Stiftung Warentest: Salz von Kaufland mit gut ausgezeichnet

Die Morato Group, CEA Italia und Jaus Bakery gründen ein europäisches Kompetenzzentrum für die Backwarenbranche

Durch den Zusammenschluss entsteht ein neues europäisches Bäckereizentrum mit einem Umsatz von über 500 Millionen Euro und 19 Produktionsstandorten

Mars baut Engagement am Produktionsstandort Deutschland weiter aus

Bis 2027 fließen rund 85 Millionen Euro in Produktionsstätten wie Viersen und Verden

International FoodTec Award 2027: Gewinner bekannt gegeben

21 Preisträger wurden für Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz geehrt

EDEKA gewinnt MSC- und ASC-Award 2026 als Einzelhändler des Jahres

Beide Zertifizierungsorganisationen würdigen über 15 Jahre Engagement für zertifizierten Fisch und Meeresfrüchte

"Biotech Open Platform" soll in Europa eine Brücke zwischen Laborinnovationen und industrieller Skalierung schlagen

Danone, Michelin und DMC Biotechnologies gründeten Fermentationsinfrastruktur in der Region Auvergne-Rhône-Alpes

GEA investiert 25 Millionen US-Dollar in den Ausbau seines Werks in Janesville, Wisconsin

Mehr Kapazität für Fertigung, Tests, Schulungen und Kundenanwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung

Arla investiert mehr als 63 Millionen Euro in die Zukunft proteinreicher Milchprodukte

Nachfrage nach Skyr, Hüttenkäse und Proteinlösungen treibt Investitionen in Europa voran

VEGA übernimmt Schweizer IoT-Plattformanbieter

"Gemeinsam schließen wir die Lücke zwischen der Erfassung von Daten und ihrer Nutzung für fundierte Entscheidungen"

Deutschland ist das Tor zum EU-Kaffeemarkt: Jede dritte Tonne kommt über Hamburg

34,4 Prozent aller EU-Kaffeeimporte laufen über Deutschland. Die Branche steht für 70,2 Milliarden Euro Wirtschaftsleistung

Krones bündelt Prozesstechnik-Portfolio unter neuer Leistungsmarke Krones Processing

75 Prozent der Gen Z kaufen Protein-Produkte – soziale Medien treiben den TrendGen Z

Eine SINUS-Studie zeigt: Acht von zehn 14- bis 28-Jährigen ist ausgewogene Ernährung wichtig. TikTok und Instagram sind ihre Hauptinformationsquellen

Gute Honigernte trotz schwierigen Sommers

39,5 kg pro Bienenvolk übertreffen den bisherigen Rekord. Doch die Zahl der Völker sinkt, und der Sommer ließ Kleewiesen vielerorts vertrocknen

Sazerac will Berentzen übernehmen

Vorstand und Aufsichtsrat der Berentzen-Gruppe unterstützen den geplanten Unternehmenszusammenschluss

Lidl und WWF erreichen Meilenstein in ihrer Partnerschaft zur Beschaffung von Tee

Schwarz-, Grün- und Rooibostee sind vollständig nach Fairtrade, Rainforest Alliance oder EU-Bio zertifiziert

Genuss zwischen Klimawandel, Gesundheitsvorsorge und KI

Wie is(s)t Deutschland 2040?

Deutschlands Appetit auf Fisch wächst

Lachs führt die Beliebtheitsskala an. Discounter wickeln knapp die Hälfte aller Fischeinkäufe ab

Scandi Standard erhält wettbewerbsrechtliche Genehmigung für die Übernahme von Glenhaven Foods

Der Abschluss ist für den 9. Oktober 2026 geplant und soll Scandi Standard erstmals auf den britischen Einzelhandelsmarkt bringen.

Pflanzliches Polymer PEF soll Haltbarkeit in starren Lebensmittelverpackungen verlängern

Klöckner Pentaplast sichert sich Kapazitäten aus künftigen Avantium-Lizenzanlagen für thermogeformte Verpackungen in Europa

McDonald's und MBRC the ocean starten Anti-Littering-Partnerschaft

Gemeinsame CleanUp-Aktionen sollen Littering-Muster dokumentieren und lokale Handlungsempfehlungen für Restaurantstandorte liefern

Tiefkühlkost so frisch wie direkt vom Feld? EDEKA startet Aufklärungskampagne

Eine fünf Meter lange Eisinstallation am Potsdamer Platz soll zeigen, wie Schockfrostung Frische konserviert

Gesunde Ernährung verlangsamt den biologischen Alterungsprozess – unabhängig von der Ernährungsweise

Studie zeigt: Zehn verschiedene Ernährungsmuster wirken sich alle auf der DNA-Ebene aus

Proteingehalt in Lebensmitteln - Neue Umrechnungsfaktoren ermöglichen präzisere Bewertung

Max Rubner-Institut veröffentlicht neue Datenbank für Stickstoff-Protein-Umrechnung

Zuckerersatzstoffe verändern Gewicht und Stoffwechsel nicht negativ

Gewicht, Stoffwechselwerte und Süßpräferenz blieben in kontrollierten Versuchen über bis zu 52 Wochen stabil

75 Prozent der Gen Z kaufen Protein-Produkte – soziale Medien treiben den TrendGen Z

Eine SINUS-Studie zeigt: Acht von zehn 14- bis 28-Jährigen ist ausgewogene Ernährung wichtig. TikTok und Instagram sind ihre Hauptinformationsquellen

Elektronische Nase erkennt, ob Fleisch und Fisch noch genießbar sind

Das Interreg-Projekt PRECISE misst dafür Cadaverin – ein Gas, das beim Verderb von Proteinen entsteht

Die soziale Dimension des Essverhaltens

Eine Mannheimer Psychologin zeigt, dass soziale Kontexte das Essverhalten stärker prägen als bisher angenommen

Zuckersteuer auf Softdrinks: „Eine Staffelung nach dem Zuckergehalt ist vielversprechend“

Gesundheitsökonom Runkel von der TU Berlin nennt die Bedingungen, unter denen der staatliche Eingriff ökonomisch gerechtfertigt ist

Cereulid in Säuglingsnahrung zeigt Bedeutung des Schnellwarnsystems

Wie ein EU-Warnsystem weltweite Lieferketten durchleuchtete

Arla investiert mehr als 63 Millionen Euro in die Zukunft proteinreicher Milchprodukte

Nachfrage nach Skyr, Hüttenkäse und Proteinlösungen treibt Investitionen in Europa voran

Weltweite Studie deckt den verborgenen Nährwert von Schalentieren und anderen wirbellosen Wassertieren auf

Forschung liefert neue Erkenntnisse, die dazu beitragen, gesündere und nachhaltigere Ernährungssysteme zu gestalten

Was die Wissenschaft über hochverarbeitete Lebensmittel und das alternde Gehirn sagt

Dr. Owen Carmichael und ein internationales Team untersuchen Belege für einen Zusammenhang zwischen Ernährung, Gehirngesundheit und kognitivem Altern

Ein Glas Gesundheit: Warum Orangensaft besser für unser Herz ist als sein Ruf

Hesperidin aus Orangensaft verändert Genaktivität zugunsten der Gefäßgesundheit

Zwei Chemiegiganten, ein möglicher Deal: BASF und Evonik in Gesprächen

BASF bestätigt Sondierungen zu einer möglichen Übernahme von Evonik

Sanofi überträgt 20 etablierte Medikamente und drei Produktionsstandorte an CHEPLAPHARM

Im Gegenzug erhält Sanofi eine Beteiligung von 26,4 % am Greifswalder Spezialisten für Markenarzneimittel

Claude entdeckt ein neuartiges Enzymsystem mit CRISPR-ähnlichen Wiederholungen

KI-Agenten finden unbekanntes Enzymsystem nach 21 Stunden autonomer Datenbankanalyse

Wie Chemie eine Spiegelbildform wählt: Chemie-Nobelpreis für asymmetrische Synthese

Der Nobelpreis geht an Kagan und Soai für ihre Entdeckung der Homochiralität

Kleines Bakterium mit großer Wirkung

Vaccensäure aus Darmbakterien aktiviert Rezeptor gegen Fettleber und hohen Blutzucker

Krankheiten am Körpergeruch erkennen?

