Bier zum Selberbrauen – ein kapselbasiertes Gerät für den Heimbrauer

Effizientere Prozesse mit höherer Produktausbeute von kultiviertem Fleisch

Magdeburger Biotechnologen kooperieren mit Rostocker Start-up Innocent Meat für eine nachhaltige Lebensmittelherstellung

Biologisch abbaubare Barrierebeschichtung für Papierverpackungen entwickelt

Sichere ARA-Öle für Infant Formula: Cereulid-Entfernung möglich

Reduktionsstudien der Nutriswiss AG zeigen Wege zur Elimination des hochstabilen Toxins im Raffinationsprozess auf

Folien und Beschichtungen aus chitinhaltigen Reststoffen

Bioraffinerie zur Aufbereitung von Chitin und Herstellung von hochwertigem Chitosan

Besucherzuwachs, volle Hallen, klare Zukunftsthemen - analytica 2026 setzt Maßstäbe

KI und Automatisierung als Innovationstreiber der Branche

Salat ist gesund und deckt den wachsenden Vitamin-B12-Bedarf

Aeroponik-Technologie für angereicherte Salate

Wie können Start-ups das Kochen zu Hause revolutionieren?

Nomad Foods sucht Start-ups für neue Tiefkühlkost-Innovationen

MP2E Solutions und LUM starten Partnerschaft für den französischen Markt

Deutsche Analysetechnik-Experten kombinieren 30 Jahre Erfahrung mit französischer Misch-Expertise

Weltrekord: KuchenMeister backt das größte Croissant der Welt

Bisherigen Bestwert um 24 Zentimeter übertroffen

Tetra Pak investiert in Pilotanlage zur papierbasierten Barriere

Neue Verpackungslösung erhöht den Anteil nachwachsender Rohstoffe im Getränkekarton

Wenn KI regionale Kürbiskerne empfiehlt statt importierter Kapern

Das Citizen-Science-Projekt „No kitchen is an island“ erforscht, wie Algorithmen eine nachhaltige Ernährung unterstützen können

Eine schmackhaftere Variante: Wissenschaftler verbessern den Geschmack von Schokoladenalternativen auf Johannisbrotbasis mit neuen Methoden

Nachhaltiger Nachfolger für Kakao

Technologie steigert die Hopfenproduktion in Brasilien und ebnet den Weg für neue Bioprodukte

Einfache Überwachung der Fischfrische mit einem neuen Sensor

Smarte Etikette schützt empfindliche Güter

MIV zeichnet Hohenheimer Verfahrenstechniker aus

Verleihung Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis „Dr. Gisela Runge-Preis“ 2025 an Herrn Prof. Kohlus

Fraunhofer zeigt Smart-Farming-Lösungen gegen Klimastress

Autonome Feldroboter messen Biomasse per Röntgen, On-Plant-Sensoren überwachen Pflanzengesundheit drahtlos – sieben Institute bündeln Agrar-Innovationen.

Nestlé erhöht die Geschwindigkeit und den Fokus auf die Verbraucher mit einem wegweisenden digitalen Kern-Upgrade, das KI und Automatisierung in großem Umfang ermöglicht

Um das Wachstum voranzutreiben, modernisiert Nestlé sein digitales Kerngeschäft auf der Grundlage von SAP-Technologie, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, intelligenter zu innovieren und schneller Ergebnisse zu erzielen

Revolutionäre Milchpasteurisierung: Fokussierter Ultraschall übertrifft konventionelle Verfahren

Neue Technologie tötet Bakterien bei niedrigeren Temperaturen ab und erhält mehr Nährstoffe

Pilotprozesstechnik für Getränkelehre

GEA liefert skalierbare Anlage an Hochschule Geisenheim

Dinkel, Emmer und Einkorn - Bezeichnung „Urgetreide“ irreführend

Glutenrisiko durch unklare Kennzeichnung

Süßstoffkonsum der Eltern könnte den Stoffwechsel ihrer Nachkommen beeinflussen

Sucralose und Stevia verändern Genexpression noch in der zweiten Folgegeneration

Gesündere pflanzliche Ernährung reduziert Risiko für Alzheimer

Geringeres Risiko auch bei denjenigen, die die Ernährung erst in höherem Alter umgestellt haben

Kaffee hat einen positiven Einfluss auf die Darm-Hirn-Achse

Kaffee verändert das Darmmikrobiom und hebt die Stimmung - unabhängig vom Koffeingehalt

Wissenschaftler lösen das große Fettproblem mit veganem Käse

Oleogelierung verwandelt flüssige Pflanzenöle in streichfähige Fette und soll Kokos- und Palmöl ersetzen

Hochverarbeitete Lebensmittel beeinträchtigen Ihre Konzentrationsfähigkeit, selbst wenn Sie sich gesund ernähren

Schon eine zusätzliche Tüte Chips pro Tag mindert Ihre Konzentrationsfähigkeit und erhöht das Demenzrisiko – unabhängig von der Qualität Ihrer Ernährung

Vom Molkereiunternehmen zur Pflanzenkost: Bauer Gruppe investiert in Wasserburg

Bauer Gruppe feiert Meilenstein in Richtung pflanzliche Zukunft

Schon mal von der Barunuss gehört? 

gebana bringt die Barunuss als Novel Food nach Europa

Vion gibt Verkauf von zwei deutschen Standorten bekannt

Vion zieht sich aus Süddeutschland zurück

Neuer Forschungsansatz erhöht Geschmacksstabilität von Leinöl und verlängert dessen Haltbarkeit

Magnesium-Aluminium-Silikat reduziert Cyclolinopeptide um über 80 Prozent, ohne das Fettsäureprofil zu verändern

Fruktose als Hauptursache für Stoffwechselkrankheiten?

