Alternativen zu Butter: Viele Streich­fette mit Butter und Rapsöl sind gut und günstig

AMFRESH und Paine Schwartz Partners bauen ihre strategische Partnerschaft aus, um die Zukunft frischer Lebensmittel voranzutreiben

Die erweiterte Partnerschaft stärkt die Fähigkeit von AMFRESH, in Innovationen, internationale Expansion und langfristige Wertschöpfung im gesamten Frischlebensmittelsektor zu investieren

REWE Group, Eigenverwaltung der Feneberg Lebensmittel GmbH und LEH-Allgäu GmbH unterzeichnen Investorenvereinbarung

Gemeinsam sichern die drei Partner 72 Standorte, Tausende Arbeitsplätze und die regionale Nahversorgung im Allgäu und Süddeutschland

Mars und REWE elektrifizieren gemeinsam die Lieferkette

Mit 47 E-Lkw und 2,4 Millionen elektrisch gefahrenen Kilometern zeigen die Partner: Nachhaltiger Schwerlastverkehr ist ökologisch sinnvoll – und wirtschaftlich rentabel

Tee Report 2026: Tee trifft Zeitgeist

Tee boomt – doch strenge Regularien bedrohen die geliebte Vielfalt.

Netzentgelt-Reform: Ernährungsindustrie fordert faire Bedingungen für die Elektrifizierung

17 Verbände warnen vor Fehlanreizen und legen gemeinsamen Anforderungskatalog für eine investitionsfreundliche Netzentgeltsystematik vor

Knuspr integriert ChatGPT: Lebensmitteleinkauf per KI-Gespräch

Der Online-Supermarkt ist eine der ersten offiziellen ChatGPT-Erweiterungen im europäischen Lebensmittelhandel

LIVEKINDLY Collective stärkt Führungsposition im Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel

Strategischer Ausbau der Konsolidierungs- und Innovationskapazitäten durch die Integration von GREENFORCE

Bayer-Konzern bündelt US-Glyphosatgeschäft in eigenständiger Einheit unter dem Namen Ruveon

Chief Executive Officer von Ruveon ist Alfonso Alba Ordóñez

Verpackungen auf Zellulosebasis sollen bis 2045 den größten Marktanteil im Lebensmittelsektor erreichen

Neue Studie von UPM/Smithers: Marktanteil steigt von 37 % auf 42 % – getrieben durch Durchbrüche bei Barrierebeschichtungen und die EPR-Verordnung

Lantmännen prognostiziert für 2026 eine Getreideernte von 5 Millionen Tonnen

Winter Schäden an im Herbst ausgesäten Kulturen sind der Hauptgrund dafür, wobei sich Winterweizen besonders schwach entwickelt.

Die DN AGRAR investiert 13,5 Millionen Euro in neue landwirtschaftliche Anlagen und Kompostieranlagen

Der Betrieb „CUT 2“ im Alba County wird voraussichtlich ab 2028 jährlich über 50 Millionen Liter Milch produzieren.

POWTECH TECHNOPHARM 2026: Branchenübergreifender Austausch verschafft Wettbewerbsvorteile

Messe vereint Prozessindustrien in Nürnberg

Danone übernimmt die MADE Group und stärkt damit seine Position auf dem APAC-Markt

Das australische Unternehmen erzielte einen Umsatz von mehr als 300 Millionen Euro und verzeichnet seit jeher ein zweistelliges Wachstum.

Solar Foods erhält 77,8 Millionen Euro für den Bau und die Inbetriebnahme von „Factory 02“

MEGGLE integriert zwei Käse-Standorte vollständig in die Unternehmensgruppe

Neues Management für Standorte Aurich und Wismar

Gut ein Fünftel der Nahrungsmittelausgaben entfallen auf Fleisch und Fisch

Private Haushalte gaben 2023 im Schnitt 335 Euro monatlich für Nahrungsmittel aus, zeigt die EVS 2023

Fazer schließt die Übernahme des schwedischen Süßwarenherstellers Aroma ab

Transaktion umfasst drei Produktionsstandorte in Schweden und rund 100 Mitarbeiter

Mit Cold Brew Teas alkoholfrei durch den Sommer

Alkoholfreie Drinks liegen im Trend

Vion vereinbart Verkauf von Food Service

Vion strukturiert den Abgang als Share Deal

Bierkultur in Oberbayern: Tradition trifft Moderne

Wie Oberbayern seine Bierkultur zwischen Klostertradition, Craft-Brauern und Hopfengärten neu einschenkt

