FutureLab auf der Angua Foodtec definiert Verpackung neu

Nestlé erhöht die Geschwindigkeit und den Fokus auf die Verbraucher mit einem wegweisenden digitalen Kern-Upgrade, das KI und Automatisierung in großem Umfang ermöglicht

Um das Wachstum voranzutreiben, modernisiert Nestlé sein digitales Kerngeschäft auf der Grundlage von SAP-Technologie, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, intelligenter zu innovieren und schneller Ergebnisse zu erzielen

Revolutionäre Milchpasteurisierung: Fokussierter Ultraschall übertrifft konventionelle Verfahren

Neue Technologie tötet Bakterien bei niedrigeren Temperaturen ab und erhält mehr Nährstoffe

Pilotprozesstechnik für Getränkelehre

GEA liefert skalierbare Anlage an Hochschule Geisenheim

Kalziumtests bei Geflügel bieten die Chance für eine bessere Futterverwertung

Geflügelernährungswissenschaftler zeigen Ergebnisse bei der Bioverfügbarkeit von Kalzium, Verdaulichkeitstests verbunden

Revolutionierung der Kakaoproduktion

Nestlé entwickelt neue Technik, um mehr Ertrag aus Kakaofrüchten zu gewinnen

Mars verdoppelt sein Streben nach der perfekten Erdnuss und investiert 5 Millionen Dollar in bahnbrechende Agrarwissenschaft

Mit seinem neuen "Protect the Peanut"-Plan geht der Snack-Hersteller das Thema Ernährungssicherheit an

So entstehen Omega-3-Fettsäuren aus Mikroalgen

Mikroalgen als umweltfreundliche Alternative zur Fischzucht

WACKER eröffnet Biotechnology Center in München

Fokus auf Forschung an Herstellungsverfahren für Biopharmazeutika und Inhaltsstoffen für Nahrungs- und Nahrungsergänzungsmittel

Nestlé und IBM setzen KI und Deep Tech ein, um neue Verpackungsinnovationen zu erschließen

Europäisches Patentamt stellt die 10 besten Erfinder des Young Inventors Prize 2025 vor

Preis würdigt Innovatoren unter 30 Jahren, die globale Herausforderungen durch bahnbrechende Wissenschaft und Technologie angehen

Grüne Woche – so verändert Technologie Landwirtschaft und Ernährung

7 Fakten rund um die Digitalisierung von Ernährung und Landwirtschaft

KI-gesteuerte Produktion von Beerenfrüchten durch neue Sensorsysteme

Fi Europe Startup Challenge: Bühne frei für die innovativsten Newcomer

Einreichungen für die Fi Europe Startup Challenge sind bis zum 6. September möglich

Wintereis – neue und köstliche Speiseeis-Kreationen für die kalte Jahreszeit

Startup HyPhoX entwickelt mit Unterstützung der BAM miniaturisierte Biosensoren

„Das innovative an unserem Sensor ist, dass wir optische, elektrische und biochemische Analytik auf einem Chip vereinen und das in einem handlichen, tragbaren Gerät“

Grün, süß und knackig – Neue Apfelsorte Pia41 zugelassen

Der am Julius Kühn-Institut gezüchtete Apfel erhält Sortenschutz

Ein Mikrochip für Parmigiano Reggiano Käse

Consorzio del Parmigiano Reggiano, p-Chip Corporation und Kaasmerk Matec arbeiten zusammen, um einen Durchbruch in der digitalen Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln zu erzielen

Eiscreme wird nie wieder dasselbe sein

Das erste Solein®-Gelato der Welt ist jetzt auch in Singapur erhältlich

„ChatGPT, entwickle eine Gewürzmischung, die ..."

