Neue Grill-Impulse im Brotregal

herzberger bäckerei führt Marke „BROTAL lecker“ ein

03.05.2016 - Deutschland

Für eine Geschmacksrevolution der Grillsaison 2016 sorgt die herzberger Bäckerei mit Bio-Grillbaguettes der Marke „BROTAL lecker“. An der Entstehung war der Brot-Revoluzzer und Bäckermeister Peter Kapp beteiligt. Ab sofort sind unter der neuen Marke vier Grillbaguettes zum Fertigbacken erhältlich.

Die herzberger bäckerei ist eine der größten Bio-Bäckereien Europas und steht seit mehr als zwanzig Jahren für ökologische Backwaren und schmackhafte Produktinnovationen. Mit der neuen Marke „BROTAL lecker“ bringen die Bio-Pioniere aus Fulda Bio-Grillbaguettes mit eigenem Charakter in den Geschmacksrichtungen „Zwiebel“, „Kurkuma“, „Tomate-Walnuss“ und „Olive“ auf den Markt.

Gemeinsam mit Peter Kapp, bekannt aus der Casting-Show „Deutschlands bester Becker“, hat das Fuldaer Unternehmen zahlreiche Rezeptideen ausprobiert und experimentiert. „Ein wirklich gutes Baguette besitzt eine eigene Note, die sich wie bei einem guten Wein aus einer Vielzahl von Einflüssen während der Herstellung ergibt“, erklärt Arnd Reimuth, Produktionsleiter der herzberger bäckerei. „Ein herkömmliches Baguette ist heute in vier Stunden hergestellt. Wir setzen auf besonders lange Teigruhen von bis zu 20 Stunden. Das verleiht unseren Grillbaguettes eine besondere sensorische Qualität“, so Reimuth weiter.

Diese Philosophie hat auch Peter Kapp überzeugt, der mit qualitativ hochwertigen Backwaren und Kreativität gegen das Aussterben des traditionellen Bäckerhandwerks ankämpft. Diese Kreativität spiegelt das junge und auffällige Verpackungsdesign wider, das in dieser Grillsaison für neue Impulse im Bio-Brotregal sorgt.

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