Start-up Project Eaden launcht ‘LEKKA’ - pflanzliche Schinken und Bratwürstchen mit fleischähnlicher Textur
Das LEKKA Sortiment ist exklusiv bei Rewe erhältlich
Ab sofort erwartet Konsument:innen eine aufregende Neuerung: die pflanzlichen Schinken und Bratwürstchen der Marke LEKKA. Diese innovativen, pflanzlichen Produkte überzeugen durch vollen Geschmack, verwechselbare Fleisch-Optik und ein Bissgefühl, das authentisch an echten Schinken und echte Bratwürstchen erinnert.
Die treibende Kraft hinter dieser Innovation ist das Berliner Start-up Project Eaden. Ihr ambitioniertes Ziel: „Wir sind hier, um den Wechsel weg vom Fleischkonsum zu einer Selbstverständlichkeit zu machen. "Unsere Produkte überzeugen durch Geschmack, Textur und Nährwerte“, erklärt Mitgründer Jan Wilmking.
Die auf eine neuartige Weise im Herzen Berlins hergestellten LEKKA-Produkte vereinen eine nährstoffreiche Mischung aus pflanzlichen Proteinen von Weizen, Erbsen und Ackerbohnen und bieten eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Schinken. LEKKA-Produkte stecken daher voller pflanzlicher Proteine und Ballaststoffe. Im Gegensatz zu vielen verarbeiteten Wurstprodukten sind sie außerdem frei von Nitraten, Cholesterin, Antibiotika und tierischen Hormonen, was sie zu einer wesentlich gesünderen und nachhaltigeren Wahl macht.
Durch die Anwendung einer neuartigen Fasertechnologie, hat Project Eaden eine Methode entwickelt, um ein fleischechtes Erlebnis zu schaffen. Diese Technologie verleiht den Fleischalternativen eine bemerkenswerte Optik und Biss und ermöglicht die Herstellung ganzer pflanzlicher Fleischstücke. Laut Mitgründer Dr. David Schmelzeisen ist diese firmeneigene Technologie vielseitig bei verschiedenen Fleischarten einsetzbar und hoch skalierbar.
Clément Tischer, Head of Foodtech REWE Group, zeigt sich begeistert von der aktuellen Markteinführung: “LEKKA ist kein Ersatz – es ist ein Upgrade." Was Project Eaden hier liefert, zeigt, was FoodTech heute kann: authentisch, technologisch durchdacht und sehr lecker. Genau solche Produkte gehören in den Alltag – und ab jetzt auch in die Regale bei REWE, damit aus dem Ausprobieren ganz schnell Begeisterung wird.”
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