Elsa erhitzt Milch umweltschonend mit regionalem Holz
Elsa - die Milchverarbeiterin der M-Industrie - hat für ihren Betrieb in Estavayer-le-Lac ein Holzheizwerk installiert. Mit dieser Anlage wird die Milch mit Dampf erhitzt, wodurch rund 12'000 Tonnen CO2 im Jahr eingespart werden sollen. Dies entspricht 60 Prozent der Emissionen des ganzen Unternehmens oder dem durchschnittlichen Energieverbrauch von 2'264 Vier-Personen-Haushalten pro Jahr. Die Elsa hat elf Millionen Schweizer Franken in die neue Anlage investiert und unterstützt damit wirkungsvoll die ehrgeizige Nachhaltigkeits-strategie der M-Industrie.
Elsa erhitzt Milch umweltschonend mit regionalem Holz
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Eines der ambitiösen Nachhaltigkeitsziele der M-Industrie ist es, den CO2-Ausstoss bis im Jahr 2020 um 20 Prozent zu reduzieren und bis 2040 nur noch auf erneuerbare Energien zu setzen. Mit dem neuen Holzheizwerk trägt die Elsa einen massgeblichen Beitrag zur Erreichung dieses übergeordneten Zieles bei.
Nachhaltige Energie und soziale Verantwortung
Rund 0.7 Million Kilogramm Milch wird täglich bei der Elsa verarbeitet. Der Rohstoff hat bei Anlieferung eine Temperatur von 5° C. Um aus der Milch UHT-Milch, Joghurt oder Käse zu machen, muss sie erhitzt werden, teilweise bis auf 150° C. Die Erwärmung erfolgte bis anhin über vier Gas- und einen Heizölkessel. Nun übernimmt das neue Holzheizwerk diese Aufgabe zu 60 Prozent und die vier anderen Heizkessel müssen nur noch in Spitzenzeiten eingesetzt werden.
Dank der neuen Verbrennungsanlage spart die Elsa rund 12'000 Tonnen Treibhausgasemissionen pro Jahr ein. Das ist mehr als die Hälfte des ganzen CO2-Ausstosses des Unternehmens und entspricht dem durchschnittlichen Energieverbrauch von 2'264 Vier-Personen-Haushalten.
Als Brennstoff wird nur zertifiziertes Schweizer Holz aus der Region Estavayer-Le-Lac verwendet. Damit ist die Rückverfolgbarkeit des Holzes und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Wälder garantiert.
Die Bauarbeiten und Testläufe der neuen Anlage dauerten rund ein Jahr und das neue Holzheizwerk hat Anfang April 2017 den Betrieb aufgenommen.
Kurzportrait Elsa
Die Elsa gehört zur Elsa-Mifroma-Gruppe und ist ein Unternehmen der M-Industrie. Elsa-Mifroma ist Schweizer Marktführerin für Milchprodukte und Käse. Auf internationaler Ebene ist sie ein bedeuten-der Akteur im Käsebereich. Die Elsa beschäftigt über 600 Mitarbeitende und verarbeitet rund 270 Millionen kg Milch pro Jahr. Zum vielfältigen Sortiment von über 550 verschiedenen Produkten gehören Milch, Joghurt, Joghurtgetränke, Desserts, Frischkäse, Desserts aber auch Saucen und Fleischersatzprodukte.
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