Ankerkraut hat eine Gewürzmischung von ChatGPT mischen lassen

Leichtester Pizzakarton der Welt

Geringes Gewicht, großer Nachhaltigkeitsvorteil

KI-gestützte Ernährungsstudie belegt: "Fünf Portionen täglich" halten den Arzt fern

Es ist wichtig, sich regelmäßig gesund zu ernähren

Nordische Ernährungsrichtlinien werden mit längerem Leben in Verbindung gebracht

Essen Sie weniger Fleisch, weniger Zucker und dafür mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte

Joghurt mit Ameisen herstellen

Wie traditionelle Praktiken neue Ansätze in der Lebensmittelwissenschaft inspirieren können

Realitätscheck zur KI-Nutzung im Herzen der deutschen Lebensmittelwirtschaft

Digital Food Monitor 2025 zeigt eine Branche zwischen Aufbruch und Unsicherheit

Bestimmte verarbeitete Lebensmittel und Getränke können die Gehirngesundheit beeinträchtigen

Ergebnisse sind ein wichtiger Weckruf für Menschen, die ihr Gehirn im Alter fit halten wollen

Smartphone-gestützte KI sagt den Reifegrad von Avocados voraus

Die Forschung befasst sich mit einer großen globalen Herausforderung: Lebensmittelverschwendung

Nxtfood sammelt 49 Millionen Euro ein, um Europas Champion auf pflanzlicher Basis zu werden

Französisches Start-up treibt industrielle Expansion und europäische Wachstumsstrategie voran

Sind prozessierte Lebensmittel ungesund?

Die industrielle Lebensmittelverarbeitung steht oft in der Kritik – zu Unrecht, sagt Patrick Rühs

Kann Bewegung den Auswirkungen von Junkfood entgegenwirken?

Bewegung wirkt depressionsähnlichen Effekten von Junkfood durch metabolische Signalübertragung zwischen Darm und Gehirn entgegen

Mehr Klarheit auf dem Honigetikett

Kennzeichnungen wie "Mischung von Honigen aus EU- und Nicht-EU-Ländern" gehören bald der Vergangenheit an

Zuckerhaltige Getränke beeinflussen Psyche über den Darm

Softdrink-Konsum mit höherem Depressionsrisiko assoziiert

Forschung entdeckt Schlüsselmechanismus für Appetit- und Gewichtskontrolle

Dieser hilft dem Gehirn bei der Regulierung des Hungergefühls

INEOS schließt aufgrund der schwierigen Lage der Chemieindustrie in Europa zwei Betriebe in Rheinberg

Die Schließungen sind eine direkte Folge der hohen Energie- und CO2-Kosten sowie des fehlenden Zollschutzes

Neue Erkenntnisse zur Alterung des Gehirns

Forschende decken durch Studie mit über 56.000 Teilnehmenden genetische Ursachen und beeinflussbare Risiken auf

«Eine Suchmaschine für DNA» durchsucht Millionen von Datensätzen in Sekundenschnelle

Dies kann die Erforschung von Antibiotikaresistenzen und unbekannten Erregern deutlich beschleunigen

Nobelpreis für Chemie für die Entwicklung von metallorganischen Gerüsten

"Metallorganische Gerüste haben ein enormes Potenzial und bieten bisher ungeahnte Möglichkeiten für maßgeschneiderte Materialien mit neuen Funktionen"

Antikörper entdeckt, der fast alle bekannten HIV-Varianten in Neutralisationstests blockiert

Der Fund eröffnet potenziell neue Perspektiven für Vorbeugung und Behandlung von HIV-Infektionen

Transparente Künstliche Intelligenz verbessert Bewertung der Aggressivität von Prostatakrebs

KI spricht Pathologen-Sprache

„Black Box“ der Precursor-Chemie aufgebrochen

Von Versuch und Irrtum zur prädiktiven Kontrolle: Entschlüsselung der Chemie metallorganischer Precursoren

Ubiquitin-Vorläufer fördert Stressresistenz und Langlebigkeit

Entdeckung eröffnet neue Perspektiven für eine verbesserte Behandlungen von Krebs und altersbedingten Krankheiten

