COTECA – Europas Kaffee-, Tee- und Kakao-Wirtschaft trifft sich in Hamburg
In drei Tagen steht die Handelsmetropole Hamburg wieder ganz im Zeichen des wichtigsten Umschlagplatzes für Kaffee, Tee und Kakao in Europa. Die COTECA Coffee, Tea, Cocoa Global Industry Expo öffnet vom 10. bis 12. Oktober 2018 einem internationalen Fachpublikum ihre Tore. Rund 200 Aussteller aus 40 Nationen, darunter kaffeeproduzierende Länder wie Kenia, Uganda, Indonesien, Peru, Nepal und El Salvador, präsentieren dann nicht nur ihre innovativen Produkte und Lösungen für die Industrie und den Handel, sondern stellen die gesamte Wertschöpfungkette in den Fokus.
Hamburg Messe und Congress / Katrin Neuhauser
Kaffee-Trends und professionelle Coffee Cuppings
Kaffee ist in aller Munde – ob Cold Brew, Nitro, Pink Latte, Mushroom-Coffee, vietnamesischer Espresso mit Ei oder klassischer Filterkaffee – 162 Liter des beliebten Heißgetränks konsumiert allein jeder Deutsche durchschnittlich pro Jahr[1]. Welche Trends bei Verbrauchern gut ankommen, was generell gerade am Markt passiert und was das konkret für den Handel bedeutet – all das erfahren Besucher in spannenden Vorträgen und Workshops. Die neuesten Techniken und Technologien werden den Fachbesuchern ebenso präsentiert. Und auch der Geschmack kommt nicht zu kurz: Auf dem Kaffee Campus der Deutschen Röstergilde werden im Rahmen professioneller Coffee Cuppings verschiedenste Kaffees in internationaler Runde sensorisch definiert.
Nachhaltigkeit weiter auf dem Vormarsch
Pro Stunde verbrauchen die Deutschen 320.000 Einweg-Kaffeebecher[2] und damit einen ‚Müllberg to go‘. Im Kampf gegen die Plastikflut zieht ein viel versprechender Trend in Cafés und Kantinen ein: Mehrwegbecher im Pfandsystem. Ganz vorn dabei ist das junge Unternehmen RECUP, das im Frühjahr zum Partner der Hansestadt Hamburg ernannt wurde. Zudem sind kompostierbare Verpackungsfolien aus erneuerbaren Rohstoffen von Futamura ein Thema auf der COTECA – sie gewinnen neben den klassischen Verpackungen auch im Catering zunehmend an Bedeutung. Diese und weitere Themen wie plastikfreie Verpackungen von Getränken werden in der Speaker’s Corner von ausgewählten Ausstellern und Experten beleuchtet und diskutiert.
Megatrend Teegenuss – süß und herzhaft
Tee zieht immer – durchschnittlich 27,5 Liter Schwarz- oder Grüntee trinkt jeder Deutsche im Jahr[3]. Auf der COTECA zeigen führende Teehandelshäuser, Teeproduzenten und Dienstleister der Branche neue Produkte und internationale Trends rund um das beliebte Heißgetränk. Wie vielfältig Tee einsetzbar ist und ungewöhnlich verzehrt werden kann, zeigt Mrs T – Maren Thobaben: Sie verarbeitet Tee als Gewürz sowie als Essenz und Dekor in sowohl süßen als auch herzhaften Varianten. Ergänzt wird das Messeangebot durch Workshops zur Zubereitung von beispielsweise Matcha mit Schale und Bambusschneebesen. Die Besucher erwartet weiterhin innovatives Zubehör, produktionstechnisches Know-how sowie Vorführungen von Tee-Zeremonien und Tea Tastings.
Von Anbau über Handel, Verarbeitung und Veredelung bis hin zu Endprodukten, Technologien und Dienstleistungen – die COTECA deckt als einzige Fachmesse in Europa die gesamte Wertschöpfungskette für die drei Märkte Kaffee, Tee und Kakao unter einem Dach ab und bietet Fachbesuchern eine ideale Networking-Plattform in Europa.
[1] Deutscher Kaffeeverband, Pro-Kopf-Konsum 2017
[2] Deutsche Umwelthilfe e.V.
[3] Deutscher Teeverband, Pro-Kopf-Konsum 2017
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