Forscher betonen die einzigartige Rolle von Fruktose bei Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom und anderen chronischen Krankheiten

Ballaststoff aus Bierproduktion: DKSH und Yeastup starten DACH-Partnerschaft

Yeastup nutzt ein patentiertes Verfahren, um aus Biertreberhefe funktionale Inhaltsstoffe für die Lebensmittelindustrie herzustellen

Grüner Wasserstoff nur aus Sonne und Wasser - ohne Elektrolyseure und ohne Strom

Photreon, ein Ausgründungsprojekt aus dem KIT, entwickelt ein Photoreaktorpaneel für die direkte solare Wasserstofferzeugung

Mehr Immunschutz, weniger Dominanz: Neue Phase der Corona-Entwicklung?

Erstmals löst keine neue Variante die dominierenden Stämme ab - BA.3.2 infiziert vor allem Kinder

Proteinhemmung kann Leukämiezellen schwächen

Forschende konnten gezielt Abwehrreaktionen und Zelltod von Krebszellen auslösen

Chemie-Tarifabschluss steht: Keine Erhöhung 2026, zwei Stufen ab 2027

Der neue Tarifvertrag für Chemie und Pharma läuft 27 Monate und wandelt den Demografie-Fonds in ein Instrument gegen den Strukturwandel um

Kai Beckmann wird zum 1. Mai 2026 neuer CEO von Merck

Auf der 31. Hauptversammlung übergab Belén Garijo nach fünf Jahren die Führung des DAX-Konzerns symbolisch an ihren Nachfolger

Neue Methode deckt verborgene Veränderungen bei Vitamin B12 auf

Strahlspaltungsansatz eröffnet neue Möglichkeiten der Untersuchung stark verdünnter Flüssigkeitsproben

Zufallsfund im Labor bringt Kieler Start-up NATO-Förderpreis

Wie die Uni Kiel Forschende von der Erfindermeldung bis zur Ausgründung begleitet

Logistikmeister in der Zelle: Forscher entschlüsseln das „Navi “ für mRNA

Arbeit als Breakthrough-Manuskript ausgezeichnet: Erkenntnisse könnten die Weiterentwicklung von mRNA-Impfstoffen ermöglichen

Hier muss sich niemand mehr die Nächte um die Ohren schlagen: Dieses Labor plant seine Experimente selbst

KIWI Biolab der TU Berlin kombiniert Roboter, Analysegeräte und KI – und führt damit selbst komplexe Experimente vollautomatisiert durch

Übersehener Effekt: Halbleiterindustrie setzt auf falsche Materialien

Der Ausweg: Reißverschluss-Materialien

Neue Biomarker zur Erkennung von Krebs

Unterscheidung zwischen Tumorstadien möglich

Hamilton-Geschäftsführer Dr. Thorsten Ebel zieht in LSR-Vorstand ein

Der Laborautomations-Experte bringt die Perspektive eines international tätigen Unternehmens in den VDGH ein

Kurzkettige PFAS effizient zerstören

UFZ-Team entwickelt Verfahren zur Entfernung von Perfluorbutansäure aus Wasser

Neuer Ansatz gegen Herzschwäche: Göttinger Forschende finden genetischen „Schalter“

CRISPR ohne Genveränderung reaktiviert körpereigene Schutzmechanismen

Hirntumor-Ausbreitung im lebenden Gehirn erstmals live beobachtet

Drei-Photonen-Mikroskopie zeigt: Immunzellen des Gehirns beeinflussen aktiv, wie weit der Tumor vordringt

Grüner Wasserstoff wird wettbewerbsfähig

Westfälisches Start-up will grünen Wasserstoff mit neuer MEA-Technologie erschwinglich machen

Chronische Krankheiten kosten jährlich 8 Billionen Dollar: Ein Münchner Startup will das ändern

dehaze sammelt 3,2 Millionen Euro für die Entwicklung des ersten grundlegenden KI-Modells zur Erkennung chronischer Krankheiten

Erste Schritte in Richtung Zelltherapie bei Hirnkrankheiten

Max-Planck-Chemiker lösen ein seit langem bestehendes Problem der Molekülsynthese

Neue Lösung für alte Herausforderungen

Künstliche Befruchtung: Bakterienkombination könnte Erfolg vorhersagen

Gängigen Tests fehlt Grundlage

BESSY II liefert Einblicke in die Chemie von Hydroxyl-Radikalen

Ein Trick ermöglicht überraschende Einblicke in den Reaktionspfad

Kurzschlüsse in Festkörperbatterien: Ursache endlich bewiesen

Max-Planck-Forscher haben den Dendrit-Mechanismus mit Kryo-Elektronenmikroskopie aufgeklärt

Polarluft und Tee: Erfindung macht Umweltschadstoffe messbar

Feinstaub in der Luft oder Nanopartikel im Wasser – mit einer verblüffenden neuen Technologie lassen sich winzige Mengen verschiedenster Stoffe in kurzer Zeit nachweisen

Deutsche Chemieindustrie mit Umsatz- und Beschäftigungsrückgang

Export chinesischer Chemieproduzenten nach Europa steigt stark – zunehmende Konkurrenz für deutsche Unternehmen

Sysmex vereint drei Europazentralen auf neuem Hamburger Campus

Stärkung Hamburgs als Life-Science-Standort

Vakuumpumpe ohne Motor: Dünne Folien – der Stoff, aus dem neuartige Pumpen sind

Forschungsteam zeigt Vakuumpumpen-Prototyp mit Doppel-Folienantrieb – Spin-off mateligent bringt die Technologie in die Industrie

Warum Wassertropfen Graphen „sehen“ – und es doch nicht zeigen

Graphen als Ladungsspiegel