Notícias sobre alimentos e bebidas

A crise climática pode forçar a separação entre as plantas de baunilha selvagens e os insectos polinizadores, ameaçando o abastecimento mundial

Os investigadores concluem que uma menor sobreposição de habitats adequados para as plantas de baunilha e os insectos que as polinizam pode ameaçar a sobrevivência da baunilha selvagem

As proteínas do sorgo oferecem uma base de "bioink" resistente para impressão 3D

As qualidades da proteína de sorgo ajudam a criar estruturas alimentares 3D estáveis

Planta inteligente cultivada na quinta revela benefícios para a saúde do cabelo

O Instituto de Investigação Alimentar da Coreia é bem sucedido no desenvolvimento de ingredientes alimentares funcionais

Da conceção do reator ao schnitzel impresso

O KIT distingue as melhores inovações: ReacTUNE - uma ferramenta de software para a conceção de geometrias de reactores - vence o Concurso de Inovação NEULAND 2025

Desvendar os segredos genéticos da firmeza dos frutos

Como uma única mutação duplicou a firmeza do morango

O queijo pode estar a provocar-lhe pesadelos

Cientistas descobrem que a intolerância à lactose pode estar relacionada com o consumo de lacticínios, os pesadelos e o mau sono

Louça de utilização única compostável

Películas de polímero mecanicamente estáveis e resistentes à água graças a revestimentos de base biológica

A dieta vegana melhora a carga ácida da dieta, um fator de risco chave para a diabetes

A dieta à base de plantas reduz a inflamação e permite uma perda de peso eficaz

Salada de algas e farinha de grilos. Quem vai procurar alimentos proteicos alternativos?

As competências, os conhecimentos e as opiniões dos entes queridos são importantes

A quinoa e a IA: novas variedades resistentes ao clima para as terras altas do Peru

Sucesso na seleção: três novas variedades de quinoa adaptadas ao clima extremo do Altiplano garantem alimentos e rendimentos aos pequenos agricultores

Investigadores desenvolvem "carne vegan" à base de farinha de girassol

Pão do futuro: tornar o pão de trigo ainda mais nutritivo

A qualidade nutritiva e saudável de um pão depende não só do tipo de trigo, mas também do processo de cozedura

Lallemand adquire a AIT Ingredients

A Elbfrost dá as boas-vindas a um novo parceiro de crescimento

Lançamento com êxito da NPM Capital na Alemanha

Bebidas de aveia da região de Münsterland: um incentivo para os agricultores

A DBU apoia a start-up Ährenbrüder de Telgte

Este é o sabor internacional do futuro: Anuga Drinks e Anuga Hot Beverages 2025 com uma dinâmica de crescimento clara e um alcance global

Bebidas de beleza, café biológico, diversidade à base de plantas e muito mais

Sabia que os produtos "sem adição de açúcar" podem conter uma grande quantidade de açúcar?

Vion: a execução da estratégia de 2024 conduz a resultados sólidos em 2025

a fritz-kola continua a expandir a sua atividade

Nova colaboração com um dos principais distribuidores de bebidas de Espanha

A Schwarz Produktion planeia adquirir o fabricante de compotas e mel Göbber

Alternativas ao peixe impressionam no Nutri-Score na Alemanha

Que valores nutricionais podem ainda ser melhorados?

Copos comestíveis à base de algas, concebidos para reduzir os resíduos de plástico nos eventos desportivos

Finais Nacionais JUGEND GRÜNDET 2025: Prémio Especial ALTANA em Química atribuído à dupla de estudantes de Heilbronn

O Grupo GoodMills expande as suas operações na Polónia, reforçando a sua liderança no mercado europeu

Clever Carnivore anuncia carne de porco cultivada escalável, competitiva em termos de custos e deliciosa

Avanços científicos marcantes reduzem os principais factores de custo

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Diagnóstico de tumores: modelo de IA detecta mais de 170 tipos de cancro

Olhar para o genoma em vez de olhar para o tecido

Gás renovável a partir de hidrogénio e CO₂

Nova instalação de metanização por sorção na Empa

Afinar a tesoura genética

Novo mecanismo da proteína anti-CRISPR descoberto para o controlo orientado das tecnologias CRISPR

Bateria de zinco-iodo com excelente estabilidade já é uma realidade

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

A Merck homenageia Alán Aspuru-Guzik com o Prémio Heinrich Emanuel Merck para Ciências Computacionais

Químico ganha prestigiado prémio científico no valor de 15 000 euros

ChatGPT cultiva planta geneticamente modificada tóxica para insectos

Ponto cego no projeto de lei da UE sobre engenharia genética

Produção mais eficaz de hidrogénio "verde" com um novo material combinado

Análise automatizada de células utilizando inteligência artificial

Equipa de investigação internacional desenvolve software de fácil utilização

O hidrogénio verde de África é muito mais caro do que se supunha

As importações sem garantias não são competitivas

A indústria química continua sob pressão: é necessária uma reorientação da política económica

Conferência de imprensa da primavera das Associações Químicas de Hesse

"Estamos a trabalhar com toda a força para colocar a Bayer de novo numa via de crescimento rentável"

Progresso nas prioridades estratégicas

O maior surto de difteria na Europa Ocidental dos últimos 70 anos

Estudo traça rotas de transmissão

Inteligência artificial na química moderna: comparação entre humanos e máquinas

"As possibilidades da inteligência artificial na Química estão a atrair um interesse crescente - por isso, quisemos descobrir até que ponto estes modelos são realmente bons"

a leon-nanodrugs nomeia o Dr. Wolfgang Hofmann como Diretor Executivo

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

Mergulhar no crescimento da indústria de alta tecnologia: como a ótica, a fotónica, a tecnologia analítica e a tecnologia médica podem continuar a preparar-se para o futuro

Situação económica estável mas difícil nos sectores da SPECTARIS

a thyssenkrupp nucera assina um acordo para adquirir os principais activos tecnológicos da Green Hydrogen Systems

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos