Gruppe etablierter schwedischer Unternehmer unterstützt Göteborger Myzelprotein-Unternehmen
Magnus Emilson leitet Finanzierungsrunde von Millow, während Jan Enhager, Mitbegründer von Vitamin Well, als Investor und strategischer Berater hinzukommt
Millow, das schwedische Foodtech-Unternehmen, das Proteinzutaten auf Myzelbasis für die Gastronomie herstellt, hat eine Finanzierungsrunde in Höhe von 2 Millionen Euro unter der Leitung des Serienunternehmers und Angel-Investors Magnus Emilson abgeschlossen. Zu ihm gesellt sich Jan Enhager, Mitbegründer von Vitamin Well, der Gruppe hinter NOCCO und Barebells, der zudem als strategischer Berater für CEO Fredrik Öhrn tätig wird. Zwei Mitbegründer schwedischer Technologieunternehmen, deren Exits zusammen mehr als 2 Milliarden US-Dollar einbrachten, haben sich ebenfalls an der Finanzierungsrunde beteiligt, ebenso wie strategische Privatinvestoren aus der schwedischen Lebensmittelbranche.
Millow
Millows patentierte Feststofffermentation verwandelt schwedischen Hafer und Myzel in ein „Clean-Label“-Protein aus zwei Hauptzutaten, ganz ohne Bindemittel oder Zusatzstoffe. Der Prozess verbraucht 3 bis 4 Liter Wasser pro Kilogramm Produkt, und RISE hat den CO₂-Fußabdruck unabhängig auf 0,32 kg CO₂e pro Kilogramm verifiziert – rund 98 Prozent weniger als bei schwedischem Rindfleisch.
Das Kapital dient der Erweiterung der Produktionskapazität von Millow sowie dem Ausbau des Vertriebsteams für den nordischen Foodservice-Markt. Die Zutat von Millow ist pilzbasiert und nicht pflanzlich und lässt sich in der Küche genauso verarbeiten wie die Formate, die Köche bereits verwenden.
Parallel zu dieser Finanzierungsrunde hat das Europäische Patentamt bestätigt, dass die neunmonatige Einspruchsfrist für das Kernpatent von Millow (EP 4 307 913) ohne eingereichte Einsprüche abgelaufen ist. Das Patent schützt das wasserarme Herstellungsverfahren, das den Kern des Millow-Prozesses bildet.
Millow führt intensive Gespräche mit großen Gastronomiebetreibern und Distributoren in den nordischen Ländern, während parallel dazu das internationale Interesse wächst.
„Diese Finanzierungsrunde verschafft uns die Kapazitäten und das Vertriebsteam, um Gastronomie-Kunden in den von ihnen benötigten Mengen zu beliefern“, sagt Fredrik Öhrn, CEO von Millow. „Jetzt geht es um eine disziplinierte kommerzielle Umsetzung, und genauso wichtig wie das Kapital ist, von wem es stammt. Jan und Magnus bringen Erfahrung und ein Netzwerk mit, für dessen Aufbau wir sonst Jahre benötigen würden. Ich gehe diese Phase mit großer Demut an: Das Team und die Berater um uns herum sind genauso wichtig wie die Technologie.“
„Ich habe Jahrzehnte damit verbracht, Unternehmen in den Bereichen Technologie und Gastgewerbe aufzubauen, und aus der Perspektive der Gastronomie und Hotellerie sehe ich, dass die Nachfrage nach einem Protein wie diesem kommen wird“, sagt Magnus Emilson, Hauptinvestor. „Der schwierige Teil ist die Technologie, und genau die hat Millow. Ich habe bereits 2025 zum ersten Mal investiert, weil ich an das glaubte, was das Team aufbaute. Die Aufstockung meiner Beteiligung ist nun der logische nächste Schritt.“
„Bei Vitamin Well haben wir gesehen, wie schnell ein besseres Produkt den Sprung von der Nische in den Mainstream schaffen kann, sobald Geschmack und Format stimmen“, sagt Jan Enhager, Investor und strategischer Berater. „Proteinprodukte für die Gastronomie sind jetzt an diesem Punkt angelangt. Millow bietet Küchen ein Clean-Label-Produkt, bei dem sie ihre Zubereitungsweise nicht ändern müssen, und meiner Erfahrung nach entscheidet genau das darüber, ob eine Kategorie den Sprung in den Mainstream schafft. Deshalb unterstütze ich Millow sowohl mit Kapital als auch mit meiner Zeit.“
Emilson ist ein in Göteborg ansässiger Serienunternehmer mit mehr als 25 Jahren Erfahrung im Aufbau und der Förderung von Unternehmen – von der Mitgründung der Internetberatung Mind im Jahr 1996 bis hin zu frühen Beteiligungen an TradeDoubler und NA-KD sowie weiteren Unternehmungen. Sein Engagement bei Millow baut auf seinem Hintergrund im Gastgewerbe auf: Er ist Gründer der Visit Group, eines führenden Anbieters von Technologie für das Gastgewerbe, und Mitbegründer der ESS Group, einer Hotelgruppe, die rund 14 Destination-Hotels und Resorts in Schweden, Norwegen und Dänemark sowie ein Portfolio an Restaurants betreibt. Er verfolgt Millow seit 2025. Enhager war Mitbegründer von Vitamin Well, einer der erfolgreichsten Gruppen für funktionelle Ernährung in Europa mit einem Jahresumsatz von rund 650 Millionen Euro.
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