Schweine-DNA in Veggiewurst

Rettung für das Lebensmittelretten Startup: Online-Supermarkt SIRPLUS startet neu durch

Coca-Cola macht die UEFA EURO 2024TM zum Umsatzhighlight – mit Coca-Cola Zero Sugar und POWERADE

Speiseeis 2023: Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland liegt bei 7,9 Liter

Tee vereint die Welt

Tag des Tees am 21.Mai 2024

Gemeinsam für einen Closed Loop in der Lebensmittelindustrie

Jokey und REMONDIS vereinbaren Zusammenarbeit zum Aufbau eines geschlossenen Kreislaufsystems (Closed Loop) für die Lebensmittelindustrie

Nestlé Studie 2024 zeigt Sehnsucht nach Unbeschwertheit

Essen im Spannungsfeld zwischen Verzicht und Genuss

PET-Weinflasche von ALPLA spart bis zu 50 Prozent CO2

Start für 0,75-Liter-Flasche in Österreich mit Weißwein von Wegenstein

„die OHNE“ – die österreichische Pionier-Marke für vegane Spezialitäten – präsentiert pflanzlichen NO-zzarella

BDSI erwartet von Gewerkschaft NGG Tarifverhandlungen mit Augenmass

Explodierende Kosten belasten Unternehmen

Herausforderungen und Zukunftsaussichten der Schweinebranche

Weltneuheit im Spirituosenmarkt

Low Alcohol für Gin, Rum & Co. bei vollem Geschmack

Mindestens 360 Euro für alle

Gewerkschaft NGG kündigt Tarifverträge

Milch wird auch in Zukunft eine wichtige Rolle in unserer Ernährung spielen

Sommer, Sonne, Eiszeit

Exklusiv, exotisch und neu: Litschi-Eiscreme von bofrost*

Kaffeemilch im Gaststättengewerbe: Mehrweg- oder Portionsverpackungen

75 Jahre Soletti

Eine österreichische Marken-Erfolgsstory in Blau-Gelb

Asahi Brands setzt auf Warsteiner

Fokus der Zusammenarbeit auf Effizienz und Nachhaltigkeit

Warum Sie in einem kalten Bier oder einem warmen Glas Baijiu mehr Ethanol schmecken können

Sommerliche Eiskaffee-Rezepte von Dallmayr

Vier coole Eiskaffee-Varianten für den SommerCold Brew, Coconut Water Coffee, Iced Lime Coffee und Coffee Limoncello Spritz.

Deutschland: Trend zu Fleischersatz ungebrochen: Produktion steigt 2023 um 16,6 % gegenüber dem Vorjahr

121 600 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 583,2 Millionen Euro produziert

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Neues Gel baut Alkohol im Körper ab

Ein Blick in die Zukunft der Lebensmittelindustrie: Die erste Fabrik der Welt, die Lebensmittel aus der Luft züchtet, wird eröffnet

Einen Schluck voraus – Getränketrends der Zukunft

Vortrag mit Prof. Martina Gastl

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Ungünstige Kohlenhydrate früh am Morgen – ein mögliches Problem für „Eulen“

"Lerchen" und "Eulen" reagieren unterschiedlich auf kohlenhydratreiche Mahlzeiten

Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt

Weltneuheit im Spirituosenmarkt

Low Alcohol für Gin, Rum & Co. bei vollem Geschmack

Neuer Bisphenol A-Grenzwert für Trinkwasser

Wichtig für Food-Start-ups

Wussten sie schon, dass Eltern bei Reiswaffeln vorsichtig sein sollten?

Essen in Sicht? Die Leber ist schon aktiv!

Anpassung des Zuckerstoffwechsels beginnt im Gehirn

Makronährstoff Protein: Mythen und wie es wirklich zum Abnehmen genutzt werden kann

Forscher lösen 120 Jahre altes Problem mit neuer chemischer Verbindung

Der Zugang zu diesen Molekülen kann große Auswirkungen auf die Landwirtschaft, die Pharmazie und die Elektronik haben

Wie ein „Date“ von Immunzellen Rheuma verschwinden lässt

Durchschlagender Erfolg: Neues Behandlungsprinzip gegen Autoimmunerkrankungen

Wissenschaftler beschleunigen spektroskopische Analyse

"Diese Innovation erweitert die Anwendung der komprimierten Abtastung auf spektroskopische Messungen in Echtzeit"

Sekundenschnell aufladbare Natriumbatterie entwickelt

Durchbruch bei der Überwindung der derzeitigen Grenzen von Energiespeichersystemen

Neues Gel baut Alkohol im Körper ab

Gesundheitsschäden durch Alkohol verringern

Neue KI-Methode kann giftige Chemikalien aufspüren

Die Zahl der Tierversuche könnte ebenso reduziert werden wie die wirtschaftlichen Kosten für die Entwicklung neuer Chemikalien

Durchbruch: Chemiker stellen erstmals Molekül her, das seit 20 Jahren vorhergesagt wird

"Es ist unglaublich spannend und aufregend, wenn man realisiert, was man da in den Händen hält!"

