Notizie su alimenti e bevande

Un possibile sostituto della plastica potrebbe portare a materiali più resistenti ed ecologici per l'uso quotidiano

Ha il potenziale per diventare la vostra prossima bottiglia d'acqua usa e getta, e molto di più

Carbon Farming: le multinazionali dell'agroalimentare alimentano false speranze

Il mito delle 200 decisioni alimentari quotidiane

Come un pregiudizio metodologico ha plasmato la percezione del comportamento alimentare e perché sono necessari approcci di misurazione più sofisticati

Un alimento e una bevanda statunitensi su cinque contengono coloranti sintetici

Sono ancora più comuni nei prodotti commercializzati per i bambini, nonostante le preoccupazioni per la salute

La crisi climatica potrebbe allontanare le piante di vaniglia selvatiche e gli insetti impollinatori, minacciando l'approvvigionamento globale

I ricercatori hanno scoperto che una ridotta sovrapposizione di habitat adatti alle piante di vaniglia e agli insetti che le impollinano potrebbe minacciare la sopravvivenza della vaniglia selvatica

Le proteine del sorgo offrono una base resistente per il "bioinchiostro" stampabile in 3D

Le qualità della proteina del sorgo aiutano a realizzare strutture alimentari 3D stabili

Una pianta intelligente coltivata in fattoria sblocca i benefici per la salute dei capelli

L'Istituto di ricerca alimentare della Corea ha successo nello sviluppo di ingredienti alimentari funzionali

Dalla progettazione dei reattori alla cotoletta stampata

KIT premia le migliori innovazioni: ReacTUNE - uno strumento software per la progettazione delle geometrie dei reattori - vince il Concorso per l'innovazione NEULAND 2025

Svelare i segreti genetici della compattezza dei frutti

Come una singola mutazione ha raddoppiato la consistenza delle fragole

Il formaggio potrebbe davvero farvi venire gli incubi

Gli scienziati hanno scoperto che l'intolleranza al lattosio può collegare il consumo di latticini, i brutti sogni e il sonno insufficiente

Stoviglie monouso compostabili

Film polimerici meccanicamente stabili e resistenti all'acqua grazie a rivestimenti a base biologica

La dieta vegana migliora il carico di acidi alimentari, un fattore di rischio chiave per il diabete

La dieta a base vegetale riduce l'infiammazione e favorisce un'efficace perdita di peso

Il ritorno del KRAKEN: un polpo vegano alternativo ultra-realistico fa discutere

Mentre molti celebrano l'innovazione, altri trovano il design "troppo realistico" o "inquietante"

Kraft Heinz vende le attività italiane di alimenti per l'infanzia e specialità alimentari

Katjes International prevede la vendita del 23% di CPK quest'anno

L'acquirente dovrebbe essere una holding della Ferrara Candy Co

Ferrero acquisisce WK Kellogg

L'acquisizione supporta l'espansione del portafoglio e la crescita di Ferrero in Nord America

Il Gruppo Valeo Foods acquisisce Melegatti Torte ampliando il portafoglio di prodotti da forno italiani

Solar Foods collabora con Sensapure Flavors

"Solein è un ingrediente molto interessante e stimolante che ha davvero il potenziale per rivoluzionare l'industria alimentare"

Risultati aziendali positivi e strategia chiara in un contesto di mercato difficile

L'Assemblea generale conferma il corso

Pronto e funzionante - Centro di biotecnologia WACKER a Monaco di Baviera

L'attenzione si concentrerà sulla ricerca nei processi di produzione di biofarmaci e ingredienti per alimenti e integratori alimentari

Alcol solo a partire dai 18 anni?

