Notícias sobre alimentos e bebidas

O que é que provoca as alergias alimentares?

Novo estudo identifica os factores que aumentam o risco no início da vida

Relação entre o mês de nascimento e o comportamento alimentar

A idade relativa influencia os hábitos alimentares mais do que se pensava, especialmente nos rapazes

Que papel desempenham os alimentos ultra-processados nos ataques cardíacos e nos AVC?

"A sensibilização é o primeiro passo para a prevenção"

Como pode ser uma piza congelada saudável?

O projeto "ProBallast" trabalha em refeições prontas com elevado teor de fibras

As substâncias naturais dos mirtilos e das uvas azuis protegem as células nervosas do envelhecimento?

Um relógio que mede o envelhecimento das células nervosas descobre moléculas que protegem contra a neurodegeneração relacionada com a idade

Como é que o consumo de álcool ao longo da vida afecta o risco de cancro colorrectal?

"O nosso estudo é um dos primeiros a explorar a forma como o consumo de álcool ao longo da vida se relaciona com o risco de adenoma colorrectal e de cancro colorrectal"

14 recomendações para uma prevenção eficaz do cancro

OMS actualiza Código Europeu contra o Cancro

Pigmentos naturais amarelos da luz e do CO2

Uma alternativa sustentável aos corantes alimentares sintéticos: "As cianobactérias oferecem um enorme potencial para uma biotecnologia amiga do ambiente"

AESA alerta para a presença de lectinas no feijão mal cozido

Autoridade europeia considera que a fitohemaglutinina representa um risco para a saúde de todos os grupos etários

Quão perigosa é a toxina bacteriana presente nas fórmulas infantis recolhidas?

Cereulida em alimentos para bebés desencadeia uma onda de recolha a nível mundial

Como é que o TikTok molda as preferências alimentares dos jovens?

O aviso precoce de deterioração do vinho brilha no escuro

Isto poderia oferecer uma alternativa mais simples e de baixo custo aos testes laboratoriais e reforçar o controlo de qualidade nas indústrias baseadas na fermentação

Barry Callebaut investe 250 milhões de euros na maior fábrica de chocolate do mundo

Além disso, foi concebido um outro plano diretor de 125 milhões de euros para a fábrica de Halle

Como o Bell Food Group está a expandir a sua liderança de mercado na Europa

O grupo suíço adquire um produtor de fiambre cru na Alemanha e vende instalações na Europa de Leste para proceder a um realinhamento estratégico

O Grupo Berentzen apresenta resultados operacionais sólidos

Lançadas as bases para uma nova estratégia empresarial

A Refresco adquire a SunOpta

A combinação estratégica expande as capacidades da Refresco na América do Norte

O líder de mercado das massas refrigeradas continua a crescer e investe nas instalações alemãs

A BÜRGER recorda mais um forte ano financeiro em 2025

A Barry Callebaut está a redefinir o futuro do chocolate através da IA e da inovação avançada

Barry Callebaut abre centro de inovação global em Singapura

A Royal A-ware reforça a sua posição no mercado do Sul da Europa através da aquisição da Global Dairy Ventures

O grupo neerlandês de produtos lácteos adquire o distribuidor sediado em Barcelona, líder de mercado em Espanha, Portugal e Itália, para uma carteira de produtos mais abrangente

A ViscoTec abre uma nova sucursal no México

O especialista em tecnologia de dosagem adquire um parceiro de distribuição de longa data

A Colômbia reforça uma aliança industrial na Europa para bananas seguras e responsáveis

Logística, sustentabilidade e um salário digno

Nordzucker encerra a produção de açúcar na Eslováquia

Transformação estratégica

Endress+Hauser adquire especialista em análise de partículas

Os sistemas ópticos em linha reforçam a carteira de análises de processos para as ciências da vida, alimentação e bebidas e minas, minerais e metais

Resultados do Veganuary 2026: milhões de pessoas comem de forma diferente

A procura de produtos veganos garante prateleiras vazias - e vendas recorde

A biologia da enguia eléctrica inspira uma poderosa bateria de gel

Uma abordagem única para o desenvolvimento de baterias não tóxicas para utilização em dispositivos médicos e muito mais

Fluxo de energia nos semicondutores: novos conhecimentos graças à espetroscopia ultra-rápida

Inimaginavelmente pequeno

Epoxi mais sustentável graças ao fósforo

Para a reciclagem de compósitos de fibras

A nova conceção núcleo-casca para ânodos aumenta significativamente o desempenho das baterias de iões de sódio

Os investigadores revestem o carbono poroso com uma camada semelhante a um filtro que permite a passagem de iões de sódio, mantendo afastadas as moléculas de electrólitos perturbadoras

Novo processo para baterias de estado sólido estáveis e de longa duração

"Mais alguns ajustes - e podemos começar"

Uma nova matéria-prima sustentável para a química

Resíduos de plantas em vez de combustíveis fósseis: uma nova forma de produzir produtos químicos importantes

O plástico perfeito?

À base de plantas, totalmente degradável em água salgada, sem microplásticos

UWT cria uma filial na Polónia

DOMO Chemicals Alemanha: As fábricas entram em funcionamento de emergência

As negociações com os credores para um empréstimo de massa a curto prazo falharam