Jede fünfte Tasse Kaffee enthält laut Bericht giftige Pestizidrückstände

59 Prozent der im Kaffeeanbau eingesetzten Pestizid-Wirkstoffe sind in der EU verboten, zeigt eine Analyse von vier Organisationen

Länderübergreifender Ausbruch von Infektionen mit Salmonella Stanley im Zusammenhang mit aromatisierten Nudelprodukten

Rückrufe laufen: Salmonellen in aromatisierten Nudeln betreffen vor allem Kinder

Sind Zuckerersatzstoffe schädlich für die Darmgesundheit und den Stoffwechsel?

Studie untersucht die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse, die auf einen Zusammenhang zwischen kalorienfreien Süßstoffen und der Blutzuckerkontrolle hindeuten

Pflanzliche Supermarktprodukte enthalten doppelt so viele Zusatzstoffe wie ihre tierischen Pendants

Eine britische Studie analysierte 71 Produktpaare, die in allen Aspekten vergleichbar waren, und zählte 199 Zusatzstoffe in pflanzlichen Produkten gegenüber 100 in tierischen Produkten

KI entwirft den idealen Burger – in Sachen Geschmack, Gesundheit und Umwelt

In einem Blinddegustationstest schlug der von KI entwickelte Burger einen beliebten Fast-Food-Burger.

»Auf Messers Schneide«: Neue Studie zeigt Risiken der Lebensmittelindustrie bis 2040

Klimawandel, Cyberangriffe und Lieferkettenstörungen wirken zunehmend gleichzeitig und verstärken sich gegenseitig

Aus Lebensmittelabfall wird CO₂-Fänger

Voraussichtlich günstiger als andere Methoden

Fruktose sendet ein schwächeres „Ich bin satt“-Signal an das Gehirn als Glukose

Ergebnisse geben Aufschluss darüber, wie die Art des Zuckers beeinflusst, was und wie viel wir essen

25-Jahres-Studie: Mit Zucker gesüßte Getränke in der Kindheit erhöhen das Risiko für Bluthochdruck erheblich

Auch Fruchtsaft erhöht das Risiko – der Austausch gegen ganzes Obst senkte es in der Analyse um bis zu 22 %

Feinkost, Senf, Suppen: Was Deutschlands Einkaufskorb verrät

Kulinaria Genuss-Studie 2026

300 Getränkeunternehmen fordern: Keine Zuckersteuer auf Getränke

Fünf Branchenverbände warnen vor Preisanstieg und bezweifeln die gesundheitspolitische Wirksamkeit der geplanten Abgabe.

Zuckersteuer 2027: Getränkewirtschaft sieht Betriebe vor unlösbaren Herausforderungen

Fünf Verbände fordern Aufschub – fehlende Regelungen und knappe Fristen lassen kaum Spielraum für Anpassungen

Effiziente Herstellung von Wasserstoff und chemischen Produkten

Joseph-von-Fraunhofer-Preis 2026 für neuartigen Hochtemperaturelektrolyse-Stack

Tumorzellen zum Zelltod zwingen

Neuer Therapieansatz gegen den besonders aggressiven Bauchspeicheldrüsenkrebs identifiziert

KI diagnostiziert Hirntumoren in Minuten statt Wochen

KI-System schlägt erfahrene Fachärzte

Siemens und Ucaneo bringen Direct Air Capture auf industrielles Niveau

Deutschlands größte Direct-Air-Capture-Anlage wird am 2. Juli 2026 in Berlin eingeweiht

Hundenasen und KI liefern neue Hinweise auf Long COVID

Was Hunde erschnüffeln, kann Massenspektrometrie sichtbar machen

Mini-Labor zeigt, wie Immunzellen Krebszellen angreifen

CellTrap läuft mit Standard-Labormikroskopen macht einzelne Zellkontakte sichtbar

Zuwachs bei Fixgehältern in der chemisch-pharmazeutischen Industrie

Bonuszahlungen erstmals seit 2023 wieder gestiegen

Bekannte Kupferverbindung zeigt Wirksamkeit gegen für Alzheimer typische Proteinablagerungen

Cu(ATSM) wird bereits klinisch bei Parkinson und ALS getestet und könnte rasch in die klinische Behandlung von Alzheimer integriert werden

