Tag des Mineralwassers am 7. Oktober 2022

Bizerba übernimmt Startup im Bereich Brotschneiden

Nachhaltige Anbaumethoden für mehr Resilienz

Ritter veröffentlicht aktuellen Report zum Kakaobezug

VINUM Deutscher Rotweinpreis 2025: Klassik in Bestform – Die Renaissance großer deutscher Rotweine

„Granat“ von Schwegler wird Rotwein des Jahres

Geschmack ist beim Einkauf von Süßwaren am wichtigsten

Repräsentative Verbraucherbefragung

Eggers & Franke gewinnt Concha y Toro und übernimmt ab Januar 2026 die Distribution

Mehr Klarheit auf dem Honigetikett

Kennzeichnungen wie "Mischung von Honigen aus EU- und Nicht-EU-Ländern" gehören bald der Vergangenheit an

backaldrin investiert in die Zukunft

backaldrin stellt in Asten die Weichen für weiteres Wachstum und baut ein neues Logistikzentrum am Firmengelände

Neues Food-Tech-Unternehmen definiert verpackte Lebensmittel neu

Lasso sichert sich 6,5 Millionen US-Dollar für innovatives Spinnverfahren, das einfache Zutaten in proteinreiche Clean-Label-Lebensmittel verwandelt

Sidel eröffnet neue Niederlassung in Lagos, um nachhaltige Verpackungen und regionales Wachstum in Westafrika zu fördern

Froneri hat Vereinbarungen zur Übernahme des Speiseeis-Geschäfts von Food Union getroffen

Univar Solutions eröffnet im Solution Center in Essen ein Innovationszentrum für Lebensmittel und Getränke

Die neue Food Kitchen wird Produktinnovation und Wachstum in den Vordergrund stellen und Kunden und Lieferanten in Europa kulinarische Neuheiten bieten

Berentzen-Gruppe profitabel in herausforderndem Marktumfeld

Vorläufige Geschäftszahlen 9M 2025 veröffentlicht

Laborinnovationen und Expertenwissen auf der analytica 2026

Top-Themen: Digitalisierung, Automatisierung, Nachhaltigkeit

Alfa Laval unterstützt neue transatlantische Biotech-Zusammenarbeit zur Förderung nachhaltiger Lebensmittelproduktion

Ziel ist es, Innovationen in der Lebensmittelherstellung voranzutreiben – mit deutlich geringerem Einfluss auf die Umwelt

Eis am Stiel nachhaltig in Papier verpackt

delfort und Rieusset Gerosa Group kooperieren

Vom Frittieröl zum Koppelrelais

Biobasierter Kunststoff aus Bioabfall: Siemens und Envalior arbeiten zusammen an nachhaltigeren Elektroprodukten

Anuga 2025 schreibt Geschichte: Größte Business- und Innovationsplattform der globalen Ernährungswirtschaft

Partnerland Korea mit kulinarischen Highlights und modernen Food-Lösungen

Neubau am Standort Kulmbach: RAPS investiert in modernes Headquarter

Klares Bekenntnis zu langfristiger Standortsicherung und strategischer Weiterentwicklung

Krones erhält Deutschen Nachhaltigkeitspreis

Die Siegerbegründung hebt unter anderem den frühen Mut zum Wandel hervor

Meggle darf Rücker und die Ostsee-Molkerei übernehmen

Bundeskartellamt gibt Vorhaben frei

Zuckerhaltige Getränke beeinflussen Psyche über den Darm

Softdrink-Konsum mit höherem Depressionsrisiko assoziiert

KI-gestützte Ernährungsstudie belegt: "Fünf Portionen täglich" halten den Arzt fern

Es ist wichtig, sich regelmäßig gesund zu ernähren

Nordische Ernährungsrichtlinien werden mit längerem Leben in Verbindung gebracht

Essen Sie weniger Fleisch, weniger Zucker und dafür mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fisch und fettarme Milchprodukte

Joghurt mit Ameisen herstellen

Wie traditionelle Praktiken neue Ansätze in der Lebensmittelwissenschaft inspirieren können

Realitätscheck zur KI-Nutzung im Herzen der deutschen Lebensmittelwirtschaft

Digital Food Monitor 2025 zeigt eine Branche zwischen Aufbruch und Unsicherheit

Bestimmte verarbeitete Lebensmittel und Getränke können die Gehirngesundheit beeinträchtigen

Ergebnisse sind ein wichtiger Weckruf für Menschen, die ihr Gehirn im Alter fit halten wollen

Nxtfood sammelt 49 Millionen Euro ein, um Europas Champion auf pflanzlicher Basis zu werden

Französisches Start-up treibt industrielle Expansion und europäische Wachstumsstrategie voran

Vier Entdeckungen rund um Bier und Wein

Neue Erkenntnisse über Trübung, Gluten, Gerbstoffe und Sulfite

Smartphone-gestützte KI sagt den Reifegrad von Avocados voraus

Die Forschung befasst sich mit einer großen globalen Herausforderung: Lebensmittelverschwendung

Sind prozessierte Lebensmittel ungesund?

Die industrielle Lebensmittelverarbeitung steht oft in der Kritik – zu Unrecht, sagt Patrick Rühs

Forschung entdeckt Schlüsselmechanismus für Appetit- und Gewichtskontrolle

Dieser hilft dem Gehirn bei der Regulierung des Hungergefühls

Kann Bewegung den Auswirkungen von Junkfood entgegenwirken?

