Notizie su alimenti e bevande

Gli alimenti trasformati non sono salutari?

La lavorazione industriale degli alimenti è spesso oggetto di critiche - critiche ingiuste, afferma Patrick Rühs

Digiuno intermittente, low carb o vegano per il diabete

Cosa dice la scienza?

Uno studio sulla nutrizione dell'AI rileva che "cinque al giorno" possono tenere lontano il medico

È importante seguire regolarmente una dieta sana

Una ricerca di Greenpeace rivela la presenza di sostanze chimiche nocive nei pesci commestibili del Mare del Nord e del Mar Baltico

Valori limite per i PFAS nei prodotti alimentari significativamente superati in alcuni casi

Nanoplastiche rilevate nelle cellule animali

Lo studio mette in guardia sulle possibili conseguenze per la salute degli animali, la produzione di carne e la sicurezza alimentare umana

Due persone su tre affette da dolore cronico ricorrono al cibo di conforto

Più di due terzi delle persone che vivono con il dolore cronico ricorrono a cibi di conforto per far fronte alla situazione

Una proteina sintetizzata dal sangue dei pesci potrebbe impedire il congelamento di alimenti e farmaci

Innovazione in attesa di brevetto da portare sul mercato attraverso una nuova start-up

I ricercatori trasformano i rifiuti di caffè e plastica in soluzioni per il clima

"Ciò che inizia con una tazza di caffè di Starbucks e una bottiglia d'acqua di plastica scartata può diventare un potente strumento nella lotta contro il cambiamento climatico..."

Una nuova scoperta sulla diversità del grano potrebbe fornire una soluzione urgente per la sicurezza alimentare globale

La diversità appena scoperta nel genoma del grano potrebbe offrire nuove opportunità vitali per migliorare e rendere "a prova di clima" una delle più importanti colture di base del mondo

Alcuni alimenti e bevande trasformati sono collegati a un declino della salute del cervello

I risultati offrono un importante campanello d'allarme per le persone che vogliono mantenere il loro cervello acuto durante l'invecchiamento

Fare lo yogurt con le formiche

Come le pratiche tradizionali possono ispirare nuovi approcci alla scienza alimentare

Le bevande zuccherate e quelle dolcificate artificialmente sono entrambe associate a un aumento del rischio di malattie epatiche

"L'approccio più sicuro è quello di limitare sia le bevande zuccherate che quelle dolcificate artificialmente"

Sidel apre un nuovo ufficio a Lagos per accelerare il packaging sostenibile e la crescita regionale in Africa occidentale

Froneri ha stipulato accordi per l'acquisizione del business dei gelati di Food Union

Univar Solutions apre la Cucina laboratorio di sviluppo presso il Solution Center di Essen per dare impulso all’innovazione

La nuova cucina laboratorio alimentare darà priorità all’innovazione di prodotto e alla crescita, proponendo a clienti e fornitori in Europa soluzioni gastronomiche d’avanguardia

Innovazioni di laboratorio e conoscenze specialistiche ad analytica 2026

Temi chiave: digitalizzazione, automazione, sostenibilità

Il Gruppo Berentzen in attivo in un contesto di mercato difficile

Risultati preliminari dei primi nove mesi del 2025

Alfa Laval sostiene una nuova collaborazione biotecnologica transatlantica per promuovere la produzione alimentare sostenibile

L'obiettivo è quello di promuovere l'innovazione nella produzione alimentare, con un impatto significativamente inferiore sull'ambiente

Imballaggi in carta per ghiaccioli

delfort e Rieusset Gerosa Group uniscono le forze

Dall'olio per friggere ai relè di accoppiamento

Plastica a base biologica da rifiuti organici: Siemens ed Envalior collaborano per prodotti elettrici più sostenibili

Anuga 2025 fa storia: maggiore piattaforma per il business e l‘innovazione dell’industria alimentare a livello mondiale

Corea, paese partner, con highlight culinari e soluzioni alimentari innovative

RAPS investe nella nuova sede moderna di Kulmbach

Progetti da più milioni di euro assicurano una crescita a lungo termine e uno sviluppo strategico