Next-Generation-Sequencing-basierte Diagnostik zur Identifizierung von Sepsis-Erregern erhält EARTO Innovation Award

Kommerziell vertrieben wird das Diagnostik-Verfahren durch das Start-up Noscendo

CO₂ als Rohstoff: Neues Verfahren macht Klimagas nutzbar für die Chemie

Industriell bedeutsame Produkte ressourcenschonend herstellen

Wie Immunzellen ihre tödliche Fracht abliefern

KNAUER übernimmt Labomatic und stärkt führende Position im Bereich präparative HPLC

Prototyp einer Glukosebatterie nach dem Vorbild des körpereigenen Stoffwechsels

"Durch die Verwendung von ungiftigen Komponenten... bietet dieses System einen vielversprechenden Weg zu einer sichereren und erschwinglicheren Energiespeicherung..."

Augenprothese gibt Patienten mit unheilbarem Sehverlust das Augenlicht zurück

„Ritterschlag“ für InnoZell: Tierversuchsfreie Qualitätskontrolle auf dem Weg zur Anwendung

exist-Forschungstransfer für Gründungsteam der Universität Konstanz

Mikroalgen wandeln CO₂ in nützliche Basischemikalie um

Wertvolle Chemikalien direkt aus Kohlendioxid und Sonnenlicht gewinnen

Wie Geschlechtshormone die Hirnstruktur beeinflussen

Merck unterzeichnet Akquisition des Chromatographie-Geschäfts von JSR Life Sciences

Zukauf soll Downstream-Processing-Angebot an branchenführenden Filtrations- und Chromatographie-Lösungen ergänzen

Katalysator aus Kiel macht Treibhausgas zum Energieträger

Forschende wandeln CO₂ in Methan um – neu entwickelter Katalysator übertrifft Industriestandard

Grippeinfektionen einfach selbst erschmecken

Schnelltest auf Grippeviren per Kaugummi – Kooperation mit Start-up FlareOn Biotech

Wie unsere Gene den Stoffwechsel beeinflussen

Dank Genetik zu besserer Prävention von Herzerkrankungen

Chemiker entdecken neuen Weg, Klimaschädling „Lachgas“ abzubauen

Nichts zu lachen, aber Grund zur Hoffnung

"Intelligentes" Blut: Wie KI die Alterungssignale des Körpers liest

Forscher verknüpfen körperliche Fitness mit Biomarkern – Aspartat tritt als Schlüsselmetabolit hervor

giles führt einen KI-Agenten ein, um die Forschung im Gesundheitswesen und in den Biowissenschaften zu beschleunigen

Das KI-Tool verbindet Forscher mit geprüften globalen Datenbanken aus den Bereichen Medizin und Biowissenschaften und ermöglicht die genaue Extraktion und Zusammenfassung von akademischen Arbeiten, Zeitschriften und Artikeln

Klebrige Angelegenheit: Ein Klebstoff zum „Aufkleben, Abziehen und Wiederverwenden“ auf Basis der Schlüssel-Schloss-Chemie

Forscher erfinden einen wiederverwendbaren Polymerklebstoff, der bei Bedarf aufgeklebt und wieder entfernt werden kann

Killerzellen: Wie das Immunsystem seine Abwehrtruppen auswählt

Forschende untersuchen einen grundlegenden biologischen Prozess in geimpften Probanden

BASF und Carlyle vereinbaren Transaktion über Coatings-Geschäft zur Schaffung eines führenden eigenständigen Unternehmens

Der Unternehmenswert der Transaktion beläuft sich auf 7,7 Milliarden Euro

Entwicklung von Medikamenten – mit Zehntausenden winziger Tröpfchen auf einer kleinen Glasplatte

Die ETH Zürich hat die Methode patentieren lassen und für den diesjährigen Spark Award nominiert; ein Spin-off ist in Vorbereitung