Angeblicher Zahnschaden durch Fischstäbchen - Betrügerin fliegt auf

Kaffeemilch im Gaststättengewerbe: Mehrweg- oder Portionsverpackungen

Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt

Handel mit China: Weg geebnet für Rindfleisch und Äpfel aus Deutschland

Bundesminister Özdemir unterzeichnet zwei bilaterale Vereinbarungen für weitere Schritte zur Marktöffnung für deutsche Agrarexporte

Ontarios vorgeschlagener Plan zur Ausweitung des Alkoholverkaufs wird den Menschen schaden

EU-Kommission will strenge Regulierung für Bisphenol A in Lebensmittelverpackungen

BMEL unterstützt Vorschlag für Verwendungsverbot

Wie sich der russische Einmarsch in der Ukraine auf den globalen Weizenmarkt auswirkt

Pazifikstaaten besteuern ungesunde Lebensmittel, um die NCD-Krise zu bekämpfen

Bürgerrat stellt Empfehlungen für die Ernährungspolitik auf

ProVeg bekundet Zustimmung

Pfand auf Milchgetränke in Einweg-Plastikflaschen

Deutsche Umwelthilfe fordert Ausweitung auch auf Getränkekartons

Halbieren Sie den Anteil von Fleisch und Milchprodukten an der Ernährung, um die Stickstoffbelastung zu verringern

Lebensmittelverband stellt sich für Europawahl auf

Kampf gegen Verpackungsmüll: Neue Regeln für den Umweltschutz

Weniger unnötige Verpackungen und Abfälle

Italien verbietet Herstellung und Verkauf von Laborfleisch

10 weitere Jahre für Glyphosat

Was es mit dem Mittel auf sich hat

EU-Aquakultur stagniert trotz umfangreicher Förderung

Zur Unterstützung der Zucht von Fischen und Meeresfrüchten fließt über sieben Jahre 1 Milliarde Euro.

Handelskonzerne bei Neuer Gentechnik gespalten

ALDI und REWE für Risikoprüfung und Kennzeichnung, LIDL und EDEKA dagegen

„Shrinkflation“: Verbraucherzentrale Hamburg und foodwatch fordern Kennzeichnung von versteckten Preiserhöhungen

Fencheltee von Aldi ist Mogelpackung des Monats November

Streit um Werbebeschränkungen: Gesundheitsbündnis wirft Ernährungsindustrie Falschaussagen vor

BGH stellt klar: Flaschenpfand muss extra angegeben werden

Prozess um Bieretikett: Muss ein Bräu selbst brauen?

Neues Gel baut Alkohol im Körper ab

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Ein Blick in die Zukunft der Lebensmittelindustrie: Die erste Fabrik der Welt, die Lebensmittel aus der Luft züchtet, wird eröffnet

Einen Schluck voraus – Getränketrends der Zukunft

Vortrag mit Prof. Martina Gastl

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt

Weltneuheit im Spirituosenmarkt

Low Alcohol für Gin, Rum & Co. bei vollem Geschmack

Neuer Bisphenol A-Grenzwert für Trinkwasser

Wichtig für Food-Start-ups

Wussten sie schon, dass Eltern bei Reiswaffeln vorsichtig sein sollten?

Essen in Sicht? Die Leber ist schon aktiv!

Anpassung des Zuckerstoffwechsels beginnt im Gehirn

Makronährstoff Protein: Mythen und wie es wirklich zum Abnehmen genutzt werden kann

Analyse von Mehl und Reis zeigt hohen Gehalt an schädlichen Pilzgiften

Durchbruch: Chemiker stellen erstmals Molekül her, das seit 20 Jahren vorhergesagt wird

"Es ist unglaublich spannend und aufregend, wenn man realisiert, was man da in den Händen hält!"

Wie ein „Date“ von Immunzellen Rheuma verschwinden lässt

Durchschlagender Erfolg: Neues Behandlungsprinzip gegen Autoimmunerkrankungen

Wissenschaftler beschleunigen spektroskopische Analyse

"Diese Innovation erweitert die Anwendung der komprimierten Abtastung auf spektroskopische Messungen in Echtzeit"

Forscher lösen 120 Jahre altes Problem mit neuer chemischer Verbindung

Der Zugang zu diesen Molekülen kann große Auswirkungen auf die Landwirtschaft, die Pharmazie und die Elektronik haben

Neues Gel baut Alkohol im Körper ab

Gesundheitsschäden durch Alkohol verringern

Neue KI-Methode kann giftige Chemikalien aufspüren

Die Zahl der Tierversuche könnte ebenso reduziert werden wie die wirtschaftlichen Kosten für die Entwicklung neuer Chemikalien

Sekundenschnell aufladbare Natriumbatterie entwickelt

Durchbruch bei der Überwindung der derzeitigen Grenzen von Energiespeichersystemen

