Notícias sobre alimentos e bebidas

Novos conhecimentos sobre a regulação da ingestão de alimentos nos mamíferos

Novas abordagens terapêuticas para a obesidade e a diabetes

Ensinar os robôs a colher espargos

Higiene na cozinha ao manusear ovos: não é apenas relevante na Páscoa

Investigadores encontram ligação entre alimentos ultra-processados e infertilidade em mulheres norte-americanas

Este estudo de grande envergadura é o primeiro do género a analisar os alimentos ultra-processados e a infertilidade nas mulheres americanas

os coelhinhos de chocolate "ricos em proteínas" disfarçam o seu elevado teor calórico

Os produtos de confeitaria ricos em proteínas contêm frequentemente mais gordura do que os produtos convencionais

Da vinhaça ao armazenamento: investigadores transformam subprodutos do bourbon em supercapacitores

Resíduos de destilaria alimentam supercapacitores com 25 vezes a energia dos dispositivos comerciais

Produção de proteínas a partir de gases com efeito de estufa: uma alternativa mais ecológica e mais rentável à agricultura

A proteína microbiana derivada do metano é melhor do que a soja e a farinha de peixe em termos de impacto ambiental

Cientistas do sector alimentar desenvolvem um novo antimicrobiano para limpeza e higienização de equipamento de processamento de alimentos secos

O novo método utiliza muito menos água e é menos inflamável

Porque é que o azeite e o peixe podem proteger o coração e o cérebro do envelhecimento

As microproteínas mitocondriais podem explicar os efeitos cardioprotectores da dieta mediterrânica

O açúcar altera o cérebro e torna mais difícil deixar de fumar do que se pensa

Altera as ligações neuronais no cérebro e cria literalmente um desejo por coisas doces

Agricultura celular para a alimentação do futuro

Produção de alimentos novos e biointeligentes, do laboratório à escala-piloto

Fertilizante feito de cianobactérias permite o cultivo de plantas em Marte

Os investigadores produziram um fertilizante a partir de recursos marcianos simulados e conseguiram cultivar lentilha-d'água com sucesso

A Unilever anuncia a combinação da Unilever Foods com a McCormick para criar uma potência global de aromas com um perfil de crescimento superior

A Unilever vai tornar-se uma empresa de HPC pura, com posições de liderança em categorias altamente atractivas, geografias e canais em rápido crescimento.

Sexta-feira Santa peixe no controlo de sustentabilidade

O prazer consciente e perspicaz é mais duradouro do que a pressa

O BOAR Gin® demonstra que a diminuição do consumo de álcool também pode oferecer oportunidades aos produtores de bebidas espirituosas de alta qualidade

Já ouviste falar do barunut?

gebana traz a castanha de baruna para a Europa como um novo alimento

Crescimento do número de visitantes, salas cheias, temas claros para o futuro: analytica 2026 estabelece padrões

IA e automação como motores de inovação para o sector

A Danone e a Arcor criam uma empresa comum no sector dos lacticínios na Argentina

A nova entidade combina a Danone Argentina, a Mastellone Hermanos e uma subsidiária de logística partilhada em partes iguais 50/50

A filial finlandesa da Nordzucker ajusta a sua estrutura de produção

A Suomen Sokeri Oy está a interromper a refinação de açúcar bruto nas suas instalações de Porkkala

A tecnologia alimentar italiana Foreverland garante 6 milhões de euros para aumentar o fornecimento de ingredientes industriais sem cacau

A empresa está a entrar no espaço biológico como o primeiro produtor à escala industrial de chocolate biológico sem cacau

A Paulaner desenvolve pela primeira vez uma cerveja especificamente para o mercado chinês

A Paulaner impulsiona o crescimento internacional através de uma parceria estratégica com a Tsingtao na China

A Berentzen aumenta o lucro consolidado e o fluxo de caixa livre no exercício de 2025

Ambos os valores excedem os do ano anterior

NOI Techpark Bolzano: incubadora de start-ups entre Munique e Milão

A incubadora do Tirol do Sul liga equipas em fase de arranque a institutos de investigação, universidades e parceiros de investimento

A Berentzen adquire a JUMA a uma empresa em fase de arranque sediada em Frankfurt e lança uma bebida funcional para o estilo de vida

A marca foi adquirida pela food42morrow e reposicionada como um chá energético que contém electrólitos e cafeína

A descoberta do armazenamento de energia resolve o problema do carregamento rápido

Eléctrodos personalizados feitos de material orgânico evitam a decomposição química a altas tensões

Experiência falhada de cientistas de Cambridge leva a descoberta surpreendente do desenvolvimento de medicamentos

Uma nova reação química alimentada pela luz poderá tornar o fabrico de medicamentos mais sustentável

As águas residuais contêm energia de 100 centrais nucleares: uma nova tecnologia torna-a utilizável

Os microrganismos electroquimicamente activos convertem a energia química em eletricidade

Os catalisadores híbridos combinam luz e enzimas para uma produção química sustentável

As suprapartículas combinam a fotocatálise com a biocatálise num único sistema de reação

A Evonik cumpre as orientações para 2025

A empresa química confirma as perspectivas de lucros para 2026

A IA pode tornar os textos médicos em linha mais fáceis de compreender

Estudo mostra potencialidades e limites

PFAS detectado em 99% dos solos suíços

Estudo a nível nacional identifica fontes específicas para concentrações particularmente elevadas de substâncias químicas perpetuantes

Interação desastrosa: descoberta a proteína que faz o cancro crescer mais depressa

A investigação fundamental pode contribuir para novas estratégias terapêuticas contra o cancro

Evonik encurta o caminho entre a pesquisa e a preparação para o mercadoEvonik lança Fábrica de Inovação

A Fábrica de Inovação combina a experiência interna com o contributo de ecossistemas de start-ups e do meio académico

Neste lança a maior fábrica de reciclagem de plásticos químicos do mundo

Investimento de 111 milhões de euros em matérias-primas de alta qualidade para a indústria dos plásticos e dos produtos químicos

LANXESS suprime mais 550 postos de trabalho e reduz o horário de trabalho para 35 horas

O grupo de especialidades químicas tem como objetivo poupar mais 100 milhões de euros por ano até 2028 e não espera uma recuperação até meados de 2026

Como é que o isolamento dos frigoríficos é transformado em MDI de alta qualidade?

A Covestro e a Fraunhofer UMSICHT assinam contrato para uma unidade-piloto inovadora de reciclagem por pirólise inteligente

A Bayer cumpre a sua ambição para 2025 e projecta um sólido 2026, centrado nas prioridades estratégicas

Promover oportunidades de inovação em todas as divisões para impulsionar o crescimento a médio prazo

o hubergroup está a aumentar os preços na Europa devido ao conflito no Médio Oriente

Os aumentos drásticos dos custos das resinas, solventes e pigmentos estão a obrigar os fabricantes de tintas de impressão a tomar medidas