheiten stehen, sind in Vorbereitung

Genome BC fördert drei Genomikprojekte zum Schutz der Obst- und Gemüsekulturen in British Columbia

Edible Garden validiert Clean-Label-Proteingetränke unter kommerziellen Bedingungen

Die Prototypenfertigung im Tetra Pak Development Center bestätigt die Rezepturen für die geplante Serienproduktion in Iowa

NDR-Test deckt Maden, Würmer und Plastik in Steinpilzprodukten aus dem Supermarkt auf

Pilzsachverständige fanden bei EDEKA- und Niklas-Tiefkühlpilzen Madenfraßgänge und olivgrüne Röhrenschichten

Hochverarbeitete Lebensmittel können zu stillen Schlaganfällen bei gesunden Erwachsenen mittleren Alters führen

„Ehrlich gesagt hätte ich dieses Ergebnis nicht erwartet“

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel: Verarbeitungsgrad beeinflusst Stoffwechsel und Gehirn

Warum Fertiggerichte den Körper anders belasten als frisch gekochtes Essen

75 Prozent der Gen Z kaufen Protein-Produkte – soziale Medien treiben den TrendGen Z

Eine SINUS-Studie zeigt: Acht von zehn 14- bis 28-Jährigen ist ausgewogene Ernährung wichtig. TikTok und Instagram sind ihre Hauptinformationsquellen

EU-Verpackungsverordnung: Was sich ab 2026 für Lebensmittelverpackungen ändert

PFAS-Grenzwerte, Leerraum-Verbote, Pfandpflicht: TÜV SÜD erklärt die wichtigsten Neuregelungen der PPWR

Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate?

Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

BUND-Recherche zeigt: Wildschweine in weiten Teilen Deutschlands mit PFAS belastet

Alle 114 Leberproben überschritten gesetzlich zulässigen Höchstgehalte für PFAS deutlich

Steigendes CO₂ verändert Weizenproteine und Backqualität

Der Klimawandel erreicht das Brot

Zuckersteuer auf Softdrinks: „Eine Staffelung nach dem Zuckergehalt ist vielversprechend“

Gesundheitsökonom Runkel von der TU Berlin nennt die Bedingungen, unter denen der staatliche Eingriff ökonomisch gerechtfertigt ist

Arla investiert mehr als 63 Millionen Euro in die Zukunft proteinreicher Milchprodukte

Nachfrage nach Skyr, Hüttenkäse und Proteinlösungen treibt Investitionen in Europa voran

Erdnüsse hinterlassen einzigartigen Fingerabdruck im Blut

Forschende identifizieren spezielles Fettsäuremuster, das mit einem geringeren Typ-2-Diabetes-Risiko einhergeht

Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten: Was steckt drin?

Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt große Unterschiede

Wie Chemie eine Spiegelbildform wählt: Chemie-Nobelpreis für asymmetrische Synthese

Der Nobelpreis geht an Kagan und Soai für ihre Entdeckung der Homochiralität

Magenkrebs verhindern, bevor er entsteht

Wie sich der krankmachende Prozess nach einer Helicobacter-Infektion stoppen lässt

Tomosynthese im Screening entdeckt häufiger Brustkrebs

Studie mit fast 100.000 Frauen vergleicht Röntgen-Schichtaufnahmen mit herkömmlicher Mammografie

Rohstoffwende in der Chemie: Ex-Covestro Vorstand steigt operativ bei Cyclize ein

Erprobter Erdgas-Ersatz vor dem Schritt in die Chemieparks

Die Masse macht’s: Ein universelles Ziel für CAR-T-Zellen gegen Krebs

„Wir demonstrieren hier erstmals ein innovatives Verfahren, um neue Zielstrukturen für Krebstherapien zu identifizieren“

Krankheiten am Körpergeruch erkennen?