„Vertrauen wiederherstellen und Performance von Bayer verbessern“

Dreijähriger Veränderungsprozess angestoßen

Bakterien unter Strom: Verfahren zur schnelleren Bestimmung von Antibiotikaresistenzen entwickelt

„Das Ergebnis liegt uns bereits nach fünf bis zehn Stunden vor“

Wasserabweisende Fasern ohne PFAS

«Die Technologie ist umweltfreundlich und verfügt gleichzeitig über ein interessantes wirtschaftliches Potenzial»

Durchbruch in der Forschung über braunes Fett

Hoffnung auf Strategien, die das Abnehmen unterstützen: Forschende aus Bonn und Dänemark haben den "Aus-Schalter" des braunen Fettes gefunden

Der Feind im eigenen Körper: Wie sich Krankheitserreger unerkannt ausbreiten

Einzigartige Taktik aufgedeckt

BASF, SABIC und Linde feiern In­betrieb­nahme der welt­weit ersten groß­technischen elektrisch be­heizten Steam­cracker-Öfen

Technologie hat Potenzial anfallende CO2-Emissionen um mehr als 90 % im Vergleich zu herkömmlichen Steamcrackern zu reduzieren

Abkömmlinge des Contergan-Wirkstoffs treiben resistente Krebszellen in den Tod

Die Medizin setzt seit einigen Jahrzehnten wieder große Hoffnung in den Wirkstoff

Neue Chance für die Krebstherapie: Miniatur-Labor erlaubt Einblicke in das Entstehen von Metastasen

Gemeinsam mit Partnern entwickelt Fraunhofer IWS mikrophysiologische Systeme, in denen sich Tumor-Gewebeschnitte kultivieren lassen

Ein KI-Sprung in der chemischen Synthese

KI steuert und erledigt chemische Forschungsaufgaben mit nie dagewesener Effizienz

Revolution in der Blutspende? Enzyme eröffnen neuen Weg zu universellem Spenderblut

Forscher haben Enzyme entdeckt, die Hindernisse aus dem Weg räumen, die der Entwicklung von universellem Spenderblut im Wege standen

Bahnbrechende Technologie zur schnellen Identifizierung unbekannter Moleküle in großem Maßstab

Start-up Isospec Analytics sammelt 1,9 Millionen Dollar ein

Eines der ersten klimaneutralen Zementwerke der Welt nimmt Gestalt an

Holcim baut neue Ofenlinie und CO2-Aufbereitungsanlage für nahezu vollständige Abscheidung des CO2 und Nutzung als Rohstoff in der Industrie

Wie Gebäude das Mikrobiom und damit die menschliche Gesundheit beeinflussen

Völlig neue Dimension der Mikrobiomforschung: Auswirkungen der Beschaffenheit von modernen Gebäuden auf die Mikrobenbesiedlung

Bruker erwirbt das NanoString-Geschäft im Rahmen eines Asset Deals

Langlebigere und nachhaltigere Erzeugung von grünem Wasserstoff

Erkenntnisse haben Auswirkungen auf die Fähigkeit, eine dauerhafte und nachhaltige wasserstoffbasierte Energiewirtschaft zu erreichen

Intervallfasten schützt vor Leberentzündung und Leberkrebs

Wirkstoff ahmt Fasten-Effekt teilweise nach

Molekulare Dynamik in Echtzeit

Mit einem neuartigen spektroskopischen Verfahren lassen sich ultraschnelle Prozesse innerhalb von Molekülen verfolgen

Die Verbindung von synthetischer Biologie und 3D-Druck führt zu programmierbaren lebenden Materialien

Zu den Anwendungen könnten eines Tages die Bioproduktion und das nachhaltige Bauen gehören

Start-up will die Tür zu einem völlig neuen Ansatz in der Immuntherapie öffnen

Pathios Therapeutics erhält 25 Millionen Dollar ein, um den first-in-class-Immuntherapieansatz in die Klinik zu bringen

Mit weniger Energie schneller kühlen: Wissenschaftler modifizieren herkömmlichen Laborkühlschrank

Drastische Reduzierung des Zeit- und Energieaufwands für das Abkühlen von Materialien auf Temperaturen nahe dem absoluten Nullpunkt

Nationale Wasserstoffstrategie: Fokus auf grünen Wasserstoff braucht mehr Konsequenz

Jetzt ist die Zeit für die Etablierung nachhaltiger Versorgungsketten

KI entwirft neue Medikamente anhand von Proteinstrukturen

«Es ist ein echter Durchbruch für die Wirkstoffforschung»: Verfahren stellt von Anfang an sicher, dass die Moleküle auch chemisch synthetisierbar sind

Zelltyp entdeckt, der Bildung und Wachstum neuer Blutgefäße steuert

Molekularer Code regt Pionierzellen zum Aufbau von Blutgefäßen im Körper an