Bewegung wirkt depressionsähnlichen Effekten von Junkfood durch metabolische Signalübertragung zwischen Darm und Gehirn entgegen

INEOS schließt aufgrund der schwierigen Lage der Chemieindustrie in Europa zwei Betriebe in Rheinberg

Die Schließungen sind eine direkte Folge der hohen Energie- und CO2-Kosten sowie des fehlenden Zollschutzes

Neue Erkenntnisse zur Alterung des Gehirns

Forschende decken durch Studie mit über 56.000 Teilnehmenden genetische Ursachen und beeinflussbare Risiken auf

«Eine Suchmaschine für DNA» durchsucht Millionen von Datensätzen in Sekundenschnelle

Dies kann die Erforschung von Antibiotikaresistenzen und unbekannten Erregern deutlich beschleunigen

„Black Box“ der Precursor-Chemie aufgebrochen

Von Versuch und Irrtum zur prädiktiven Kontrolle: Entschlüsselung der Chemie metallorganischer Precursoren

Antikörper entdeckt, der fast alle bekannten HIV-Varianten in Neutralisationstests blockiert

Der Fund eröffnet potenziell neue Perspektiven für Vorbeugung und Behandlung von HIV-Infektionen

Neues CRISPR-Verfahren hilft, Zellfunktionen besser zu verstehen

Neuartiges CRISPR-Verfahren macht LOF-Analysen deutlich effizienter und reproduzierbarer

Nobelpreis für Chemie für die Entwicklung von metallorganischen Gerüsten

"Metallorganische Gerüste haben ein enormes Potenzial und bieten bisher ungeahnte Möglichkeiten für maßgeschneiderte Materialien mit neuen Funktionen"

Ubiquitin-Vorläufer fördert Stressresistenz und Langlebigkeit

Entdeckung eröffnet neue Perspektiven für eine verbesserte Behandlungen von Krebs und altersbedingten Krankheiten

KNAUER übernimmt Labomatic und stärkt führende Position im Bereich präparative HPLC

CO₂ als Rohstoff: Neues Verfahren macht Klimagas nutzbar für die Chemie

Industriell bedeutsame Produkte ressourcenschonend herstellen

"Intelligentes" Blut: Wie KI die Alterungssignale des Körpers liest

Forscher verknüpfen körperliche Fitness mit Biomarkern – Aspartat tritt als Schlüsselmetabolit hervor

Next-Generation-Sequencing-basierte Diagnostik zur Identifizierung von Sepsis-Erregern erhält EARTO Innovation Award

Kommerziell vertrieben wird das Diagnostik-Verfahren durch das Start-up Noscendo

Prototyp einer Glukosebatterie nach dem Vorbild des körpereigenen Stoffwechsels

"Durch die Verwendung von ungiftigen Komponenten... bietet dieses System einen vielversprechenden Weg zu einer sichereren und erschwinglicheren Energiespeicherung..."

Grippeinfektionen einfach selbst erschmecken

Schnelltest auf Grippeviren per Kaugummi – Kooperation mit Start-up FlareOn Biotech

Neue Methode zur DNA-Editierung

Vom Abwehrkampf der Bakterien inspiriert

Essbare, biologisch abbaubare Batterie könnte Lithium-Ionen-Batterien ersetzen

Forscher entwickeln Batteriematerial aus körpereigenen Substanzen

Killerzellen: Wie das Immunsystem seine Abwehrtruppen auswählt

Forschende untersuchen einen grundlegenden biologischen Prozess in geimpften Probanden

Merck unterzeichnet Akquisition des Chromatographie-Geschäfts von JSR Life Sciences

Zukauf soll Downstream-Processing-Angebot an branchenführenden Filtrations- und Chromatographie-Lösungen ergänzen

Spatenstich für europaweit einzigartige Innovations-Schmiede in Berlin

Europas größte Laborinfrastruktur für Transfer- und Vorgründungsteams in der Grünen Chemie entsteht

Künstliches Licht verändert die innere Monduhr

Mit großer Wahrscheinlichkeit war der weibliche Menstruationszyklus ursprünglich mit dem Mondzyklus synchronisiert

Wie unsere Gene den Stoffwechsel beeinflussen

Dank Genetik zu besserer Prävention von Herzerkrankungen

Katalysator aus Kiel macht Treibhausgas zum Energieträger

Forschende wandeln CO₂ in Methan um – neu entwickelter Katalysator übertrifft Industriestandard

Transparente Künstliche Intelligenz verbessert Bewertung der Aggressivität von Prostatakrebs

KI spricht Pathologen-Sprache

Das Geschlecht des Körpers: Warum unsere Organe kein einfaches männlich oder weiblich kennen

Geschlecht im Körper: Viel komplexer als gedacht

Mikroalgen wandeln CO₂ in nützliche Basischemikalie um

Wertvolle Chemikalien direkt aus Kohlendioxid und Sonnenlicht gewinnen

Entwicklung von Medikamenten – mit Zehntausenden winziger Tröpfchen auf einer kleinen Glasplatte

Die ETH Zürich hat die Methode patentieren lassen und für den diesjährigen Spark Award nominiert; ein Spin-off ist in Vorbereitung

Chemiker entdecken neuen Weg, Klimaschädling „Lachgas“ abzubauen

Nichts zu lachen, aber Grund zur Hoffnung