Neue Lasertechnologie zeigt Potenzial für die nicht-invasive Diagnostik

Rapsöl statt Erdöl: Verbio startet industrielle Produktion erneuerbarer Chemikalien

Knapp 100 Millionen Euro investiert: 50 neue Arbeitsplätze im Chemiepark Bitterfeld-Wolfen

Wie Krebszellen ihre gefährlichste DNA verlieren

Ringförmige DNA-Abschnitte mit Onkogenen verlieren ihre Wirkung, wenn Zellen sie in Mikrokerne einschließen

KI-Wissenschaftler stellt eigenständig biologische Hypothesen auf und testet sie im Labor

Forscher der Chalmers University entwickelten ein geschlossenes KI-Labor, das Experimente mit Bäckerhefe selbst plant und auswertet

Zwei Chemiegiganten, ein möglicher Deal: BASF und Evonik in Gesprächen

BASF bestätigt Sondierungen zu einer möglichen Übernahme von Evonik

Ein Bluttest spürt über 50 Krebsarten auf

„Wir befinden uns an einem Wendepunkt“

Wann kommt das Molekül aus der Säule?

Forschende entwickeln KI-Verfahren, das Retentionszeiten kleiner Moleküle zuverlässiger vorhersagen kann

Vom Holz zur Chemikalie: UPM weiht wegweisende Bioraffinerie in Deutschland ein

Mit einer Jahreskapazität von 220.000 Tonnen ist sie die weltweit größte Anlage ihrer Art

Sorge um Biotechnologie in Europa

Das Zeitfenster für Veränderungen ist klein – und schließt sich gerade

Claude entdeckt ein neuartiges Enzymsystem mit CRISPR-ähnlichen Wiederholungen

KI-Agenten finden unbekanntes Enzymsystem nach 21 Stunden autonomer Datenbankanalyse

Mikroplastik führt in Mäusen zu Fettleber

Pharmaforschung in Deutschland stagniert

Hightech-Agenda bietet Chance, Handicaps zu überwinden: »Deutschland hat kein Erkenntnisproblem, Deutschland hat ein Translationsproblem«

Danaher treibt die Forschung im Life-Science-Bereich mit einem neuen KI-gestützten autonomen Labor voran

Kreislauf aus „Entwerfen – Herstellen – Testen – Lernen“ lässt sich in einem Bruchteil der heute benötigten Zeit abwickeln

AkzoNobel und Axalta werden nach der Fusion „Axanzo“ heißen

Greg Poux-Guillaume wird CEO

Forschende verwandeln alte Blut- in junge Hirnzellen

Nach 50 Tagen 60 Jahre jünger: Studie öffnet ein Fenster zum besseren Verständnis zellulärer Verjüngungsprozesse

Stoffwechselspuren sollen Darmkrebsrisiko früher sichtbar machen

Forschende untersuchen frühe, möglicherweise noch umkehrbare Veränderungen der Darmschleimhaut

Neue „Jäger-Killer“-Chemie fängt „ewige Chemikalien“ ein und zerstört sie endgültig

Neue katalytische Membran zielt auf die stärkste Bindung in der organischen Chemie ab

Gene oder Umwelt? Was hat größeren Einfluss darauf, wer wir sind?

Was in unseren Genen steckt: Internationales Forschungsteam findet über 1.000 Spuren zur menschlichen Persönlichkeit

QIAGEN und EQT einigen sich auf milliardenschweres Übernahmeangebot

Aufsichtsrat und Vorstand von QIAGEN unterstützen die Transaktion uneingeschränkt

Leuna Polyamid: Insolvenzverfahren eröffnet

Insolvenzmasse reicht nicht für Stilllegung und Rückbau

mRNA-Impfstoffe im direkten Vergleich in einer weltweit einzigartigen Studie

Ergebnisse könnten die Krebsbehandlung und die Impfstoffentwicklung revolutionieren

Mit KI und Mikroskopie zellulären Genen auf der Spur

Neue Technologie verbindet künstliche Intelligenz und Mikroskopie, um Zellen in großem Maßstab zu screenen

CO₂ direkt in Kraftstoffe und Chemikalien umwandeln

TU Berlin startet zwei Forschungsprojekte zur direkten elektrochemischen CO₂-Umwandlung – ohne den Umweg über Wasserstoff

Neuer Ansatzpunkt für Behandlung von Osteoporose

Knochenaufbau bremsendes Eiweißmolekül ausschalten

Brustkrebsvorsorge in Zukunft mit einer einfachen Blutprobe?

Tübinger Start-up will Brustkrebs früher erkennen