Notícias sobre alimentos e bebidas

Gordura ou hidratos de carbono? O mecanismo neural subjacente às escolhas alimentares revelado

Descobriu-se que o agente patogénico que mata as culturas desactiva o "sistema de alarme" das plantas

O exercício físico pode contrariar os efeitos do consumo de comida de plástico?

O exercício físico contraria os efeitos depressivos da junk food através da sinalização metabólica intestino-cérebro

Novo estudo revela os segredos mais íntimos do esparguete

Utilizando técnicas avançadas, os investigadores examinaram a estrutura interna do esparguete normal e do esparguete sem glúten

É pouco provável que as gorduras processadas presentes nas margarinas afectem a saúde do coração

"Com a atual demonização de tudo o que é processado, esta investigação realça que nem todo o processamento de alimentos é mau para nós!"

A IA do smartphone prevê o estado de maturação do abacate

A investigação aborda um importante desafio mundial: o desperdício alimentar

Os alimentos transformados não são saudáveis?

O processamento industrial de alimentos é frequentemente alvo de críticas - críticas injustas, diz Patrick Rühs

Jejum intermitente, baixo teor de hidratos de carbono ou vegan para a diabetes

O que é que a ciência diz?

Estudo nutricional da IA conclui que "cinco por dia" pode manter o médico afastado

É importante fazer uma dieta saudável regularmente

Investigação da Greenpeace revela substâncias químicas nocivas em peixes comestíveis dos mares do Norte e Báltico

Valores-limite para PFAS em géneros alimentícios significativamente excedidos em alguns casos

Nanoplásticos detectados em células animais

O estudo alerta para as possíveis consequências para a saúde animal, a produção de carne e a segurança alimentar humana

Duas em cada três pessoas com dor crónica recorrem à alimentação de conforto

Mais de dois terços das pessoas que vivem com dor crónica procuram alimentos reconfortantes para lidar com a situação

VINUM German Red Wine Award 2025: O clássico no seu melhor - O renascimento dos grandes vinhos tintos alemães

o "Granat" de Schwegler torna-se o vinho tinto do ano

O sabor é o mais importante na compra de produtos de confeitaria

Inquérito aos consumidores representativos

A Eggers & Franke vence a Concha y Toro e assume a distribuição a partir de janeiro de 2026

a backaldrin investe no futuro

O fabricante de ingredientes para panificação de Asten está a preparar o caminho para um maior crescimento e está a construir um novo centro de logística nas instalações da empresa

Uma nova empresa de tecnologia alimentar que está a redefinir os alimentos embalados para consumo

A Lasso garante 6,5 milhões de dólares para um método de fiação inovador que transforma ingredientes simples em produtos de rótulo limpo ricos em proteínas

A Sidel abre um novo escritório em Lagos para acelerar a embalagem sustentável e o crescimento regional na África Ocidental

A Froneri celebrou acordos para adquirir a atividade de gelados da Food Union

A Univar Solutions abre uma cozinha de desenvolvimento de alimentos e bebidas no Centro de Soluções de Essen para impulsionar a inovação

A nova cozinha alimentar dará prioridade à inovação e ao crescimento dos produtos, oferecendo soluções culinárias inovadoras a clientes e fornecedores na Europa

O Grupo Berentzen é rentável num ambiente de mercado difícil

Resultados preliminares dos primeiros nove meses de 2025

Inovações laboratoriais e conhecimentos especializados na analytica 2026

Temas principais: digitalização, automação, sustentabilidade

A Alfa Laval apoia uma nova colaboração transatlântica no domínio da biotecnologia para promover a produção alimentar sustentável

O objetivo é promover a inovação na produção alimentar - com um impacto significativamente menor no ambiente

Embalagens de papel para gelados

delfort e Grupo Rieusset Gerosa unem-se

A BASF conclui a venda da sua atividade brasileira de tintas decorativas à Sherwin-Williams

Preço de compra de 1,15 mil milhões de dólares em dinheiro e sem dívidas

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

A BASF vai abandonar a atividade no domínio dos hidrossulfitos e encerrar a unidade de produção em Ludwigshafen

A Merck vai adquirir o negócio de cromatografia da JSR Life Sciences

A aquisição tem por objetivo reforçar a oferta da empresa de soluções avançadas de filtração e cromatografia para processos a jusante

Ultrapassar as barreiras do armazenamento de hidrogénio com uma bateria de hidrogénio a baixa temperatura

Os cientistas desenvolvem um eletrólito sólido, utilizando o qual a bateria armazena e liberta hidrogénio a temperaturas inferiores a 100 °C

A KNAUER adquire a Labomatic e reforça a sua posição de liderança na HPLC preparativa

A BASF e a Carlyle chegam a um acordo vinculativo sobre a transação de revestimentos para criar uma empresa autónoma líder

O valor empresarial da transação ascende a 7,7 mil milhões de euros

Novo método CRISPR leva a uma melhor compreensão das funções celulares

Novo método CRISPR torna as análises LOF muito mais eficientes e reprodutíveis

BASF, Porsche e BEST concluem com êxito projeto-piloto sobre reciclagem de produtos químicos

Os fluxos complexos de resíduos de veículos em fim de vida podem ser transformados, através da reciclagem química, em matérias-primas para novos componentes de veículos, como espuma para volantes

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

A INEOS vai encerrar duas fábricas em Rheinberg, numa altura em que a indústria química europeia atinge o ponto de rutura

Os encerramentos são o resultado direto de custos de energia e de carbono muito elevados e da falta de proteção tarifária

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

ALTANA com uma evolução estável das vendas e dos resultados

As despesas de investigação e desenvolvimento aumentaram mais 3 por cento

CureVac anuncia a resolução do litígio de patentes com a Pfizer/BioNTech

A aquisição da CureVac pela BioNTech será concretizada como planeado

Estruturas metal-orgânicas com condutividade metálica

Investigadores do KIT produzem pela primeira vez uma película fina de MOF com verdadeira condutividade metálica - perspectivas para a eletrónica do futuro

Investigadores desenvolvem nanopartículas sensíveis à luz que podem servir como agentes de contraste

Prémio para a bioconversão de matérias-primas renováveis

Daniel Eggerichs faz com que as bactérias produzam precursores de plástico a partir de resíduos da produção de papel

Micróbios em movimento

Novo método para procurar vida extraterrestre: investigadores da TU Berlin descobrem um método de teste simples para identificar o movimento microbiano

A BASF inicia a operação comercial da fábrica Black Mass para reciclagem de baterias em Schwarzheide, Alemanha

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular