Tag des Mineralwassers am 7. Oktober 2022

Vom Frittieröl zum Koppelrelais

Biobasierter Kunststoff aus Bioabfall: Siemens und Envalior arbeiten zusammen an nachhaltigeren Elektroprodukten

Anuga 2025 schreibt Geschichte: Größte Business- und Innovationsplattform der globalen Ernährungswirtschaft

Partnerland Korea mit kulinarischen Highlights und modernen Food-Lösungen

Neubau am Standort Kulmbach: RAPS investiert in modernes Headquarter

Klares Bekenntnis zu langfristiger Standortsicherung und strategischer Weiterentwicklung

Krones erhält Deutschen Nachhaltigkeitspreis

Die Siegerbegründung hebt unter anderem den frühen Mut zum Wandel hervor

Meggle darf Rücker und die Ostsee-Molkerei übernehmen

Bundeskartellamt gibt Vorhaben frei

Nxtfood sammelt 49 Millionen Euro ein, um Europas Champion auf pflanzlicher Basis zu werden

Französisches Start-up treibt industrielle Expansion und europäische Wachstumsstrategie voran

Cappuccino ist der beliebteste Coffee To Go

Aral Kaffeestudie 2025: Mehr als zwei Drittel der Befragten trinkt täglich Kaffee, in den östlichen Bundesländern mehr als im Süden Deutschlands

BASF fokussiert Portfolio: Verkauf von Food and Health Performance Ingredients abgeschlossen

BASF und Louis Dreyfus Company schließen Transaktion des Geschäftsbereichs erfolgreich ab

Realitätscheck zur KI-Nutzung im Herzen der deutschen Lebensmittelwirtschaft

Digital Food Monitor 2025 zeigt eine Branche zwischen Aufbruch und Unsicherheit

Damit Verpackungen Lebensmittel nicht schädigen

TÜV NORD Indonesia prüft im Labor Lebensmittelverpackungen auf Schadstoffe

Greiner Packaging gewinnt zwei Green Packaging Star Awards für nachhaltige Innovationen

Revyve sichert 24 Millionen Euro für die Weiterentwicklung von Hefeproteinen als Eiersatz

Clean-Label-Lösungen für eine sich verändernde Lebensmittellandschaft

Finalisten des FROZEN! dti Innovation Award gekürt

Jury nominiert drei Favoriten/Live-Pitches auf der Anuga 2025

Kerry eröffnet neues Biotechnologiezentrum in Leipzig

Zentrum treibt bahnbrechende Innovationen mit breiten Einsatzmöglichkeiten in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Pharma voran

Pizza ist fertig! – Aral nimmt Happy Slice ins Sortiment

Pizza-Konzept der Streamer Knossi und Trymacs sowie des Berliner Food-Startups Lanch

Hilcona feiert 90 Jahre und baut Standort Schaan aus

Bereit für die Zukunft

Von Molkepermeat zu nachhaltigen Ölen: Upcycling von Milchnebenprodukten

Alternative zu Palmöl: Milcobel und das niederländische Foodtech-Startup NoPalm Ingredients kooperieren

Shrinkflation: Versteckte Preiserhöhungen breiten sich in Österreich weiter aus

foodwatch fordert gesetzliche Kennzeichnung: Frankreich macht es vor

Mars kündigt Investitionspläne von 1 Milliarde Euro in der EU an

85% der in der EU verkauften Mars Produkte werden lokal in der EU hergestellt

Fischkonsum in Deutschland bleibt stabil

Hamburg an der Spitze

Zuckerhaltige Getränke beeinflussen Psyche über den Darm

Softdrink-Konsum mit höherem Depressionsrisiko assoziiert

Teflon als kalorienarme Magenfüllung, Kühe mit Zebra-Streifen und die Physik von klumpender Pastasauce

Bizarr, aber brillant: Ig-Nobelpreise 2025 verliehen

Nordische Ernährungsrichtlinien werden mit längerem Leben in Verbindung gebracht

Essen Sie weniger Fleisch, weniger Zucker und dafür mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte

Apfelabfälle in Profit und Protein verwandeln

Hochwertige Zutat für die Fleischindustrie

Risiken für Nachwuchs durch Curcumin-Nahrungsergänzungsmittel?

Curcumin könnte transgenerationale Effekte haben, die bislang nur wenig erforscht sind

Forscher entdecken hohe PAK-Werte in gängigen Lebensmitteln

Studie enthüllt versteckte Karzinogene in Speiseölen und Fleisch mit Hilfe der QuEChERS-GC-MS-Nachweismethode

Realitätscheck zur KI-Nutzung im Herzen der deutschen Lebensmittelwirtschaft

Digital Food Monitor 2025 zeigt eine Branche zwischen Aufbruch und Unsicherheit

Vier Entdeckungen rund um Bier und Wein

Neue Erkenntnisse über Trübung, Gluten, Gerbstoffe und Sulfite

Kräuter sind der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit eines beliebten Getränks

Nxtfood sammelt 49 Millionen Euro ein, um Europas Champion auf pflanzlicher Basis zu werden

Französisches Start-up treibt industrielle Expansion und europäische Wachstumsstrategie voran

Wie traditionelle Männerbilder Initiativen zur Reduzierung des Fleisch- und Milchkonsums behindern

Studie empfiehlt Wege, um Männer zur Umstellung ihrer Ernährung zu bewegen

Verkürzt ein spätes Frühstück die Lebenserwartung?

Der Zeitpunkt der Mahlzeiten kann im späteren Leben für die Gesundheit und Langlebigkeit wichtig sein

„Black Box“ der Precursor-Chemie aufgebrochen

Von Versuch und Irrtum zur prädiktiven Kontrolle: Entschlüsselung der Chemie metallorganischer Precursoren

KI-Modell prognostiziert Krankheitsrisiken Jahrzehnte im Voraus

Neues KI-Tool kann das Risiko und den Zeitpunkt von über 1.000 Krankheiten prognostizieren

Grippeinfektionen einfach selbst erschmecken

Schnelltest auf Grippeviren per Kaugummi – Kooperation mit Start-up FlareOn Biotech

Reverion-Kraftwerk erreicht Effizienz-Weltrekord

Ein Spin-off der TU München hat einen technologischen Durchbruch erzielt, der die Grenzen des Machbaren neu definiert

Verborgene Genschalter finden

„Die Technik lässt sich verwenden, um die riesigen unerforschten Teile unserer DNA zu untersuchen, die die Gesundheit und Krankheit über mehrere Organsysteme hinweg beeinflussen"

Das Geschlecht des Körpers: Warum unsere Organe kein einfaches männlich oder weiblich kennen

Geschlecht im Körper: Viel komplexer als gedacht

Neue Batterien machen eine 12-Minuten-Ladung für 800km zur Realität

Seit langem bestehendes Dendritenproblem gelöst

Antikörper entdeckt, der fast alle bekannten HIV-Varianten in Neutralisationstests blockiert

Der Fund eröffnet potenziell neue Perspektiven für Vorbeugung und Behandlung von HIV-Infektionen

Neues CRISPR-Verfahren hilft, Zellfunktionen besser zu verstehen

Neuartiges CRISPR-Verfahren macht LOF-Analysen deutlich effizienter und reproduzierbarer

Bor statt Metall: Element bildet Komplexe mit Olefinen

Toxische und teure Schwermetalle in der chemischen Industrie überflüssig machen

Nanobodies gegen Krebs: Eine Abrissbirne für Krebszellen?

Neues Forschungsprojekt: Ansatz bietet großes translationales Potenzial für personalisierte Krebsmedizin

Neues, einfaches Nachweisverfahren für Nanoplastik

Das „optische Sieb“ funktioniert wie ein Teststreifen

Nobelpreis für Chemie für die Entwicklung von metallorganischen Gerüsten

"Metallorganische Gerüste haben ein enormes Potenzial und bieten bisher ungeahnte Möglichkeiten für maßgeschneiderte Materialien mit neuen Funktionen"

Ubiquitin-Vorläufer fördert Stressresistenz und Langlebigkeit

Entdeckung eröffnet neue Perspektiven für eine verbesserte Behandlungen von Krebs und altersbedingten Krankheiten

Digitales Labormanagementsystem für mehr Nachhaltigkeit

Wissenschaftsministerium fördert Projekt zur Gestaltung umweltfreundlicher Laborstrukturen

Duisburger Chemieunternehmen beantragt Insolvenzverfahren

Merck eröffnet klimaneutrale 150-Millionen-Euro-Produktionsanlage in Irland

Die Anlage im Blarney Business Park gehört zum bisher größten Investitionsprogramm von Merck in seinem Unternehmensbereich Life Science

Neue Methode zur DNA-Editierung

Vom Abwehrkampf der Bakterien inspiriert

Preußisch Blau bricht nach 300 Jahren aus seiner kubischen Form heraus

"Intelligentes" Blut: Wie KI die Alterungssignale des Körpers liest

Forscher verknüpfen körperliche Fitness mit Biomarkern – Aspartat tritt als Schlüsselmetabolit hervor

Neue Einblicke in die Funktionsweise eines Risikofaktors für Alzheimer

Erstmals die Struktur-Funktionsbeziehung des multifunktionalen Proteins Clusterin

Essbare, biologisch abbaubare Batterie könnte Lithium-Ionen-Batterien ersetzen

Forscher entwickeln Batteriematerial aus körpereigenen Substanzen

Per Deep Learning zur präzisen Krebstherapie

Tool findet den Ursprung der Erkrankung

Melina Schuh mit Science Breakthrough 2025 geehrt

„Es war immer mein Traum, den gesamten Ovulationsprozess sichtbar zu machen“

Ein neuer Weg zur effizienteren Herstellung von Ammoniak

Durch die Steigerung der Ammoniakproduktion könnte der Preis für Strom aus Wasserstoff sinken

Künstliches Licht verändert die innere Monduhr

Mit großer Wahrscheinlichkeit war der weibliche Menstruationszyklus ursprünglich mit dem Mondzyklus synchronisiert

Poröse organische Struktur verbessert Lithium-Schwefel-Batterien

Komplexe Untersuchung von allen Seiten - Signifikante Steigerung der Lebensdauer

Finanzvorstand Maike Schuh verlässt Evonik

Vorstandschef Christian Kullmann übernimmt kommissarisch Schuhs Ressort

Vom Muskelkater-Molekül zum Schutzschild

Wie Laktat Zellen in Krisenzeiten verteidigt

Neue Technologie erkennt Antibiotika-Resistenzen in Minuten

Fraunhofer-Forschende entwickeln innovative Diagnostik zur Erkennung von Antibiotika-Resistenzen bei bakterieller Infektion