Notizie su alimenti e bevande

Le mense universitarie stanno modificando radicalmente la loro offerta gastronomica

I pasti vegani serviti nelle mense sono quasi quadruplicati negli ultimi dieci anni

I ricercatori distruggono il DNA dei microbi nell'interesse della sicurezza alimentare

Il fascio di elettroni è efficace sulla carne di tacchino macinata senza alterarne il sapore

Una tassa sullo zucchero potrebbe migliorare la salute orale

Una tassa del 20% sullo zucchero potrebbe prevenire 3,7 milioni di casi di carie in Australia

La scarsità d’acqua causata dai cambiamenti climatici fa aumentare i prezzi del grano a livello globale

Uno studio interdisciplinare mette in relazione la siccità nelle regioni mondiali di coltivazione del grano con i mercati globali

Un genoma di riferimento migliorato favorisce la selezione genetica della segale e del frumento

«La nuova sequenza di riferimento rappresenta un salto di qualità per la ricerca e la selezione genetica della segale»

Perché le mele reagiscono in modo diverso al cambiamento climatico rispetto al grano

Basta una foto: uno studente del master vince il Premio tedesco per l’imballaggio

La foto dovrebbe mostrare quanto sia rispettosa del clima una confezione alimentare: richiesta di una borsa di studio EXIST per la creazione di imprese

Le frodi alimentari costano all’economia britannica fino a 2 miliardi di sterline all’anno

I ricercatori stimano che i procedimenti penali potrebbero generare un ritorno sull'investimento superiore al 400 per cento.

Voglie "cerebrali": una proteina neurale alterata influisce sull'assunzione di grassi alimentari e sul peso

Una proteina mitocondriale presente nei neuroni cerebrali regola l'appetito e il peso corporeo

Uno studio collega gli alimenti ultra-trasformati a un rischio significativamente più elevato di cancro alla prostata

Un maggiore apporto di UPF aumenta il rischio di cancro alla prostata negli uomini fino al 31%

Fonti di energia per la carne sintetica: ora è possibile coltivare proteine muscolari nei cloroplasti delle piante di lattuga e tabacco

Il DNA di un componente fondamentale del muscolo è stato inserito nei cloroplasti del tabacco e della lattuga tramite una “pistola genetica”, aprendo la strada alla produzione di carne coltivata in laboratorio

La produzione biotecnologica su scala industriale di proteine e vitamine è economicamente sostenibile

Nutrire il mondo con proteine che non richiedono l'agricoltura

L'acquaponica incontra l'allevamento di insetti

Incubatore di start-up al NOI Techpark: dove tre idee danno vita a un ciclo

La crescita dei marchi e la forte domanda di proteine consentono ad Arla Foods di registrare un primo semestre eccezionale

INEOS Inovyn ha concordato di acquisire l'unico impianto di dicloruro di etilene del Regno Unito, attualmente in amministrazione controllata

Runcorn fornisce prodotti cloro-alcalini destinati al trattamento delle acque, all'industria farmaceutica e alla produzione alimentare

Royal A-ware annuncia l'acquisizione di LaBan Foods

LaBan Foods apporta al gruppo una gamma specializzata di prodotti a base di burro e la propria competenza in materia

Nordzucker intende cessare la produzione di zucchero a Nakskov

La sede continuerà a operare come centro di servizi di imballaggio

Arla Foods Ingredients riduce le emissioni di gas grazie a un ingente investimento a Videbæk

Il commercio biologico del futuro: prodotti alimentari regionali disponibili 24 ore su 24

La DBU finanzia una startup con 125.000 euro

Al via i lavori per una delle fabbriche di gelati più sostenibili della Germania

Florida Eis investe 25 milioni di euro a Schönebeck per una produzione di gelato autosufficiente dal punto di vista energetico

Ferrero acquisirà Purely Elizabeth

La fondatrice Elizabeth Stein rimarrà amministratore delegato

Studio sugli imballaggi: i consumatori accettano i sovrapprezzi e i divieti mirati

Il 71% continua a puntare sugli imballaggi sostenibili nonostante le difficoltà economiche

Ann-Kristin Erkens è stata nominata nuova amministratrice delegata di SIG

Continuerà a ricoprire la carica di direttore finanziario fino alla nomina di un successore in tale ruolo

Il Gruppo Uhlmann chiude l'anno fiscale 2025/2026 con un forte aumento

Lo specialista nel settore del packaging sfida la recessione economica nel settore dell'ingegneria meccanica con un aumento del fatturato pari a 34 milioni di euro

Transizione energetica: prima l’elettrificazione – e per il resto metanolo al posto dell’idrogeno

Come le cellule degli anemoni di mare si riuniscono per formare nuovamente un organismo

Nuove scoperte sull'auto-organizzazione e la rigenerazione dei tessuti

Stampa 3D basata sulla luce: un “inchiostro” innovativo consente un ciclo chiuso dei materiali

Un gruppo di ricerca ha sviluppato un materiale polimerico che può essere scomposto nei suoi singoli componenti e riutilizzato

I vasi sanguigni come sentinelle contro il cancro della pelle - Una ricercatrice di Essen ammessa al programma Emmy Noether

La prof.ssa Lisa Becker sta studiando in che modo le cellule dei vasi sanguigni regolano l'accesso dei linfociti T al tumore

Combinazione di tecnologie necessarie per il riciclaggio delle materie plastiche tecniche

Bruker annuncia una collaborazione strategica con Atinary Technologies per promuovere lo sviluppo dei laboratori autonomi

La bioplastica naturale per eccellenza è il mangime per gli animali

Un nuovo studio offre spunti inaspettati su come le plastiche biodegradabili a base di PHA vengano degradate in natura

Gli scienziati trasformano la memoria immunitaria del COVID-19 in un nuovo potente alleato contro il cancro

Celloram, Inc., University Hospitals e la Case Western Reserve University presentano PROTEXI, una nuova piattaforma per vaccini antitumorali che si appresta ad avviare i primi studi clinici sull’uomo su pazienti affetti da sarcoma.

Il trizio nel setaccio quantistico

Il team dell’HZDR separa per la prima volta una miscela di isotopi dell’idrogeno sfruttando gli effetti quantistici

Modellare la luce come mai prima d’ora – con i cristalli fotonici temporali

Una scoperta sperimentale rivoluzionaria apre la strada al controllo ultraveloce della luce nella gamma dei terahertz

La crisi strutturale dell'industria chimica si aggrava: il tempo per agire si sta esaurendo

Chi agisce ora aumenta le proprie possibilità di rimanere competitivo nel 2040

I ricercatori della Rice University dimostrano che le nanorughe di grafene possono modificare il flusso elettrico

L'intelligenza artificiale dovrebbe consentire di ottenere il massimo dall'elettrolizzatore

Il software ottimizza la gestione operativa dell'impianto di produzione di idrogeno verde

Come le nanoparticelle magnetiche rimuovono dall’acqua le sostanze chimiche “eterne”