Una piccola maggioranza di tedeschi è favorevole

L'industria alimentare pubblica i dati annuali per il 2024: occupazione in aumento

Economia ancora sotto pressione

Nestlé e IBM sfruttano l'AI e la deep tech per sbloccare nuove innovazioni nel campo del packaging

Lallemand acquisisce AIT Ingredients

I chimici scoprono un modo semplice per costruire molecole più grandi, un carbonio alla volta

Questo metodo innovativo potrebbe accelerare la scoperta di farmaci e la progettazione di prodotti chimici complessi

Il fungo della maledizione del faraone trasformato per combattere la leucemia

I ricercatori trasformano un fungo tossico in un farmaco antitumorale

Sette volte la durata di vita delle batterie allo stato solido senza anodo con film sottili di MoS₂

L'impiego di film sottili di MoS₂ a basso costo al posto dei costosi metalli nobili risolve i problemi di placcatura non uniforme del litio e di instabilità interfacciale nelle batterie allo stato solido prive di anodi

I ricercatori hanno sviluppato un nuovo idrogel che può guarire come la pelle

Nuove possibilità per applicazioni come il rilascio mirato di farmaci, la guarigione delle ferite, i sensori nella robotica morbida e la pelle artificiale

Oxyle riceve 16 milioni di dollari USA per combattere le "sostanze chimiche perpetue" nelle nostre acque

Una rivoluzionaria tecnologia di trattamento delle acque distrugge oltre il 99% dei PFAS e cambia il modo in cui le industrie affrontano l'inquinamento tossico dell'acqua

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

I chimici producono per la prima volta l'esa-azoto, la sostanza più ricca di energia che si sia mai formata

"...un enorme progresso nella chimica dell'azoto": è ipotizzabile una futura applicazione come accumulatore di energia ecologico

Gli asini possono proteggerci dalle zecche?

I ricercatori hanno scoperto che una secrezione della pelle dell'asino respinge naturalmente le zecche dei cervi

thyssenkrupp nucera firma un accordo per l'acquisizione di asset tecnologici chiave da Green Hydrogen Systems

Siemens acquisisce Dotmatics per estendere il portafoglio di software basati sull'intelligenza artificiale alle scienze della vita

In funzione: BASF avvia un nuovo impianto su scala mondiale per l'esametilendiammina a Chalampé, Francia

"Questo investimento sottolinea il forte impegno di BASF nella produzione di prodotti chimici in Europa..."

Durata praticamente indefinita: per la prima volta è stata impiantata l'unica protesi valvolare cardiaca al mondo realizzata con i tessuti dell'organismo

La tecnologia è stata trasferita alla start-up berlinese GrOwnValve

I microbi trasformano i rifiuti di plastica in paracetamolo

Come la chimica tradizionale può lavorare con la biologia ingegneristica per creare fabbriche microbiche viventi sostenibili che producono sostanze chimiche

Siemens completa l'acquisizione di Dotmatics

L'acquisizione amplia l'offerta di Siemens nel settore delle scienze biologiche

Una start-up vuole costruire la prima centrale a fusione al mondo basata su stellarator nel 2030

Proxima Fusion raccoglie 130 milioni di euro di serie A: "L'energia di fusione sta entrando in una nuova era, passando dalla scienza di laboratorio all'ingegneria su scala industriale"

Il muco della pelle degli anfibi come potenziale arma contro i batteri multiresistenti e il cancro

I ricercatori hanno trovato peptidi antimicrobici sulla pelle dell'axolotl che non solo combattono i germi pericolosi dell'ospedale ma anche le cellule tumorali, come efficace alternativa agli antibiotici

BASF intende rilevare le quote della joint venture di Alsachimie da DOMO Chemicals

Mini-organi coltivati rivelano le armi dei batteri aggressivi

Lo studio apre la strada all'utilizzo di mini-organi umani in coltura per studiare un'ampia gamma di altre infezioni gravi

L'estrazione degli elementi delle terre rare è sostenuta da una nuova ricerca

Nuovi approcci nella ricerca sul cancro

Il modello tumore su chip supporta lo sviluppo preclinico di farmaci per il cancro al pancreas