Erstes praxisorientiertes Modul "Gründung eines Food Startups" erfolgreich gestartet
Die zunehmende Digitalisierung und eine kontinuierlich wachsende Aufspaltung des Lebensmittelmarktes eröffnen in den letzten Jahren völlig neue Möglichkeiten für innovative Lebensmittelansätze. Durch immer komplexere Verbraucherwünsche, wie z. B. vegan, laktosefrei, regional oder Low Carb, entstehen lukrative Nischen, die innovativen Lebensmittelkonzepten und -produkten ein schnelles Wachstum ermöglichen.
"Vegan, glutenfrei, lecker" so der Slogan im Team "Masola". Hier steht ein Tapioka-Pudding mit innovativen Health Pearls im Mittelpunkt des Businessmodells.
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Die verschiedenen Varianten des Linsensnacks "Everybody’s Lentils" werden bereits über einen eigenen Instagram Account promotet.
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Das Team "Nuka" entwickelte ein Plug & Play Set zur Herstellung natürlich fermentierter Limonaden.
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Innovative Produktideen aus dem Modul "Produktentwicklung"
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Den angehenden Lebensmitteltechnologen der Hochschule Weihenstephan Triesdorf bietet sich mit dem Fach "Produktentwicklung" bereits seit einigen Jahren die Möglichkeit eigene Lebensmittelinnovationen zu realisieren, die auch die Endrunde von Innovationswettbewerben erreichten. Der letzte Schritt vom fertigen Prototyp zur erfolgreichen Markteinführung konnte aber bisher nicht realisiert werden. Hier eröffnet das Modul "Gründung eines Food-Startups" den Studierenden nun erstmals die Möglichkeit mit ihren innovativen Produktideen den letzten Schritt zur eigenen Unternehmensgründung zu schaffen. Die vergangenen Monate des stark nachgefragten Moduls waren geprägt von Grundlagen wie Ideenfindung, Businessplanerstellung, Patent- und Markenrecht, Finanzplanung und modernen Medien. Zusätzlich liegen lange Tage im Lebensmitteltechnikum, bei der Recherche nach Schutzrechten und einer ersten Kalkulation von Kosten und Preisen hinter den Studierenden.
Mit großer Begeisterung wurden die ersten Ergebnisse von den angehenden Gründerteams präsentiert. Dabei reichen die Ideen von erfrischenden fermentierten Limonaden, leckeren veganen Puddingprodukten, sättigenden Snacks auf Linsenbasis für den kleinen Hunger zwischendurch bis zu hypoallergener Hundenahrung auf Basis von Insektenrohstoffen, nachhaltigen Cookies auf der Basis von Treber (einem nährstoffreichen Nebenprodukt der Bierherstellung) oder dem Roboter zur schnellen Herstellung personalisierter Suppen.
Im Herbst folgen u.a. Vorträge zu den Themen Unternehmensrecht, Investorenansprache, Erstellung eines Pitch Decks oder Team-Building. Aber auch in der vorlesungsfreien Zeit werden die Arbeiten an den Projekten nicht zum Erliegen kommen, denn viele der Teams planen die Umsetzung ihrer Geschäftsidee nach Abschluss des Studiums. Im November wird ein Live Pitch aller Teams vor Experten und Investoren stattfinden. Unter www.foodstartuphswt.de werden die Gründerteams in den nächsten Monaten über ihre Fortschritte, Herausforderungen oder Erfolge berichten.
Weitere News aus dem Ressort Wirtschaft & Finanzen
Diese Produkte könnten Sie interessieren
Meistgelesene News
Weitere News von unseren anderen Portalen
Da tut sich was in der Lebensmittel- und Getränke-Branche …
So sieht echter Pioniergeist aus: Jede Menge innovative Start-ups bringen frische Ideen, Herzblut und Unternehmergeist auf, um die Welt von morgen zum Positiven zu verändern. Tauchen Sie ein in die Welt dieser Jungunternehmen und nutzen Sie die Möglichkeit zur Kontaktaufnahme mit den Gründern.
Zuletzt betrachtete Inhalte
100 Jahre Tiefkühlung – eine große Erfindung der Lebensmittelindustrie - Vor 100 Jahren erfand Clarence Birdseye den „Double Belt Freezer“ und legte damit den Grundstein für die Kategorie Tiefkühlung
GREEN LEGEND stellt zweite Veggie-Studie vor: Flexitarier auf dem Vormarsch - Mehr als jeder Zweite verzichtet zumindest manchmal bewusst auf Fleisch
Kaempferol: Natürliche Hilfe für Allergien entdeckt - Natürliche Wirkung von Flavonoiden gegen Nahrungsmittelallergien bestätigt
Riegelfabrik startet voll durch: Naturriegel aus Oberösterreich
Stefan Laackmann wird Managing Director und Sprecher der Geschäftsführung bei GoodMills Innovation
OeTTINGER Brauerei räumt bei DLG-Prämierung dreifach ab - „Preis für langjährige Produktqualität“
The place to be: Hoher Anmeldestand zur IFFA 2022
Urgetreidesorten ideal für die Weihnachtsbäckerei