Krones ha vinto il premio tedesco per la sostenibilità

Nella sua dichiarazione scritta, la giuria sottolinea, tra l'altro, il coraggio precoce dell'azienda nell'abbracciare il cambiamento

Meggle potrebbe rilevare Rücker e Ostsee-Molkerei

L'Ufficio federale dei cartelli approva il progetto

BASF esce dal settore degli idrosolfiti e chiude l'impianto di produzione di Ludwigshafen

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

BASF completa la vendita delle sue attività brasiliane di vernici decorative a Sherwin-Williams

Prezzo di acquisto di 1,15 miliardi di dollari su base cash e senza debiti

Trattamento innovativo per i tumori del fegato: elettrochemioterapia (ECT) presso l'Ospedale Universitario di Regensburg

INEOS chiuderà due impianti di Rheinberg, mentre l'industria chimica europea è al collasso

Le chiusure sono il risultato diretto dei costi paralizzanti dell'energia e del carbonio e della mancanza di protezione tariffaria

Merck e Siemens approfondiscono la partnership per accelerare la scoperta e lo sviluppo di farmaci AI

I progetti comuni comprendono lo sviluppo di strumenti e interfacce digitali basati sull'intelligenza artificiale che semplificano i processi scientifici complessi

Superare le barriere dello stoccaggio dell'idrogeno con una batteria a idrogeno a bassa temperatura

Gli scienziati hanno sviluppato un elettrolita solido che consente alla batteria di immagazzinare e rilasciare idrogeno a temperature inferiori a 100 °C

Una nuova terapia contro il cancro per i gatti domestici potrebbe aiutare anche gli esseri umani

Una start-up di Monaco trasforma i rifiuti di plastica in preziosi prodotti chimici

Presentato Radical Dot: tecnologia di riciclaggio ad alta efficienza energetica per plastiche precedentemente non riciclabili

Microbi in movimento

Nuovo metodo per la ricerca di vita extraterrestre: i ricercatori della TU di Berlino scoprono un semplice metodo di prova per identificare il movimento microbico

Premio Nobel per la Chimica 2025 per lo sviluppo di strutture metallo-organiche

"Le strutture metallo-organiche hanno un enorme potenziale, in quanto offrono opportunità precedentemente impreviste per la creazione di materiali personalizzati con nuove funzioni"

Melina Schuh è stata premiata con il Science Breakthrough 2025

"Il mio sogno è sempre stato quello di rendere visibile l'intero processo di ovulazione"

BASF, Porsche e BEST completano con successo il progetto pilota sul riciclaggio dei prodotti chimici

I flussi complessi di rifiuti provenienti dai veicoli fuori uso possono essere trasformati, attraverso il riciclo chimico, in materie prime per nuovi componenti del veicolo, come la schiuma per i volanti

InfectoPharm investe nella start-up berlinese AudioCure

Opportunità per il trattamento della sordità improvvisa: il candidato farmaco AC102 in fase clinica

La "scatola nera" della chimica dei precursori è stata aperta

Dalla congettura al controllo predittivo: decodificare la chimica dei precursori metallo-organici

Il litio potrebbe spiegare - e trattare - la malattia di Alzheimer?

La perdita di litio accende l'Alzheimer, ma un composto di litio può invertire la malattia nei topi

Trasformare la CO₂ in materiali essenziali

Gli scienziati statunitensi Neeka e Leila Mashouf sono tra i primi 10 innovatori del Premio Giovani Inventori 2025

Simtra BioPharma Solutions annuncia un acquisto strategico per espandere la capacità produttiva statunitense di farmaci iniettabili

Simtra si posiziona per diventare il primo CDMO a offrire la produzione di prodotti farmaceutici su scala commerciale di coniugati anticorpo-farmaco negli Stati Uniti

Le sacche di infusione medica possono rilasciare microplastiche

I ricercatori stimano che circa 7.500 particelle di microplastica potrebbero entrare nel flusso sanguigno con ogni sacca di liquido per infusione

Questa proteina rallenta l'invecchiamento del cervello e sappiamo come contrastarla