Platin-Oxidation in Echtzeit beobachtet: Schlüssel zu langlebigeren Elektrolyseuren

Wasserstoff-Technologien könnten durch neue Erkenntnisse über die Platin-Oxidation günstiger werden

Szenarien für eine neue „Eisenzeit“: Eisen ergänzt Wasserstoff als Energieträger

Studie zeigt Potenzial von Eisenpulver für Langzeitenergiespeicherung, Energietransport und die Nutzung bestehender Kraftwerksinfrastruktur im Energiesystem der Zukunft

Nuvisan erhält 25-Mio.-Dollar-Förderung zur Weiterentwicklung neuartiger, hormonfreier Verhütungsmittel

Virtuelle Gewebe-Einfärbung in 3D

Mehr als 150 Jahre nach Virchows Zellularpathologie könnte die Histologie erneut vor einem grundlegenden Wandel stehen

Industriepilot bestätigt: Oxyle zerstört C3-PFAS zu mehr als 99,9 Prozent – Leistungsgrundlage für Full-Scale-System

Oxyle hat seine PFAS-Zerstörungslösung erfolgreich direkt bei einem Industriekunden vor Ort validiert und damit die Praxistauglichkeit der Technologie für den großtechnischen Einsatz belegt

Mikrostrahltherapie – ein radikal neuer biologischer Ansatz in der Krebsbehandlung

Münchner Start-up schließt überzeichnete Seed-Runde ab

Ein gestaltbarer van-der-Waals-Kristall ermöglicht die Nachahmung künstlicher Nervenzellen mithilfe von Licht

Ein einstufiger Plasmaprozess erzeugt eine optoelektronische Synapse für ein 3D-stapelbares neuromorphes Sehsystem

BASF verkauft Coatings-Sparte an Carlyle für 7,7 Milliarden Euro

Eine 40-Prozent-Beteiligung am neuen Unternehmen Surventis behält der Konzern

Teufelskreis durchbrochen: Neuer Wirkstoff könnte die Entwicklung von Alzheimer bremsen

Ausserdem zeigt der Wirkstoff Anti-Aging-Effekte

Neue Polymorphe Form von Indomethacin entdeckt – ein seltenes Ereignis in der Pharmaforschung

Vier Forschungspartner identifizierten die κ-Form des Schmerzmittels mithilfe der MicroED-Methode an Kristallen unter einem Mikrometer Größe

Ein neuer Pfad zu grünem Ammoniak

Eisenhaltige MOF-Katalysatoren ermöglichen Ammoniak-Synthese ohne die Extrembedingungen des Haber-Bosch-Verfahrens

Krebszellen zum Sterben zwingen und dabei das Immunsystem aktivieren

3D-Minitumoren zeigen: Nekroptose kann Apoptose-resistente Brustkrebszellen eliminieren

Ausweitung der Kryo-Elektronenmikroskopie über Wasser hinaus

Die Tohoku-Universität löst das Problem der schnellen Verdunstung organischer Lösungsmittel bei der Probenvorbereitung

Künstliche Intelligenz wertet chemische Spektren in Minuten aus

Forschende von Universität Jena, Helmholtz-Zentrum Berlin und Zakodium entwickeln KI-System für die chemische Strukturanalyse

Krankenhaus-Fingerabdruck bringt KI zur Fehldiagnose bei Krebsgewebe

Die Herkunft einer Probe darf nicht das Ergebnis beeinflussen: Bewertungsmaßstab für vertrauenswürdige klinische KI

Chemiker erzielen Durchbruch: Moleküle "editieren" statt neu bauen

Moderne Wirkstoffforschung macht einfache Testungen von hunderten Varianten eines Moleküls möglich

Merck übernimmt Bio-Techne für 11,3 Milliarden US-Dollar

Akquisition stärkt Führungsposition in wachstumsstarken Life-Sciences-Märkten

Wasser, Ton und Kohlenstoff: Ein neuer Weg zur nachhaltigen Energiespeicherung

Forschende demonstrieren einen vollständig auf Wasser basierenden Superkondensator, der über 60.000 Ladezyklen stabil bleibt

Ein Nasenspray erreicht das Gehirn einer Frau je nach Zyklusphase unterschiedlich stark

Das könnte erklären, warum ein vielversprechendes Medikament für die Behandlung von Hirnerkrankungen zunächst wie ein Fehlschlag aussah