„Vertrauen wiederherstellen und Performance von Bayer verbessern“

Dreijähriger Veränderungsprozess angestoßen

Bakterien unter Strom: Verfahren zur schnelleren Bestimmung von Antibiotikaresistenzen entwickelt

„Das Ergebnis liegt uns bereits nach fünf bis zehn Stunden vor“

BASF, SABIC und Linde feiern In­betrieb­nahme der welt­weit ersten groß­technischen elektrisch be­heizten Steam­cracker-Öfen

Technologie hat Potenzial anfallende CO2-Emissionen um mehr als 90 % im Vergleich zu herkömmlichen Steamcrackern zu reduzieren

Durchbruch in der Forschung über braunes Fett

Hoffnung auf Strategien, die das Abnehmen unterstützen: Forschende aus Bonn und Dänemark haben den "Aus-Schalter" des braunen Fettes gefunden

Der Feind im eigenen Körper: Wie sich Krankheitserreger unerkannt ausbreiten

Einzigartige Taktik aufgedeckt

Ein KI-Sprung in der chemischen Synthese

KI steuert und erledigt chemische Forschungsaufgaben mit nie dagewesener Effizienz

Abkömmlinge des Contergan-Wirkstoffs treiben resistente Krebszellen in den Tod

Die Medizin setzt seit einigen Jahrzehnten wieder große Hoffnung in den Wirkstoff

"Smarte" Kontaktlinsen könnten eines Tages eine drahtlose Glaukomerkennung ermöglichen

Intelligente Kontaktlinse zur quantitativen Überwachung des Augeninnendrucks

Eines der ersten klimaneutralen Zementwerke der Welt nimmt Gestalt an

Holcim baut neue Ofenlinie und CO2-Aufbereitungsanlage für nahezu vollständige Abscheidung des CO2 und Nutzung als Rohstoff in der Industrie

Revolution in der Blutspende? Enzyme eröffnen neuen Weg zu universellem Spenderblut

Forscher haben Enzyme entdeckt, die Hindernisse aus dem Weg räumen, die der Entwicklung von universellem Spenderblut im Wege standen

Neue Chance für die Krebstherapie: Miniatur-Labor erlaubt Einblicke in das Entstehen von Metastasen

Gemeinsam mit Partnern entwickelt Fraunhofer IWS mikrophysiologische Systeme, in denen sich Tumor-Gewebeschnitte kultivieren lassen

Langlebigere und nachhaltigere Erzeugung von grünem Wasserstoff

Erkenntnisse haben Auswirkungen auf die Fähigkeit, eine dauerhafte und nachhaltige wasserstoffbasierte Energiewirtschaft zu erreichen

Intervallfasten schützt vor Leberentzündung und Leberkrebs

Wirkstoff ahmt Fasten-Effekt teilweise nach

Bruker erwirbt das NanoString-Geschäft im Rahmen eines Asset Deals

Nobelpreis-Technologie in Umsetzung: Weltweit erste Ethenolyse-Anlage für erneuerbare Chemikalien auf Basis von Rapsmethylester

Verbio macht Chemie grün: Investition in Höhe von 80 bis 100 Millionen Euro

Wie Gebäude das Mikrobiom und damit die menschliche Gesundheit beeinflussen

Völlig neue Dimension der Mikrobiomforschung: Auswirkungen der Beschaffenheit von modernen Gebäuden auf die Mikrobenbesiedlung

Bahnbrechende Technologie zur schnellen Identifizierung unbekannter Moleküle in großem Maßstab

Start-up Isospec Analytics sammelt 1,9 Millionen Dollar ein

Die Verbindung von synthetischer Biologie und 3D-Druck führt zu programmierbaren lebenden Materialien

Zu den Anwendungen könnten eines Tages die Bioproduktion und das nachhaltige Bauen gehören

Wie Elternschaft dem Gehirn Superkräfte verleiht

Deshalb sind Mama und Papa Superhelden

Molekulare Dynamik in Echtzeit

Mit einem neuartigen spektroskopischen Verfahren lassen sich ultraschnelle Prozesse innerhalb von Molekülen verfolgen

Nationale Wasserstoffstrategie: Fokus auf grünen Wasserstoff braucht mehr Konsequenz

Jetzt ist die Zeit für die Etablierung nachhaltiger Versorgungsketten

KI entwirft neue Medikamente anhand von Proteinstrukturen

«Es ist ein echter Durchbruch für die Wirkstoffforschung»: Verfahren stellt von Anfang an sicher, dass die Moleküle auch chemisch synthetisierbar sind

Mit weniger Energie schneller kühlen: Wissenschaftler modifizieren herkömmlichen Laborkühlschrank

Drastische Reduzierung des Zeit- und Energieaufwands für das Abkühlen von Materialien auf Temperaturen nahe dem absoluten Nullpunkt