VAPIANO: "Garnelen" sind schon seit Wochen keine "Scampi" mehr
Vapiano SE
Am 13. August 2015 war der NDR mit den Ergebnissen einer Laboruntersuchung auf VAPIANO zugekommen. Der NDR hatte zuvor in verschiedenen Restaurants Proben genommen. Das Ergebnis: Auf der getesteten Pizza "Scampi e Rucola" befanden sich keine Scampi, sondern Garnelen. "Das hat uns selbst überrascht. Wir haben aber sofort reagiert und innerhalb weniger Tage sowohl die Speisekarten auf unserer Homepage als auch in den Restaurants geändert", so Jörg Gilcher, Country Manager Deutschland. Bereits seit der Änderung der Speisekarten vor vier Wochen heißt die Pizza nun "Gamberetti e Rucola". VAPIANO habe die Änderung unverzüglich vorgenommen und dies auch dem NDR mitgeteilt.
Die Garnelen, oder Gamberetti, die bei VAPIANO verwendet werden, seien durchweg von ausgezeichneter Qualität, teilt das Unternehmen mit. VAPIANO koche ausschließlich mit durch GLOBALG.A.P. zertifizierten Produkten. GLOBALG.A.P. ist eine privatwirtschaftliche Organisation, die weltweit freiwillige Standards zur Zertifizierung von Produkten setzt. Neben Selbstkontrollen durch den Produzenten führt auch die GLOBALG.A.P. Kontrollen der Aufzucht und Futtermittel durch. Darüber hinaus lässt der Lieferant der Garnelen in regelmäßigen Abständen die Ware mikrobiologisch und auf mögliche Tierarzneimittelrückstände untersuchen. Ebenso hat sich der Einkauf von VAPIANO direkt vor Ort von den Zucht- und Produktionsbedingungen überzeugt. Es handele sich daher um ein einwandfreies und qualitativ hochwertiges Produkt.
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