Neue Lasertechnologie zeigt Potenzial für die nicht-invasive Diagnostik

Stilllegung von Chemiefabrik könnte Sachsen-Anhalt weitere Millionen kosten

Ein sicheres Herunterfahren erfordere einen technisch anspruchsvollen Prozess

Kann braunes Fett beim Abnehmen helfen?

Warum braunes Fett auch im Zeitalter der Abnehmspritze relevant bleibt

Wochen der Handarbeit, erledigt in Stunden: Neue KI liest Zellmembranen aus

Drei Werkzeuge in einer Software – und wenige Daten genügen

Moeve beginnt mit dem Bau der größten Anlage für grünen Wasserstoff in Europa

Erste Phase des "Onuba"-Projekts zielt auf 45.000 t erneuerbarem Wasserstoff pro Jahr ab und hat 304 Mio. € an EU-Fördergeldern erhalten

Magenkrebs verhindern, bevor er entsteht

Wie sich der krankmachende Prozess nach einer Helicobacter-Infektion stoppen lässt

KI-Wissenschaftler stellt eigenständig biologische Hypothesen auf und testet sie im Labor

Forscher der Chalmers University entwickelten ein geschlossenes KI-Labor, das Experimente mit Bäckerhefe selbst plant und auswertet

Rapsöl statt Erdöl: Verbio startet industrielle Produktion erneuerbarer Chemikalien

Knapp 100 Millionen Euro investiert: 50 neue Arbeitsplätze im Chemiepark Bitterfeld-Wolfen

Brustkrebsvorsorge in Zukunft mit einer einfachen Blutprobe?

Tübinger Start-up will Brustkrebs früher erkennen

Wann kommt das Molekül aus der Säule?

Forschende entwickeln KI-Verfahren, das Retentionszeiten kleiner Moleküle zuverlässiger vorhersagen kann

Mikroplastik führt in Mäusen zu Fettleber

Neue Methode führt zu Burn-out bei Krebszellen

Neues Molekül zwingt Leukämiezellen dazu, sich zu Tode zu arbeiten

Zwei neue Bioinformatik-Tools verbessern die Diagnostik genetischer Erkrankungen

KI-Algorithmus erkennt pathogene Strukturvarianten im Genom zuverlässiger

Stanford-Forscher entwickeln verbessertes Verfahren zur Herstellung von nachhaltigem Wasserstoff

Methode steigert die Energieeffizienz im Vergleich zu herkömmlichen externen Heizverfahren um das Zehnfache

Dualitas und Roche kooperieren bei der Entdeckung bispezifischer Antikörper für I&I

Dualitas wird über 300.000 neuartige bispezifische Kombinationen untersuchen

Aventix sichert sich €1,2 Mio. Pre-Seed, um die Zukunft der Bioanalytik zu gestalten

KI-gestützte Volumenmessung in 30 Sekunden – berührungslos

Siemens legt den Grundstein für die zukünftige Unternehmenszentrale in Madrid

Altersbedingte Erkrankungen können durch Gesundheitschecks reduziert werden

Neuer Score sagt Gebrechlichkeit und Mortalität voraus

Schärferer Blick ins Gewebe dank intelligenter Spiegeltechnologie

Mikrospiegel-Chip macht tiefere Gewebeschichten unter dem Mikroskop sichtbar

Natürlicher Superkleber: Mistelbeeren ersetzen Erdöl

Lässt sich durch Wärme ablösen und mehrfach reaktivieren

Ein Bluttest spürt über 50 Krebsarten auf

„Wir befinden uns an einem Wendepunkt“

Altmann Analytik übernimmt Laborhändler Kobe

Kobe-Übernahme stärkt Altmann Analytik im Universitäts- und Forschungsmarkt

Europas letzter Acetyls-Standort stoppt die Produktion

INEOS legt Europas letzte Acetyls-Anlage im Weltmaßstab still, da die Energiepreise das Zwölffache des US-Niveaus erreichen

BioNTech-Gründer starten neu

Mainzer Neugründung von Şahin und Türeci setzt auf mRNA-Therapien