Erhöhter Blausäuregehalt in Aprikosenkernen - Rückruf

Bel stärkt seine industrielle Position in Ägypten

80% der Gesamtproduktion werden in 19 Länder exportiert, wobei in den letzten 15 Jahren ein Exportwert von mehr als 1,4 Milliarden Euro erzielt wurde

Roggen rockt: Brot des Jahres 2026 ist das Roggenbrot

Es überzeugt besonders durch seine geschmackliche Vielfalt, den ernährungsphysiologischen Mehrwert und Nachhaltigkeit

Volle Mehrwertsteuer auf Fleisch

Ein erster Schritt zum Einpreisen der Umweltschäden durch Ernährung

Milka Alpenmilch ist »Mogelpackung des Jahres 2025«

Verbraucherzentrale Hamburg verzeichnet Rekordvotum für Produkt von Mondelez

Milchmarkt 2025 in Summe gut

Jahresstart 2026 zögerlich

HSH Chemie erwirbt zwei Süßungsmittelspezialisten

Übernahme stärkt das Portfolio der HSH Chemie im Bereich Süßstoffe und Zuckeralternativen

Orbem sichert sich 55,5 Millionen Euro

Orbem deckt auf, was wir in der Welt der Lebensmittel und der Biologie nicht sehen können

Just Egg startet in Deutschland

Pflanzenbasiertes Ei für moderne Essgewohnheiten

Südzucker mit deutlichem Umsatz- und Ergebnisrückgang

Deutsche Ernährungsindustrie wächst erstmals seit drei Jahren wieder

Leichtes Umsatzplus dank Export – Standortprobleme bleiben zentrale Wachstumsbremse

Mö Foods sichert sich 2,4 Mio. € und definiert Käsealternative aus Hafer neu

Mit seinen preisgekrönten Käsealternativen auf Haferbasis holt Mö Foods pflanzenbasierte Produkte aus der Nische

Brauwirtschaft verliert - Veltins legt leicht zu

Familienbrauerei steigert Ausstoß auf 3,37 Mio. hl und Umsatz auf 461 Mio. Euro, während deutsche Brauwirtschaft dramatische Verluste verzeichnet

Die Produktion von Fertiggerichten nimmt in Deutschland zu

Vor allem Nudelgerichte werden in größerer Menge hergestellt

Bactolife sichert sich über 30 Millionen EUR für die Vermarktung innovativer Bindungsproteine

Finanzierung soll die Markteinführung eines neuen Inhaltsstoffs für Lebensmittel, Futtermittel und Nahrungsergänzungsmittel ermöglichen

2,3 Millionen Euro für eine bessere Milchalternative

The Protein Brewery erhält Förderung, um Mykoprotein-Pulver der nächsten Generation für Milchalternativen auf den Markt zu bringen

Foeth erwirbt ein italienisches Unternehmen und stärkt damit seine Position als Händler für gebrauchte Prozessanlagen

Gebrauchten Maschinen ein zweites Leben schenken

„Startups ziehen die deutsche Wirtschaft nach vorn“

Rekordjahr: Startup-Gründungen legen um rund ein Drittel zu

Bruker übernimmt TOFWERK vollständig

Erweiterung des Massenspektrometrie-Portfolios auf neue Anwendungsmärkte

Velaris erwirbt Markes International und erweitert damit sein Angebot an automatischer Probenvorbereitung

Das Unternehmen reiht sich in die Velaris-Familie bestehender Marken ein - Skalar Analytical, LCTech, PromoChrom, EST Analytical, GERSTEL und TE Instruments

Pflanzliche Milchalternativen sind Mainstream: Verbraucher*innen wollen Nährstoffe und faire Steuern

Neue repräsentative Umfrage von Danone zeigt Trends und Chancen

Hähnchenfleisch im Test: Mehr als die Hälfte ist mit antibiotikaresistenten Keimen belastet

Wie gesund sind Paranüsse wirklich?

Hochmoderne Analytik für ein uraltes Lebensmittel: Neue Studie klärt über Spurenelemente in der Schalenfrucht auf

Wie süß ist gesund? Tagatose könnte das Zuckerproblem lösen

Tufts-Forscher nutzen E. coli als Mikrofabriken für Tagatose, die 60% weniger Kalorien hat und Blutzucker kaum beeinflusst

Kann Käse die Gesundheit Ihres Gehirns schützen?

Neue Studie bringt den Verzehr von fettreichem Käse und Sahne mit einem geringeren Demenzrisiko in Verbindung

Lebensmittelbetrug schnell vor Ort erkennen

Zwei industrierelevante Leitanwendungen: gefälschtes Olivenöl und Identifikation von verunreinigten Kunststoffrezyklaten

Vom Bierglas auf den Teller: Wissenschaftler entwickeln eine neue Methode zur Fleischzüchtung

"Dies eröffnet spannende Möglichkeiten für skalierbare, nachhaltige Fleischalternativen"

2,3 Millionen Euro für eine bessere Milchalternative

The Protein Brewery erhält Förderung, um Mykoprotein-Pulver der nächsten Generation für Milchalternativen auf den Markt zu bringen

Foodtech-Start-up Yeastup startet Produktion im industriellen Massstab

Vegane Premium-Ingredients aus Brauereihefe: funktionell für Sports-Nutrition und Ei-Ersatz

Mö Foods sichert sich 2,4 Mio. € und definiert Käsealternative aus Hafer neu

Mit seinen preisgekrönten Käsealternativen auf Haferbasis holt Mö Foods pflanzenbasierte Produkte aus der Nische

Just Egg startet in Deutschland

Pflanzenbasiertes Ei für moderne Essgewohnheiten

Käse ohne Kuh?

