Notizie su alimenti e bevande

La rivoluzione olobiontica: come il grano sta diventando più resistente al clima grazie alla selezione delle piante basata sulla natura e all'apprendimento automatico

Focus sull'interazione tra il microbioma e le piante

Il lato positivo per le uova e il colesterolo

È tempo di ripensare la reputazione delle uova

Dal frutteto al frigorifero: aiutare i manghi a rimanere dolci più a lungo

Durata di conservazione raddoppiata

I ricercatori sviluppano un processo per trasformare i rifiuti alimentari in plastica biodegradabile

Pizza pronta & co.: come il fast food danneggia il cervello

L'ultra-lavorato è ultra-povero

Come rilevare la quantità di microplastiche negli alimenti

Focus su pesce e frutti di mare

Gli scienziati scoprono i segreti del DNA per migliorare i tratti delle colture di mais

La scoperta potrebbe consentire agli scienziati di utilizzare nuove tecnologie per migliorare il mais, rendendolo più resistente e produttivo

Zuppe asiatiche con ramen e tagliatelle udon: cosa devono sapere i diabetici

Se si soffre di diabete di tipo 1 o 2, prestare attenzione ai carboidrati e consumarli con le verdure

Meno zucchero in gravidanza, meno malattie croniche

Nuove scoperte dagli studi del dopoguerra e dalla ricerca attuale

Un possibile sostituto della plastica potrebbe portare a materiali più resistenti ed ecologici per l'uso quotidiano

Ha il potenziale per diventare la vostra prossima bottiglia d'acqua usa e getta, e molto di più

Carbon Farming: le multinazionali dell'agroalimentare alimentano false speranze

Il mito delle 200 decisioni alimentari quotidiane

Come un pregiudizio metodologico ha plasmato la percezione del comportamento alimentare e perché sono necessari approcci di misurazione più sofisticati

Mio Mio torna a crescere. Mercato degli alcolici debole

Il Gruppo Berentzen pubblica i risultati preliminari del primo semestre: utile operativo consolidato significativamente positivo ma in calo

GEA apre il centro tecnologico New Food negli Stati Uniti per favorire lo scale-up delle proteine alternative

"L'industria alimentare è a un bivio"

Il proprietario di McVitie's investe 68 milioni di sterline nelle attività britanniche

Importanti investimenti nella produzione di marchi britannici molto amati, tra cui McVitie's, Jacob's e Carr's

Idee alimentari sostenibili sotto i riflettori

Giovani talenti del cibo con idee di prodotto visionarie ad Anuga

Rival Foods ottiene 10 milioni di euro per incrementare la carne vegetale integrale

"Rival Foods ha decifrato il codice delle proteine vegetali a marchio pulito che offrono davvero il gusto e la consistenza della carne"

Müller conferma l'investimento di 45 milioni di sterline nel sito di Skelmersdale

La RUF rileva Mestemacher

Il panificio industriale diventa una parte indipendente del Gruppo RUF

Il ritorno del KRAKEN: un polpo vegano alternativo ultra-realistico fa discutere

Mentre molti celebrano l'innovazione, altri trovano il design "troppo realistico" o "inquietante"

Kraft Heinz vende le attività italiane di alimenti per l'infanzia e specialità alimentari

Katjes International prevede la vendita del 23% di CPK quest'anno

L'acquirente dovrebbe essere una holding della Ferrara Candy Co

Ferrero acquisisce WK Kellogg

L'acquisizione supporta l'espansione del portafoglio e la crescita di Ferrero in Nord America

Il Gruppo Valeo Foods acquisisce Melegatti Torte ampliando il portafoglio di prodotti da forno italiani

Sette volte la durata di vita delle batterie allo stato solido senza anodo con film sottili di MoS₂

L'impiego di film sottili di MoS₂ a basso costo al posto dei costosi metalli nobili risolve i problemi di placcatura non uniforme del litio e di instabilità interfacciale nelle batterie allo stato solido prive di anodi

Il fungo della maledizione del faraone trasformato per combattere la leucemia

I ricercatori trasformano un fungo tossico in un farmaco antitumorale

thyssenkrupp nucera firma un accordo per l'acquisizione di asset tecnologici chiave da Green Hydrogen Systems

I ricercatori hanno sviluppato un nuovo idrogel che può guarire come la pelle

Nuove possibilità per applicazioni come il rilascio mirato di farmaci, la guarigione delle ferite, i sensori nella robotica morbida e la pelle artificiale

I chimici scoprono un modo semplice per costruire molecole più grandi, un carbonio alla volta

Questo metodo innovativo potrebbe accelerare la scoperta di farmaci e la progettazione di prodotti chimici complessi

Siemens acquisisce Dotmatics per estendere il portafoglio di software basati sull'intelligenza artificiale alle scienze della vita

I microbi trasformano i rifiuti di plastica in paracetamolo

Come la chimica tradizionale può lavorare con la biologia ingegneristica per creare fabbriche microbiche viventi sostenibili che producono sostanze chimiche

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

Il Gruppo BASF rilascia i dati preliminari del secondo trimestre 2025 e modifica le previsioni per l'intero anno 2025

Combinazione delle attività di Waters e BD nel settore delle bioscienze e delle soluzioni diagnostiche

Creazione di un leader nel settore delle scienze della vita e della diagnostica, focalizzato su test regolamentati e ad alto volume

Produzione più efficace di idrogeno "verde" con un nuovo materiale combinato

Gli asini possono proteggerci dalle zecche?

I ricercatori hanno scoperto che una secrezione della pelle dell'asino respinge naturalmente le zecche dei cervi

Una start-up vuole costruire la prima centrale a fusione al mondo basata su stellarator nel 2030

Proxima Fusion raccoglie 130 milioni di euro di serie A: "L'energia di fusione sta entrando in una nuova era, passando dalla scienza di laboratorio all'ingegneria su scala industriale"

Durata praticamente indefinita: per la prima volta è stata impiantata l'unica protesi valvolare cardiaca al mondo realizzata con i tessuti dell'organismo

La tecnologia è stata trasferita alla start-up berlinese GrOwnValve

BASF intende rilevare le quote della joint venture di Alsachimie da DOMO Chemicals

Il muco della pelle degli anfibi come potenziale arma contro i batteri multiresistenti e il cancro

I ricercatori hanno trovato peptidi antimicrobici sulla pelle dell'axolotl che non solo combattono i germi pericolosi dell'ospedale ma anche le cellule tumorali, come efficace alternativa agli antibiotici

Dow chiuderà tre attività europee upstream

Ridurre l'esposizione alla vendita commerciale e rimuovere le attività ad alto costo e ad alta intensità energetica

Siemens completa l'acquisizione di Dotmatics

L'acquisizione amplia l'offerta di Siemens nel settore delle scienze biologiche

I chimici producono per la prima volta l'esa-azoto, la sostanza più ricca di energia che si sia mai formata

"...un enorme progresso nella chimica dell'azoto": è ipotizzabile una futura applicazione come accumulatore di energia ecologico

Spray a base di sostanze naturali contro la fibrosi polmonare

Il team MHH riceve 800.000 euro dall'incubatore di start-up biomediche IBT della Bassa Sassonia