Forscherinnen haben untersucht, welche Überzeugungen die Kaufbereitschaft von tierfreiem Gouda beeinflussen

Geheimnisse des Schneidens: Was passiert beim Zerteilen einer Wurst?

Forschende erforschen die Vorgänge beim Schneiden weicher Gewebe

Wissenschaftler entdecken molekulare "Umstrukturierung" und lösen ein 80 Jahre altes Rätsel

"Unsere Ergebnisse öffnen die Tür zu neuen asymmetrischen Umwandlungen, ...die Chemiker bisher als unzugänglich abgetan haben"

Neue Zahnpasta stoppt Parodontitis-Erreger

Fraunhofer-Spin-off hat die Technologie auf den Markt gebracht

Alltagsmedikamente können Wirkung moderner Gen- und Krebstherapien beeinflussen

Arzneimittelscreen identifiziert neue Modulatoren für die Genom-Editierung und Strategien für Krebserkrankungen mit DNA-Reparaturdefekten

Chemiker entwickeln intelligente kunststoffähnliche Materialien, die durch Licht oder sanfte Wärme aktiviert werden

Sie stellen die jahrzehntelange Arbeit an "schlafenden" Katalysatoren auf den Kopf, indem sie "latente Monomere" verwenden, die sich nur bei Bedarf verfestigen

Bahnbrechende Entdeckung: 2.000 Jahre alte Herpesviren im menschlichen Genom

Genomdaten bestätigen, dass bestimmte humane Herpesviren bereits vor tausenden Jahren Teil des menschlichen Genoms wurden

Neue Innovation im Bereich der Massenspektrometrie könnte die Forschung revolutionieren

Neue Technik könnte die Entdeckung von Arzneimittelzielen verbessern und helfen, seit langem bestehende Fragen zur menschlichen Gesundheit und Biologie zu beantworten

Anodenfreie Batterie verdoppelt die Reichweite von Elektrofahrzeugen

"Diese Arbeit stellt einen bedeutenden Durchbruch dar..."

Impfstoffe zum Einatmen

Fortschritt für effektive pulmonale mRNA-Impfstoffe

Thermo Fisher Scientific und NVIDIA starten KI-Revolution im Labor

"Wir treten in die Ära der 'Lab-in-the-Loop'-Wissenschaft ein..."

DOMO Chemicals Deutschland: Anlagen gehen in Notbetrieb

Verhandlungen mit den Gläubigern um ein kurzfristiges Massedarlehen sind gescheitert

„Revolutionärer Wendepunkt in der Gentherapie“

Forschende entwickeln System zur gezielten Behandlung einzelner Organe

Die Köttermann Group ernennt Joerg Hoffmann zum CEO

Erfahrener Branchenexperte stellt die Weichen für weiteres Wachstum und Innovation in internationalen Märkten

DOMO Chemicals Deutschland: Land ordnet Weiterbetrieb an

Stilllegung der Produktionsanlagen in Leuna aus Sicherheitsgründen verhindert

Jenseits der Genschere: Neuer CRISPR-Mechanismus entdeckt

Unerwartete Entdeckung: Team aus Würzburg, Braunschweig und den USA identifiziert Nuklease Cas12a3 mit präziser Funktionsweise

Automatisierung macht personalisierte Medizin bezahlbar

Anwender profitieren von Kooperation zwischen Familienunternehmen und Start-up

Effiziente Methode zur Abscheidung von Kohlendioxid aus der Atmosphäre, entwickelt an der Universität von Helsinki

Ungiftig und kostengünstig

Wie ein zelluläres Überflussventil Parkinson verhindern könnte

Ionenkanal als vielversprechender Ansatz für Wirkstoffe

Künstliche Intelligenz hilft bei Gefahrenbeurteilung von Chemikalien

Forschungsteam entdeckt systematische Schwachstelle bei Tests zur Substanzanreicherung in Fischen

Durchbruch bei kohlenstoffbasierten Batteriematerialien verbessert Sicherheit, Haltbarkeit und Leistung

Neuer Test zeigt, welche Antibiotika wirklich wirken

«Mit unserem Testverfahren können wir Antibiotikatherapien individuell auf Bakterienstämme einzelner Patientinnen und Patienten abstimmen»

Ein Trojanisches Pferd für künstliche Aminosäuren

Forschende haben ein bakterielles Transportsystem so umgebaut, dass es grosse Mengen an unnatürlichen Aminosäuren effizient in die Zellen einschleusen kann.

Neues Verfahren für stabile und langlebige Festkörperbatterien

«Noch ein paar zusätzliche Anpassungen – und wir könnten loslegen»

Alveus Therapeutics startet mit einer 160-Millionen-Dollar-Finanzierung

"...Alveus ist gut positioniert, um die nächste Innovationswelle in der Adipositastherapie anzuführen"

Die Chemie revolutionieren – Reaktion für Reaktion

Neue Einsatzmöglichkeiten für altbekannte Chemikalien

T-CURX sichert sich 20 Millionen Dollar für nicht-virale CAR-T-Therapien

Biotech-Start-up sichert sich Finanzierung durch BiomedVC, um klinische Programme in AML und soliden Tumoren voranzutreiben

Holzchemikalien ersetzen giftige Bisphenole in Kassenbons

Lignin macht Quittungen, Fahrkarten und Versandetiketten sicherer

Gestärkte Immunabwehr gegen Krebs

Innovativer Wirkstoff verhindert Immununterdrückung durch Krebszellen und könnte Wirksamkeit von Immuntherapien verbessern